毎日バジルを食べるとどんな利点がありますか？

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バジルの栄養成分

バジルを毎日食べることのメリットを知るには、まずバジルに含まれる栄養成分について知っておく必要があります。ラオドン紙は、インドのシグナス・ラクシュミ病院の一般開業医であるサンジェイ・クマール医師の言葉を引用し、バジルの葉には健康に良い、強力な治癒効果を持つ多くの栄養成分が含まれているとインディアンエクスプレス紙が報じたと報じています。

シグナス・ラクシュミ病院（インド）の一般開業医サンジェイ・クマール博士は、バジルの葉 100 グラムに含まれる健康的な栄養成分を次のように挙げています。

カロリー: 23 kcal
炭水化物: 5.32グラム
食物繊維：1.6グラム
砂糖: 0.3グラム
タンパク質: 2.2グラム
脂肪: 0.6グラム

バジルの葉に含まれるビタミンとミネラル：

ビタミン C: 18 ミリグラム (バジルには適度な量のビタミン C が含まれており、抗酸化作用に貢献します)。
ビタミンA：264マイクログラム
ビタミンK：414.8マイクログラム
ビタミンB群（B1、B2、B3、B5、B6を含む）
カルシウム：177ミリグラム
鉄: 3.2ミリグラム
カリウム：295ミリグラム
マグネシウム：64ミリグラム
マンガン：1,148ミリグラム

サンジェイ・クマール博士によると、バジルに含まれる化学成分には痛みを和らげ、炎症を抑える作用があります。他の物質には糖尿病患者の血糖値を下げる作用があります。また、人間の免疫システムを強化する作用もあり、免疫刺激剤としても使用できます。

毎日バジルを食べるとどんな利点がありますか？

ヘルス＆ライフ紙は、トラン・ゴック・クエ博士の言葉を引用し、バジル、特に乾燥バジルの葉はビタミンKの豊富な供給源であると述べています。ビタミンKは骨の強化を助け、血液凝固能に大きな役割を果たします。また、バジルには抗菌作用と抗炎症作用があり、精神衛生を向上させる効果もあります。

毎日バジルを食べると次のような健康上のメリットがあります。

細胞の損傷を防ぐ

バジルの葉には、体内の細胞を保護する天然化合物である抗酸化物質が豊富に含まれています。細胞は、フリーラジカルが過剰になると酸化ストレスに対して脆弱になります。体はストレスや炎症に反応してフリーラジカルを生成します。フリーラジカルは、タバコの煙や紫外線（UV）などの環境曝露によっても発生します。抗酸化物質は、フリーラジカル、そしてそれが引き起こす健康問題から細胞を守る役割を果たします。

酸化ストレスを放置しておくと、がん、心臓病、白内障、関節炎などの炎症性疾患などの健康状態につながる可能性があります。

がん予防をサポートする

いくつかの研究で、スイートバジルのエッセンシャルオイルが特定のがんを予防する可能性が実証されています。ある研究では、スイートバジルが試験管内でヒトの大腸がん細胞の増殖を抑制したことが示されました。バジルはがん細胞の増殖と分裂を阻害し、最終的に死滅させました。

バジルが効果的ながん予防ツールである可能性を示す証拠は増えていますが、これらの有望な結果を確認し、人々がバジルをどれくらい摂取すべきかを理解するためには、より多くのヒト研究が必要です。

血圧とコレステロールのコントロールに役立ちます

伝統的な中国医学では、何世紀にもわたってバジルが心臓病の治療に使用されてきました。研究によると、バジルは高血圧を下げ、コレステロール値を改善する効果があることが示されています。

さらに、バジルには、血管を弛緩させて血圧を下げるのに役立つ可能性があるオイルであるオイゲノールが含まれています。

血糖値を改善する

ヒトおよび実験室での研究において、バジルには血糖値を管理する驚くべき能力があることが示されています。科学者たちは、バジルエキスが糖尿病の実験モデルにおいて血糖値を著しく低下させることを観察しました。

ヒトを対象とした研究はまだ初期段階ですが、血糖値のコントロールと2型糖尿病への潜在的な効果も示されています。しかし、様々な種類のバジルが血糖値の健康に及ぼす影響を完全に理解するには、さらなる研究が必要です。

心の健康を高める

研究によると、バジルを毎日摂取すると、精神衛生の多くの側面に影響を与えることが示されています。4つの異なるヒト研究において、ホーリーバジルは短期記憶や注意力などの認知機能を高め、気分を改善し、ストレスや不安を軽減することが示されました。

研究室での研究では、バジルのエッセンシャルオイルにはうつ病、ストレス、加齢に伴う記憶喪失を軽減する効果があることが分かりました。

健康的な食事にバジルを加える方法

バジルは生でも乾燥でも使えます。乾燥バジルは生バジルよりも風味が強い傾向があるため、乾燥バジルを使う場合は生バジルの半分から3分の1の量を使用してください。

スイートバジルやイタリアンバジルなど、生のバジルは飾りとして使うのが最適です。一方、タイバジルのように熱や調理にも耐えるバジルもあります。

バジルは味覚を刺激するだけでなく、健康にも効果があります。しかし、特定の病状を改善するためにバジルを食事に取り入れたい場合は、サプリメントではなく食品から摂取することを検討し、バジルを日常生活に取り入れる前に医療専門家に相談することが重要です。

これにより、バジルの摂取が服用中の薬剤と相互作用しないことを確認できます。バジルは、血液希釈剤（バジルは血液を薄くし、出血のリスクを高める可能性があります）などの特定の薬剤と悪影響を及ぼす可能性があるためです。また、これらの問題を治療するための薬剤と一緒にバジルを食べると、血糖値または血圧が低下しすぎる可能性があります。

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出典: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html