ビンディン省で食文化祭が開幕。

（PLVN） - 5月1日夜、ビンディン省人民委員会はグエン・タット・タン広場にて、第2回2025年文化・料理祭の開会式を開催しました。テーマは「文化と料理の卓越性が集う場所」です。このイベントは、南ベトナム解放・祖国統一（1975年4月30日～2025年4月30日）50周年と5月1日の国際メーデーを祝う一連のイベントの一環です。

Báo Pháp Luật Việt Nam•02/05/2025

5月1日から3日まで開催される第2回フードカルチャーフェスティバルは、地元の人々や観光客に多くの刺激的な体験をもたらすことが期待されています。

ビンディン省が持続可能な観光開発を目指す上で、料理は欠かせない要素です。なぜなら、料理は人々の心を魅了するだけでなく、ビンディンの土地と人々の文化的、歴史的、伝統的な物語を内包しているからです。

Đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh tham dự buổi khai mạc Lễ hội

祭りの開会式には県内外から多くの観光客が参加した。

今年のフェスティバルには55の屋台が参加し、タイ、韓国、日本などの各国料理と、ベトナム各地の料理（ザライ、ゲアン、ソクチャン、ダナン、ダクラク、ベンチェ、ホーチミン、タンホア）を紹介する屋台が34軒ありました。特に注目すべきは、ビンディン省の食文化を紹介する屋台が19軒、省内11の郡、町、市の67団体から16軒のOCOP（一村一品）屋台が出店したことです。また、バウダーワイン、ビンディンライスペーパーなどの特産品や、その他の優れた観光商品を紹介する屋台が4軒ありました。

Ban tổ chức tặng hoa và giấy chứng nhận cho các đơn vị tham gia

組織委員会は参加団体に花束と表彰状を贈呈した。

今年のフェスティバルのユニークな見どころは、活気に満ちた料理デモンストレーションスペースです。ベトナム国内外から集まった才能ある職人やシェフたちが、伝統料理の調理技術を直接披露し、それぞれの味を通して文化や歴史の物語を伝え、来場者に本格的で生き生きとした体験を提供します。

Các đầu bếp chế biến món ăn tại không gian quảng diễn ẩm thực

シェフたちが料理実演スペースで料理を準備する。

開会式で演説したビンディン省文化スポーツ観光局長のド・ティ・ディウ・ハン氏は次のように述べた。「観光業が飛躍的に発展し、期待される目標を達成するために、ビンディン省は『武術と文学の地』の自然条件、歴史、文化の潜在力と利点を効果的に活用することに加え、地元料理の強みを活かすなど、観光商品の多様化にも努めています。」

ビンディン料理文化フェスティバル2025の開催は、文化スポーツ観光省の指示と省人民委員会の主要計画に従って観光を刺激する活動であるだけでなく、私たちが出会い、共有し、つながる機会でもあります。料理の卓越性が織り交ぜられる場であり、親しみやすくアイデンティティが豊かで常に発展を目指す土地であるビンディンのイメージを力強く推進するチャンスでもあります。