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毎日トマトを食べるのは良いことでしょうか?

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội19/01/2025

多くの人が、栄養価の高いトマトを好み、健康効果を得たいという思いから、毎日トマトを食べています。では、毎日トマトを食べるのは良いことなのでしょうか?


1. トマトの栄養情報

トマトにはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれており、特定の病気のリスクを軽減し、消化器系の健康や皮膚の健康をサポートする効果があると考えられています。

生のチェリートマト 1 カップ (約 152 g) には次の栄養素が含まれています。

  • カロリー: 47
  • 総炭水化物:8g
  • 食物繊維:3g
  • タンパク質: 1g
  • 総脂肪量: 1g
  • ナトリウム:9mg
  • ビタミンC: 41 mg (1日摂取量の45%)
  • ビタミンK:6mcg(1日摂取量の5%)
  • ビタミンA:672mcg(1日摂取量の75%)
Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 1.

食事にトマトを加えることは健康に良いです。

2. トマトを毎日食べるべきですか?

トマトを定期的に摂取することは健康に良いことです。トマトはビタミンA、ビタミンC、カリウム、リコピンなどの栄養素とファイトケミカルが豊富に含まれた万能食品です。食事にトマトを加えることで、心臓の健康状態の改善、がんリスクの低減、消化促進などの効果が期待できます。トマトの味が好みで、美味しいと感じるなら、毎日食べても大丈夫です。

栄養士によると、トマトを加熱するとリコピンの吸収率が高まるそうです。これは、トマトの細胞壁にリコピンが閉じ込められているため、加熱することでより吸収されやすくなるからです。

トマトに含まれる抗酸化物質には、アンチエイジング効果や肌の健康促進作用も期待できます。生でも調理でも、様々なトマトを様々な方法で楽しみ、その栄養素を最大限に活かしましょう。

トマトを食べることによる健康上の利点について学びましょう。

心臓病のリスクを軽減する

トマトは抗酸化物質であるリコピンが豊富で、美しい赤色をしています。リコピンは動脈内のプラーク蓄積に伴う炎症を中和する働きがあるため、トマトを定期的に摂取すると心臓病の予防に役立つ可能性があります。

追加の研究によると、血中リコピン濃度が最も高い人は心臓病のリスクが14%低いことが分かっています。ドライトマトはリコピン含有量が最も高い食品の一つです。

がん予防に役立つ可能性がある

トマトは様々なカロテノイド(リコピン、フィトエン、フィトフルエンなど)を豊富に含み、特に特定の種類のがんに対して抗がん作用を持つと考えられています。いくつかの研究では、トマト、特に加熱したトマトを定期的に摂取すると、男性の前立腺がんのリスクが低下する可能性があることが示されています。米国がん協会は、がん予防のために、トマトやピーマンなどの色とりどりの野菜を豊富に含むバランスの取れた食事を推奨しています。

Ăn cà chua mỗi ngày có tốt không?- Ảnh 3.

トマトは栄養価が高く健康に良いです。

肌の健康を改善する

トマトには抗酸化物質が豊富に含まれており、肌を含む体にダメージを与えるフリーラジカルと戦うのに役立つため、肌の健康を促進します。さらに、トマトには肌と髪の健康に重要なビタミンAも含まれています。

トマトは約95%もの水分を含有しており、体と肌の潤いを保つのに役立ちます。トマト、特にトマト加工品(トマトソースなど)を摂取することで、紫外線によるダメージに対する肌の自然な防御力を高めることができるという研究結果があります。さらに、トマトはビタミンCの優れた供給源でもあり、コラーゲンの生成に不可欠です。コラーゲンは肌の弾力を保つための構造です。

トマトと消化器系の健康

トマトソースは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を含有し、健康的な消化と腸内環境をサポートします。生のトマトは主に不溶性食物繊維を多く含みます。水溶性食物繊維は消化中に水分を引き寄せてゲル状になり、不溶性食物繊維は便のかさを増やす働きがあります。どちらの栄養素も便通を促進し、便通をスムーズにします。

3. トマトを食べてはいけない人は誰ですか?

ナス科の植物(トマトを含む植物群)は消化不良を引き起こす可能性があるという考えがあるにもかかわらず、トマトはアレルギーや過敏症のある人を除いて、一般的には誰にとっても安全に摂取できます。

酸逆流症や胃食道逆流症(GERD)の人は、酸性の食品が胸焼けを悪化させることが多いため、トマトの摂取を避けるか制限する必要があります。

しかし、逆流性食道炎の人の中には、少量であれば調理したトマトを摂取できる人もいます。様々な種類や量のトマトを試してみて、体に合うか、それとも完全に避けるべきかを確認するのも良いでしょう。トマトが体に合わない場合は、抗酸化物質が豊富な他の食品を食事に取り入れることもできます。


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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-ca-chua-moi-ngay-co-tot-khong-172250116083208632.htm

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