クアンナム省タンビン郡ビンアン町の住民は、水浸しで不毛で葦が生い茂っていた畑を蓮の栽培地に変え、稲作の4倍の収入を生み出している。
ビンアン村のゴダイ畑は低地で酸性土壌のため、稲作には適していません。放置された畑に雑草が生い茂るのを見て、グエン・ヴァン・トゥアットさんは悔しさを感じ、改善策を考え始めました。
トゥアット氏は、野生の蓮が繁茂しているのを見て、2016年に実験的に植えてみたところ、良好な結果が得られました。その後、掘削機を雇って水を貯めるための土手を掘り、築き上げ、10サオ（1サオは500平方メートル）の面積に4つの蓮池を作りました。
グエン・ヴァン・トゥアットさんが蓮の実を収穫している。写真：ソン・トゥイ
トゥアット氏は旧暦の1月から蓮の種を購入し、自宅の池に放つ。3ヶ月以上経つと蓮は開花し、種子鞘を形成し始める。そして7月末にシーズンは終了する。常に水が張られた泥だらけの田んぼは蓮を豊かに育て、大きな種子鞘と大きな種子を生み出す。10サオ（約1000平方メートル）の土地で、彼は1日おきに約30kgの種子を収穫し、1kgあたり3万ドンで販売している。
トゥアットさんは種子、肥料、農薬に約1,000万ドンを費やしている。蓮の栽培は米の栽培ほど大変ではない。シーズンの初めは除草するだけで、蓮が成長して害虫や病気に侵された後にのみ農薬を散布する。「経費を差し引くと、毎シーズン約6,000万ドンの収入があり、これは米の栽培の4倍だ」と71歳のトゥアットさんは語った。
シーズンの終わりに、トゥアット氏は魚を捕まえるために池の水を抜きました。蓮の茂みの下では、ライギョやコイが豊かに暮らし、繁殖していました。
地元の人々が蓮の鞘を収穫する様子。 動画：ソン・トゥイ
チャウ・タン・ハイさんは、トゥアットさんの池の隣で1ヘクタールの蓮を栽培しています。現在、蓮は開花しています。毎朝、彼と妻は道具を持って池に向かい、蓮の実を収穫します。池の面積が広いため、2人は列をなして収穫します。「蓮の実が熟したらすぐに収穫します。若すぎると収穫できません。乾燥すると実が小さくなり、商人は買いません」とハイさんは説明します。
この農家によると、今年の猛暑で多くの蓮が枯れてしまい、収穫量は昨年より少なかったという。しかし、業者が直接自宅まで買いに来てくれるので、売れ残りを心配することはないという。蓮の鞘の収穫だけで、彼の家族はシーズン平均で約1億ドンの収入を得ている。
高齢者たちは1キログラムあたり3,000ドンの料金で蓮の実を剥いている。写真：ソン・トゥイ
ビンアン村のレ・ホン・ティエット村長は、現在、村内で30世帯以上が約15ヘクタールの土地で蓮を栽培していると述べた。蓮の栽培は、まともな収入をもたらすだけでなく、多くの高齢者の雇用も創出している。蓮池の所有者は、種子の鞘を持ち帰り、高齢者を雇って種子の選別作業をさせている。選別作業の報酬は1キログラムあたり3,000ドン。多くの作業員は、1日に10万ドン以上の収入を得ている。
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