ダオサにおける新たな生計手段

ラオチャイ村ダオサ村の棚田は、かつては稲作のみが行われ、収穫後数ヶ月間休耕されることが多かったが、今では輸出用の唐辛子の緑に覆われている。変化は作物だけでなく、方法にも及んでいる。小規模生産から複合農業へ、自給自足から市場志向型の商品生産へと移行しているのだ。この新たな生計の方向性が徐々に確立されつつあり、高原地帯の人々の収入増加への期待が高まっている。

Báo Lào Cai•14/04/2026

以前は、灌漑用水が限られていたため、ダオサの棚田のほとんどは、年に一度しか稲作ができなかった。収穫後、土地は休耕地となり、それ以上の経済的価値は生み出さなかった。

こうした現実を踏まえると、土地資源を有効活用し、単位面積当たりの生産効率を向上させるための適切な新作物の探索が不可欠となる。輸出向け青唐辛子の栽培モデルは、この問題を部分的に解決したと言える。

ジャン・ア・シン一家は、この取り組みに参加している先駆的な世帯の一つです。約6,000平方メートルの単作水田を所有していた一家は、2025年末に思い切って唐辛子の栽培に切り替えました。2ヶ月以上にわたる丹念な栽培の後、最初の収穫が始まりました。

「現在までに、私の家族は300キロ近くの唐辛子を収穫しました。1キロあたり約7,000ベトナムドンで販売したので、当初の収入は200万ベトナムドンを超えました。来シーズンも唐辛子の栽培面積を拡大していく予定です」とシン氏は語った。

シンさんの家族だけではありません。他の多くの世帯も、単作の水田から副収入を得始めています。ジャン・ア・ダオさんは、約4,000平方メートルの青唐辛子畑で、初作で100キロ近くを収穫しました。収穫量は多くはありませんが、新しい作物が地元の気候や土壌条件によく適応していることを示す良い兆候です。

特筆すべきは、このモデルが従来の方法ではなく、連鎖的な仕組みで構築されている点である。農家は種子、資材、技術指導、そして製品の買い取り契約といった面で支援を受ける。その結果、生産プロセスは同期的に実施され、リスク、特に高地農業生産における長年の「ボトルネック」であった市場アクセスに関する懸念が最小限に抑えられる。

輸出向け農産物の生産・加工を行うGOC協同組合のトラン・ミン・チエン理事長は、「このモデルを実施するにあたり、生産工程全体を通して住民を支援する必要があると判断しました。協同組合は種子や資材を提供し、技術スタッフを派遣して現場で直接指導を行い、製品の買い取りを保証する契約を締結します。目標は買い取りだけでなく、住民が基準に沿って生産できるよう支援し、徐々に安定した輸出市場へのアクセスを確保することです」と述べました。

企業をパートナーとして迎えたことで、人々の考え方ややり方に大きな変化がもたらされました。経験に頼った断片的な生産ではなく、人々は技術的なプロセスを理解し、作物の手入れに重点を置くようになりました。バランスの取れた施肥、有機肥料の使用量の増加、病害発生時の窒素肥料の制限といった推奨事項が、実際の生産現場で徐々に実践されています。

さらに、生産を商品ベースのアプローチへと組織化することで、特に輸出市場をはじめとする市場の需要に徐々に対応できるようになります。今回選定した青唐辛子の品種は生育期間が短く、約60日で収穫できます。適切な管理を行えば、収穫量は1ヘクタールあたり60～70トンに達し、米を単作で栽培するよりもはるかに高い経済的価値をもたらします。

実施経験に基づき、地元の指導者たちはこれが作付けパターンの再構築にとって適切な方向性だと考えている。