畜産業向けの3つの解決策。

ベトナムの畜産業は、ここ数年の困難な時期を経て、回復の兆しを見せ始めている。2024年もこの成長の勢いを維持するためには、課題に対処し、発展の機会を捉えるための3つの重要な解決策に注力する必要がある。

畜産業は回復すると見込まれている。

農林畜産省によると、2024年第1四半期の畜産業は比較的安定した成長を記録した。この期間の全食肉生産量は200万トンを超え、2023年の同時期と比較して4.5%増加したと推定されている。このうち、養豚が依然として主要な産業であり、国内畜産生産量全体の64%を占めている。

生産量だけでなく、生産物価格も今年最初の4ヶ月間で力強く回復した。今朝（5月29日）の時点で、屠殺準備が整った生きた豚の価格は1kgあたり7万ベトナムドンに達し、過去5年間で最高値を記録した。特に毎年4月にこのような価格の急騰が見られるのは異例のことだ。なぜなら、夏は通常、消費者の需要が減少する時期だからである。

ベトナム商品取引所（MXV）によると、アフリカ豚熱（ASF）の発生と、カンボジアおよびタイ産豚との価格差縮小による輸入減少を受け、国内の生きた豚の供給量は依然として低い水準にとどまっている。一方、企業や農家は依然として豚の再導入段階にあり、豚を市場に出荷できるようになるまでには少なくとも年末まで待たなければならない。そのため、生きた豚の価格は中期的に高止まりすると予想され、2024年の畜産業の楽観的な見通しを裏付けるものとなるだろう。

外国企業は依然として優位に立っている。

安定した成長傾向は、畜産業が依然として大きな発展の可能性を秘めていることを示しており、小規模な家内農場ではなく大規模企業の発展を支援することを目的とした政策に伴う市場構造の変化を反映している。

農業農村開発省によると、過去5年間で小規模な家内畜産農家の数は15～20％減少した。現在、家内畜産と農場を拠点とする専門的な畜産生産が60～65％を占めている。これは、新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、畜産業が様々な出来事に適応し変化する必要に迫られた結果である。循環型養豚は、持続可能な発展のための核心的な解決策となる。

しかし、この困難な時期は、外国企業が競争をリードし続け、ますます優位に立っていることから、ベトナムの畜産業が直面する課題も浮き彫りにした。農業農村開発省の統計によると、現在ベトナムには約265の飼料工場があり、そのうち85は外国企業が所有しており、全体の32％を占めているが、市場シェアの65％を占めている。

理由の一つは、外国企業はしばしば体系的な事業戦略を持ち、閉鎖型生産・流通システムを採用することで効率性を最適化している点にある。さらに、国内の飼料メーカーの競争力を低下させているもう一つの要因は、輸入原材料への依存度が高いことである。これは生産コストの上昇を招くだけでなく、安定したサプライチェーンと低コストを誇る外国企業との価格競争を困難にしている。

原材料問題の解決策

ベトナムは毎年、国内生産を補うために、トウモロコシ、大豆、小麦などの飼料原料の輸入に多額の予算を投じている。畜産業は年間3300万トン以上の飼料を消費しており、主に家禽と豚の飼育に用いられている。しかし、国内生産量はこの需要の約3分の1しか満たせていない。

税関のデータによると、2024年4月、ベトナムは飼料および原材料の輸入に4億9882万米ドルを費やし、これは2024年3月と比較して6.7%、2023年4月と比較して34.8%の増加となった。全体として、2024年の最初の4か月間では、この製品群の輸入額は16億9000万米ドル近くに達し、2023年の最初の4か月間と比較して9.8%増加した。

トウモロコシ、大豆、小麦など、いくつかの主要な輸入品目は、2023年の最初の4か月間と比較して数量が大幅に増加した。しかし、原材料輸入額の伸びは、2022年から今年2月末までの世界的な農産物価格の急落により、依然としてかなり鈍化している。

MXVは、生産物価格の上昇と原材料費の低下により畜産業にとってより好ましい市場環境が生まれているものの、今後は状況がより厳しくなる可能性があると述べた。輸入需要は2024年も緩やかに増加し続けると予測されている一方、世界の農産物価格は反転の兆しを見せており、先月は急騰している。

シカゴのトウモロコシと小麦の価格はともに急騰し、2023年8月下旬以来の高値を記録した。主要生産国における供給懸念が高まり続けているため、この上昇傾向は止まる気配を見せていない。特に、最近の霜害がロシアの小麦作柄に深刻な影響を与えていることや、米国産小麦が重要な生育段階に入ったことによるリスクが懸念されている。

ベトナム商品ニュースセンターのファム・クアン・アイン所長によると、飼料原料価格の高騰に対処するためには、企業はいくつかの重要な対策を実施する必要がある。

まず、企業は積極的に新たな供給源を探し、原材料価格の高騰時には代替品を使用するよう飼料配合を変更すべきです。例えば、トウモロコシの代わりに小麦やキャッサバのチップスを使用することが考えられます。これにより、単一の原材料への依存度を減らし、生産における柔軟性を高めることができます。

第二に、企業は、高価で代替不可能な原材料である大豆粕のサプライチェーンを積極的に確保するため、搾油工場への投資を増やす必要がある。ベトナムは搾油用の大豆を輸入し、動物飼料用の大豆粕、食用大豆油、乳牛飼料用の大豆殻などの製品を生産することができる。これは供給の安定化に役立つだけでなく、国内製品の付加価値を高めることにもつながる。

第三に、原材料価格の高騰リスクを軽減するため、企業は飼料原料の輸入時にヘッジツールを活用すべきである。これらの金融手段を用いることで、国際市場の変動に直面しても投入コストを安定させることができる。

出典： https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html