グアバの木の価値を高める。
タインハ産のグアバは、リエンマック、アンフオン、タインスアン、タンベトの各コミューンで広く栽培されています。通常、グアバは年間を通して果実を生産するために栽培されます。しかし近年、グアバの葉や蕾に多くの健康効果があることが発見されたため、多くの農家がグアバの蕾を集め、乾燥させてお茶に加工し始め、グアバの木から得られる製品の多様化に貢献しています。
グアバのつぼみ茶を加工することは、新たな方向性を切り開くものであり、グアバの木の経済的価値を高め、地元の農家にとって持続可能な収入源を生み出すのに役立つ。
リエンマック村のブイ・ティ・ホイさんは、30年以上もの間、家族は主にグアバの実を収穫して販売してきたが、ここ2年ほどは村内のグアバの芽茶加工施設や他地域からの人々が実を買いに来るようになったと語った。そのため、家族は芽と実の両方を収穫できるよう、グアバの木の手入れに力を入れている。以前はグアバの実から年間800万ベトナムドンしか稼げなかったが、今では芽と実の両方から年間1000万ベトナムドンを稼げるようになったという。
アンフオン村のヴー・ティ・トムさんは、3サオ（約3,000平方メートル）を超えるグアバの木々を所有しており、ここ数ヶ月、グアバの葉や蕾の収穫を楽しみとしている。グアバはまだ小さく、収穫には適さないが、トムさんは定期的に畑を訪れ、蕾を摘んで販売している。閑散期には約10キロ、繁忙期には最大20キロを、果樹園に直接買いに来る業者に販売する。「一生懸命働けば、必ずいくらかのお金が入ってくるわ」とトムさんは嬉しそうに語る。
グアバのつぼみと果実を収穫する際、グアバ栽培農家は収穫後、新しい芽やつぼみの成長を促すために木に肥料を与えます。そして重要なことに、消費者の安全を確保するため、VietGAP生産基準に従い、農薬は一切使用しません。
グアバのつぼみ茶の製造工程はそれほど複雑ではありませんが、細部にまで細心の注意を払う必要があります。収穫後、グアバのつぼみは洗浄され、自然乾燥された後、薬効成分を保つために手作業で加工されます。グアバのつぼみ茶は繊細な香りを持ち、健康に良い栄養素を豊富に含んでいます。消化を助け、悪玉コレステロールを減らし、体内の解毒作用もあるため、市場でますます人気が高まっています。
広大な原材料産地を持つタインハの農家は、地区内の加工施設にグアバの芽を供給するだけでなく、他の地域からも多くの業者を惹きつけ、買い付けを行っている。
持続可能な開発
グアバのつぼみを茶葉の原料として利用することは、農家が生産物を多様化できるだけでなく、 農業資源の無駄を減らすことにもつながります。タンラン村タンハでグアバのつぼみを採取しているレ・ティ・リューさんは、「以前はグアバのつぼみはほとんど価値がありませんでしたが、人々がつぼみからお茶を作り始めてからは、新鮮なつぼみを採取・供給することで新たな収入源を得ることができました。グアバのつぼみの販売価格はグアバの実ほど高くはありませんが、より安定しており、農家が木の価値を最大限に高めるのに役立っています」と述べています。
ナムヴークリーン農業協同組合（タインハ）の代表であるルオン・ティ・クック氏は、肥沃なグアバ栽培地域の豊富な潜在力により、グアバの葉と芽を加工して茶にする生産と加工は非常に有利であると述べた。同協同組合は平均して毎月数千箱の茶を市場に供給している。食品の安全性と衛生を確保するため、同協同組合は設備や機械を購入し、グアバの芽茶のブランドを構築するために数十億ベトナムドンを投資した。「現在までに、同協同組合のグアバの芽茶はOCOP 3つ星基準を達成し、いくつかのスーパーマーケットや小売店でよく売れています」とクック氏は述べた。
現在、タインハ地区にはグアバの芽茶の生産施設が複数あり、リエンマック村だけでも3つあります。また、この地域はタインハ地区で最大のグアバ栽培面積を誇り、その面積は約500ヘクタールに及びます。
リエンマック村人民委員会のファム・ヴァン・カン委員長は、現代の消費者の嗜好は化学保存料不使用の天然由来製品へとシフトしていると述べた。グアバのつぼみ茶はまさにこうした基準を満たしており、多くの民間企業や大企業からもスーパーマーケットでの販売や輸出に向けて関心を集めている。グアバのつぼみからの収入増により、村民の収入も徐々に増加している。
カン氏によると、地元の農家は創造性と工夫を凝らし、この伝統的な作物の可能性を最大限に引き出すだけでなく、グアバ栽培の持続可能な発展にも貢献しているという。しかし、地元当局は、生産施設を無秩序に拡大するのではなく、食品の安全性と衛生を最優先に、より良い生産と消費のために協力するよう人々に促している。
ミン・グエン出典: https://baohaiduong.vn/bien-bup-oi-thanh-tra-huong-di-moi-cua-nong-dan-thanh-ha-407918.html
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