ビンリュー省は、多くの種類の高価値林業用樹木の栽培に理想的な土地です。古くから栽培されているアニスの木に加え、シナモンもこの地域の土壌に特に適した作物のひとつです。旧暦の2月から3月末にかけて、ビンリュー省のシナモン栽培農家は春の収穫に専念します。
 |
収穫後、シナモンは加工のために輸送され、乾燥用のシナモンスティックと再利用用のシナモンチップに選別される。 |
 |
| 乾燥させたシナモン樹皮とシナモン精油は、いずれも涼しく乾燥した場所で、直射日光を避けて保管してください。 |
最近のビンリュー省を訪れると、道の両側で人々がせっせとシナモンの皮を剥いたり、籠にシナモンを入れて運んだりしている様子や、山や森に響き渡る笑い声や会話の音を容易に目にすることができる。活気に満ちた生活のリズムは、高原地帯におけるシナモン収穫期の到来を告げている。
収穫期になると、森や山々はシナモンの皮をむく人々で賑わうだけでなく、各家庭の集荷場所も同様に活気に満ち溢れます。収穫されたシナモンは加工のために運ばれ、乾燥用のシナモンスティックと再利用用のシナモンチップに選別されます。こうして、人々はシナモンの木の価値をほぼ最大限に活用することができるのです。
ビンリュー県農業環境局長のラ・ゴック・ズオン氏は、ビンリュー県では現在、シナモンを栽培しているだけでなく、4つの関係者と連携して有機シナモンの栽培にも取り組んでいると述べた。フックドン村では、100ヘクタール以上の土地で連携型有機シナモン栽培モデルが実施されている。
「現在、フックドン村では、地域のシナモン収穫量の価値を高めるため、専門機関の指示に従うよう各家庭に情報提供と指導を行っており、将来的には有機シナモン栽培面積の拡大を目指しています」と、ビンリエウ地区農業環境局長はさらに強調した。
 |
| シナモンは、鎮痛、血糖値のコントロール、アンチエイジングなど、多くの健康効果があるとされる伝統的な薬草としても考えられています。中でも最も重要なのは、冬の風邪やインフルエンザなどの感染症と闘うのに役立つことです。 |
 |
旧暦の2月から3月末にかけて、ビンリュー省のシナモン栽培農家は春の収穫に専念する。 |
フックドン村のディン・ティエン・ズン村長によると、村内では412ヘクタールの土地で498世帯がシナモンを栽培している。シナモンは気候や土壌条件に適しているため、村は毎年、シナモン栽培に重点を置き、作物の構成を変えるよう住民を指導、促進、奨励している。シナモンの木の価値は1ヘクタールあたり約5億2000万ベトナムドンで、現在、村内では6つの業者が住民からシナモンを買い取っている。
 |
| シナモンはアジア料理でおなじみのスパイスで、独特の香りと甘くスパイシーな風味があり、シチュー、グリル料理、お茶などによく使われます。 |
 |
| 乾燥後、シナモンの樹皮を容器にきれいに並べるか、ビニール袋にまとめて入れてください。樹皮を割ってしまうとシナモンの品質が低下するので、割らないように注意してください。 |
林業の発展は、ビンリエウ省の人々の所得向上と生活水準の改善に大きく貢献してきました。2024年末までに、一人当たりの平均所得は年間7,550万ベトナムドンに達しました。ビンリエウ県は、経済モデルの多様化、科学技術の応用を継続し、2025年末までに一人当たりの平均所得を年間1億ベトナムドンとする先進的な新農村地区基準の達成を目指します。
出典：https://baophapluat.vn/binh-lieu-vao-mua-que-post545347.html
コメント (0)