ビンディン省で食文化祭が開幕。

（PLVN） - 5月1日夜、ビンディン省人民委員会はグエン・タット・タン広場にて、第2回2025年文化・料理祭の開会式を開催しました。テーマは「文化と料理の卓越性が集う場所」です。このイベントは、南ベトナム解放・祖国統一（1975年4月30日～2025年4月30日）50周年と5月1日の国際メーデーを祝う一連のイベントの一環です。

Báo Pháp Luật Việt Nam•02/05/2025

5月1日から3日まで開催される第2回食文化祭は、地元住民と観光客に多くの刺激的な体験をもたらすことが期待されています。

ビンディン省が持続可能な観光開発を目指す上で、料理は欠かせない要素です。なぜなら、料理は人々の心を魅了するだけでなく、ビンディンの土地と人々の文化的、歴史的、伝統的な物語を内包しているからです。

Đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh tham dự buổi khai mạc Lễ hội

祭りの開会式には、州内外から多数の観光客が訪れた。

今年のフェスティバルには55の屋台が出店し、その中には、国際料理（タイ、韓国、日本など）やベトナム各地の郷土料理（ザライ、ゲアン、ソクチャン、ダナン、ダクラク、ベンチェ、ホーチミン市、タインホア）を紹介する34の屋台が含まれていました。特筆すべきは、ビンディン省の食文化を紹介する19の屋台、省内の11の郡、町、市にある67の団体から16のOCOP（一村一品）屋台、そしてバウダワインやビンディンライスペーパーなどの自慢の特産品や優れた観光商品を紹介する4つの屋台があったことです。

Ban tổ chức tặng hoa và giấy chứng nhận cho các đơn vị tham gia

組織委員会は参加団体に花束と表彰状を贈呈した。

今年のフェスティバルのユニークな見どころは、活気に満ちた料理デモンストレーションスペースです。ベトナム国内外から集まった才能ある職人やシェフたちが、伝統料理の調理技術を直接披露し、それぞれの味を通して文化や歴史の物語を伝え、来場者に本格的で生き生きとした体験を提供します。

Các đầu bếp chế biến món ăn tại không gian quảng diễn ẩm thực

シェフたちが料理実演スペースで料理を準備する。

開会式でスピーチを行ったビンディン省文化スポーツ観光局長のド・ティ・ディエウ・ハン氏は、観光業が飛躍的な発展を遂げ、期待される目標を達成するために、ビンディン省は「武道と文学の地」の自然条件、歴史、文化の潜在力と利点を効果的に活用することに加え、地元料理の強みを活かすなど、観光商品の多様化に努めることを決定したと述べた。

2025年ビンディン食文化祭の開催は、文化スポーツ観光省の方針および省人民委員会の重点計画に沿った観光振興活動であるだけでなく、私たちが出会い、共有し、つながる機会であり、優れた料理が融合する場であり、また、親しみやすく、豊かなアイデンティティを持ち、常に発展を目指すビンディンのイメージを力強く発信する機会でもあります。