バクハー町ナロ村のヴァン・ヴァン・ディウ氏に出会ったのは、彼が早熟のタヴァンプラムを一つ一つ摘むためにかがんでいた時でした。ディウ氏は微笑みながらこう言いました。「バクハーでは、ほとんどの家庭が桃とプラムの木を育てています。小さな家族は数本の木を、大きな家族は何百本ものプラムの木を育てています。これらは経済的価値と独特の先住民文化の両方を持つ作物です。ここのモン族、タイ族、ヌン族の人々にとって、プラムの木は古くから生活の一部なのです。」
バクハー町の中心部からナホイ、バンポー、ホアントゥーポーといった集落を抜け、5月の朝の冷たい風が目の前を通り過ぎていくのはとても楽しい。タムホアのプラム畑には、実った果実を蜜のように浴びせ、まさに味わうべきタイミングで、黄金色の朝日が降り注ぐ…なんとも目を楽しませてくれる光景だ！
バクハーでは、タムホアプラムだけでなく、多くの家庭で桃、毛杏、そしてタヴァンプラムも栽培されています。タヴァンプラムは、ワインやシロップに漬け込んだり、乾燥させたりするのによく使われます…
多くの観光客は、遠くバクハーまで足を延ばし、山や森の自然景観を楽しみ、ピンク色の桃、タヴァンプラム、タムプラムといった実り豊かなプラム畑に浸ります。涼しい気候の中、果樹園で美しい瞬間を捉え、新鮮なプラムや桃を摘み、味わうことは、夏の「白い高原」を訪れるすべての観光客にとって忘れられない体験となります。
多くの観光客、特に若者は、果物が熟す季節にバクハーを訪れ、「地元の人々と一緒に果物狩り」を体験したり、庭園で写真を撮ったり、高地市場に参加したり、メンメン、タンコー、子豚などの田舎料理を楽しんだりします...
タムホア梅、タヴァン梅だけでなく、バクハ桃、タイヌン梨、ラウ ティ ガイ、タクティ、ルン ピンなどの高原コミューンで栽培される在来種の緑梨も観光客を惹きつけています。
バクハーの農家は、美味しい果物の季節を迎えるために、自然に頼るだけでなく、技術スタッフ、新しい農業モデル、科学の応用、そしてVietGAPプロセスの支援も必要としています。バクハー果物・野菜研究生産農場の副所長、エンジニアのグエン・マイン・ズオン氏は次のように述べています。「私たちは、剪定、開花処理、有機肥料の施用、生物学的手法による害虫や病気の予防と管理の方法などについて、定期的に研修と指導を行っています。そのおかげで、果物の生産性と品質が大幅に向上し、果樹園は全国のスーパーマーケットや各省、各都市に出荷できる基準を満たしています。」
自然は「白い高原」に比較的多様な気候、特に亜熱帯気候を与えており、多くの貴重な果樹の栽培に適しています。バクハー地区は1,300ヘクタールを超える温帯果樹栽培地域を形成しており、主にフランス産の桃、タヴァンプラム、タムホアプラム、タイヌンナシなどが栽培され、年間4,800トンの生鮮果物を収穫しています。
バクハーの人々は、温帯果樹の栽培だけでなく、観光と結びついた農業も徐々に発展させてきました。温帯果樹の産物は、「白い高原」の文化、人々、そして自然を探求する旅の一部となっています。夏になると、バクハーは賑やかな街ではなく、大地の優しさ、空、冷たく甘い果物、そして高地の人々の温かい心で訪れる人々を迎えます。実ったプラム、バラ色の桃、明るい笑顔…バクハー高原に、活気に満ちた夏の絵を描き出します。
出演： Khanh Ly
出典: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html
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