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| グリーンライスフレークは商品となった。 |
フートン村では、プロジェクトは、米粉練り機、遠心ドラム、真空機、その他の加工ツールを含む総額1億6,200万ドンの予算で、米粉のパフ作りに関心のある4つの農家グループを支援しました。
トゥイディエン村の米フレーク製造グループのダン・ティ・タイさんは、「以前は1バッチあたり数キロしか取れず、均一に搗けなかったため、すぐに腐ってしまいました。設備の導入により、製品はより柔らかく、より緑が濃く、より均一になり、生産量は2～3倍に増加しました」と語った。
フートン村だけでなく、バンヴァン村とガンソン村にも、機械による包括的な支援を受けてパフ米を製造しているグループが4つあります。多くの女性たちが、商業的な形で初めて生産工程にアクセスしています。
ンガンソンコミューンホップティエン1村のノン・ティ・ダオさんは、「研修プロジェクトでは、原材料の選定から温度管理、米フレークの焙煎、包装・ラベル貼りまで、あらゆることを学んでいます。おかげで、私たち女性はコスト計算、製品の均一化、安全性の確保の方法を学ぶことができました」と語りました。
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| このプロジェクトは、ンガンソンコミューンのホップティエン1村の趣味農家のグループに機械支援を提供します。 |
かつて、パフ米作りは季節限定の小規模生産で、主に地元の村々で行われていました。現在では、多くの女性グループが積極的に市場と関わり、有機農産物店、フェア、一村一品（OCOP）の展示スペース、地元の観光ルートなどに商品を出品しています。この変化は、近代的な機械の導入だけでなく、高地の女性たちの経済観念の変化からも生まれています。
その結果、コストの削減、生産量の増加、利益の記録と計算、生産プロセスの標準化、販売価格の統一、仲介業者に頼らない積極的な市場の開拓など、協力して取り組むようになります。
今日のライスフレークの香ばしくもちもちとした食感は、もち米そのものの力だけでなく、山岳地帯の女性たちの経済活動によるものでもあります。フートンからガンソン、バンヴァンに至るまで、プロジェクトが支援するライスフレーク生産モデルは、少数民族の持続可能な生計の構築と、より豊かな生活への願いを叶える道のりにおいて、明るい兆しとなっています。
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/buoc-chuyennghe-lam-com-ee621fb/
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