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一貫生産商品の開発と品質向上のため、バクニン省とバクザン省（旧）は、一貫生産商品への資金援助や、機械設備、包装・表示、知的財産、貿易促進などの関係者への統合支援政策を積極的に策定してきた。特に、バクザン省人民評議会の2023年12月13日付決議第67/2023/NQ-HĐND号は、2024～2025年にバクザン省で一貫生産商品の開発を奨励する政策を規定し、バクニン省人民評議会の2024年12月11日付決議第16/2024/NQ-HĐND号は、バクニン省における農業開発、一貫生産プログラム、農村産業、新農村建設への支援に関する規制を公布している。
PTK 879 ベトナム株式会社 (ティエンドゥ村) での PTK エビペーストと豚肉の煮込み製品の包装。 |
支援政策の恩恵を受け、多くの家庭、協同組合、そして企業は生産の考え方を転換し、市場基準を満たす品質とデザインの向上に注力するようになりました。多くの企業が高度な生産プロセスへの投資と導入を行い、ISO 22000:2018、HACCP、VietGAP、GlobalGAPなどの国際認証を取得し、農産物の冷蔵乾燥システム、瓶詰め・包装ライン、ハイテク窯などへの投資も行っています。標準化された生産プロセスは、食品の安全と衛生を確保し、環境汚染を最小限に抑え、製品の品質と価値を大幅に向上させます。
かつて、ブイ（ニンサー区）の多くの春巻き生産施設では、製品の加工と包装を手作業で行っていました。OCOPプログラムに参加して以来、これらの施設は機械への投資、食品安全衛生基準の適用、QRコードによるトレーサビリティラベルの印刷などを行い、製品の品質と外観が大幅に向上しました。ブイ・トゥアン・リエン春巻き工場のオーナー、レ・ダン・トゥアン氏は次のように述べています。「我が家のブイ・トゥアン・リエン春巻きは、省レベルで4つ星のOCOP製品として認定され、知的財産庁から商標登録証を取得し、 保健省からも食品安全基準への適合認定を受けています。OCOPプログラムへの参加は、工場の品質向上に役立つだけでなく、プロモーション、導入、市場拡大、そして消費者との信頼関係構築の機会にもなります。現在、ブイ・トゥアン・リエン春巻きは省内で消費されているだけでなく、ハノイ、クアンニン、フンイエンといった近隣地域にも広く流通しています。」
OCOPプログラムの初期参加者であるトライラムトゥアンフオン麺生産消費協同組合（ナムズオン村）は、現在、省の3つ星および4つ星基準を取得した4つの製品を生産しています。協同組合は製品の多様化を継続的に進め、ISO22000:2018認証を取得した温室やコーティング炉への投資に加え、最新の包括的な情報、バーコード、QRコードによる明確なトレーサビリティを実現したパッケージの改善に取り組んでいます。その結果、同組合の麺製品は国内外で高い評価を獲得し、消費者の信頼を獲得しつつあります。
統計によると、現在までに省内では773のOCOP製品が3つ星以上の評価を受けています。そのうち、5つ星は1製品、4つ星は114製品、3つ星は658製品です。これらの製品の価値は前年比で約15%増加し、住民の所得増加、生活水準の向上、そして新たな農村開発計画の推進に貢献しています。
製品を積極的に宣伝します。
ブランド構築を奨励・支援するとともに、省は経験の交換や一村一品製品の全国および海外の省市への宣伝・輸出協力も推進しています。過去5年間で、農業環境局は、ハノイ、 ホーチミン市、クアンニン、カントーなどの主要省市で開催された19の主要見本市、展示会、フェスティバルに、約350種類の製品を出展する100以上の協同組合や企業を支援してきました。同時に、ベトナム・韓国会議、ハルラ国際会議、SEA Games 31などの重要なイベントを通じて、バクニンの一村一品製品を紹介する数百冊のハンドブックと数千枚のリーフレットが国内外のパートナーや観光客に配布されました。
特に、省はWinmart、Big C、Co.opmart、Dabaco、Go!などの小売企業やスーパーマーケットチェーンと提携し、一貫生産（OCOP）商品を店頭に並べるとともに、Voso、Postmart、Lazada、ShopeeなどのECプラットフォームとの連携も支援し、デジタル変革の潮流に対応しています。その結果、地元の農産物や特産品は安定した消費を獲得し、長期的な市場拡大を実現しています。多くの一貫生産商品は国内での販売が好調なだけでなく、米国、日本、韓国、EUなどにも輸出されており、適切な投資を行えば、その価値と競争力は確固たるものとなっています。
ルックソン農業協同組合は、VietGAPおよびGlobalGAP基準に基づいたリュウガンの生産を専門としており、年間約500トンを生産しています。リュウガンは栽培地域コードを取得し、省人民委員会からOCOP3つ星基準の認定を受けており、販売を促進しています。協同組合のトン・ヴァン・ビン理事長は、「OCOPプログラムへの参加により、ルックソン産リュウガンのトレーサビリティ、ラベル表示、包装、そしてeコマースプラットフォームでのプロモーションが向上し、市場拡大と省内外の顧客獲得につながっています。現在、国内市場に加え、オーストラリアにも輸出されています」と述べています。
PTK 879ベトナム株式会社（ティエンドゥ村）は現在、4つのOCOP製品が省レベルの4つ星認証を取得しており、国家レベルの5つ星認証取得を目指しています。この目標達成のため、同社は最新設備への投資、閉鎖型生産プロセスの構築、そして「PTK煮込み肉入りエビペースト」という独占商標の登録を行い、品質向上と市場拡大に注力してきました。その結果、製品はますます美味しくなり、魅力的なパッケージも実現し、ハノイの約300の小売店、ダバコスーパーマーケット、ウィンマート、コープマートなどで販売されているほか、米国、オーストラリア、カナダ、中国、シンガポール、日本など数十カ国に輸出されています。
ルックソンブランドと同様に、PTKのエビペースト煮込み、エビペースト炒め、水牛肉の乾燥品、干し豚肉などは、幅広い消費市場を有しています。一貫生産（OCOP）プログラムのおかげで、同省の特産品の多くは国内外に広まっています。例えば、ルックガン産のライチは生鮮品だけでなく、ジュース、乾燥品、冷凍品にも加工され、日本やEUに輸出されています。加工果物・野菜製品（スイートコーン、大豆、オクラ、冷凍フルーツ、缶ジュースなど）は、日本、EU、オーストラリアで販売されています。ガンザン社の酢製品は中国やチェコ共和国に輸出されています。ドンホー絵画やプーラン陶器は、豪華なパッケージで、外国人観光客に人気のお土産となっています。
積極的な政策立案と実施は、一村一品製品の品質向上とブランド確立の重要な原動力となっていると断言できます。適切な指導と各レベルの党委員会および当局の支援があれば、一村一品プログラムは地元製品の普及をさらに促進し、省の社会経済発展に実質的な貢献を果たし続けるでしょう。
文と写真：マイ・フォン
出典: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-dua-san-pham-ocop-vuon-xa-postid428178.bbg
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