バクハ町ナロ村のヴァン・ヴァン・ディウさんは、早熟のタヴァンプラムを摘むためにかがみ込んでいるところでした。ディウさんは笑顔でこう言いました。「バクハでは、ほとんどの家庭が桃とプラムの木を育てています。数本しか植えていない家庭もあれば、何百本も植えている家庭もあります。これらは経済的価値のある作物であると同時に、この地域特有の文化的な特徴でもあります。ここに住むモン族、タイ族、ヌン族の人々は、古くからプラムの木と深く結びついて生活してきました。」
バクハの町の中心部からナホイ、バンフォー、ホアントゥフォーの各村を通り抜ける道をバイクで走るのは、5月の朝の涼しい風がまぶたを優しく撫でる、実に心地よい体験です。蜂蜜のように黄金色に輝く朝日が、熟した実をたわわに実らせたプラム畑に降り注ぎます…まさに目の保養です！
バクハでは、タムホアプラムの栽培に加え、多くの家庭が桃、杏、タヴァンプラムと混作している。タヴァンプラムは、ワイン、シロップ、乾燥果物などの製造によく用いられる。
長距離を旅してバクハを訪れる多くの観光客は、山や森の自然景観を楽しみ、ピンク色の桃、タヴァンプラム、タムホアプラムがたわわに実った果樹園に身を委ねます。涼しい気候の中、果樹園で美しいひとときを過ごし、新鮮でおいしい桃やプラムを摘んで味わうことは、夏の「白い高原」を訪れるすべての人にとって忘れられない体験となるでしょう。
多くの観光客、特に若者は、果物の収穫期にバクハを訪れ、「地元の人々と一緒に果物狩り」を体験したり、果樹園で写真を撮ったり、高原市場に参加したり、メンメン（トウモロコシ粥）、タンコー（馬肉のシチュー）、豚を脇に抱えて運ぶ料理などの郷土料理を楽しんだりする。
タムホア産のプラムやタヴァン産のプラムのほかにも、ラウティガイ、タクティ、ルンフィンなどの高地にある村で栽培されているバクハ産の桃、タイヌン産の梨、青梨といった地元の品種も、購入を希望する観光客を惹きつけている。
バクハの農家は豊かな収穫を確保するため、自然の恵みだけでなく、技術スタッフの支援、新しい農業モデル、そして科学とVietGAP基準の適用にも頼っています。バクハ果物・野菜研究生産農場の副所長であるグエン・マン・ズオン技師は次のように述べています。「私たちは定期的に地元の人々に剪定、開花誘導、有機肥料の使用、そして生物的方法を用いた病害虫防除について研修と指導を行っています。その結果、果物の収穫量と品質が大幅に向上し、果樹園は全国のスーパーマーケットや省・市への出荷基準を満たしています。」
自然は「白高原」地域に、比較的多様な気候、特に亜熱帯気候という恵みを与え、多くの貴重な果樹の生育に適した環境を作り出しています。バクハ地区では、1,300ヘクタールを超える温帯果樹栽培地域が確立されており、主にフランス桃、タヴァンプラム、タムホアプラム、タイヌン梨などが栽培され、年間4,800トンの生果が収穫されています。
バクハの人々は、温帯果樹の栽培にとどまらず、観光業と連携した農業を徐々に発展させています。温帯果樹から得られる産物は、この「白い高原」地域の文化、人々、そして自然を探求する上で欠かせない要素となっています。夏になると、バクハは都会の喧騒ではなく、大地と空の穏やかさ、果物の爽やかな甘さ、そして高地の人々の温かいもてなしで訪れる人々を迎えます。ふっくらとしたプラム、バラ色の桃、輝く笑顔…これらがバクハ高原に鮮やかな夏の情景を描き出しています。
演奏者：カン・リー
出典：https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html
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