植え替えのおかげでコーヒーの収穫は豊作です。

ホーチミン市のコーヒーは現在収穫期を迎えており、豊作で価格も高騰しているため、栽培業者は利益を上げ、農家がこの作物を栽培する意欲を高めている。

チュオン・ヴァン・ミン氏（ビンジャー村ロックホア集落）の家族は、現在7サオ（約0.7ヘクタール）の矮性グリーンコーヒーの木を所有し、収穫を行っています。ミン氏はコーヒー栽培に20年近くの経験があると述べています。以前は収量の少ない在来種を栽培していましたが、矮性グリーンコーヒーの栽培に切り替えました。今年は、7サオの矮性グリーンコーヒーから1.4トン以上のコーヒー豆を収穫できると見込んでいます。コーヒー豆の現在の販売価格は1キログラムあたり95,000～98,000ドンです。

「今年のコーヒー豆の価格は1kgあたり10万ドンと昨年より低いですが、収穫量が多いので農家は利益を上げています。現在の生豆の販売価格から経費を差し引くと、我が家は1億ドン以上の利益を得られると見込んでいます」とミンさんは嬉しそうに語った。

コーヒーチェリーは熟し、赤く、均一な大きさで、植え替えと矮性グリーンコーヒー品種の選抜の有効性を実証している。写真：ソン・ビン

一方、グエン・ヴァン・クオン氏（キムロン村ラックロン集落）は、1ヘクタール以上に及ぶ矮性グリーンコーヒーの木を所有しており、現在収穫作業を行っています。今年は1ヘクタール以上の畑から3トン以上の収穫が見込まれています。クオン氏は、コーヒーの木の毎シーズンの世話にかかる費用は9,000万ドン以上と見積もっています。販売価格は1キログラムあたり約10万ドンで、諸経費を差し引いた後、1ヘクタールあたり約2億ドンの利益を見込んでいます。「コーヒー豆は現在、高値で取引されており、売りやすい状態です。私たち農家には売るほどの量はなく、業者が生産したものをすべて買ってくれるのです」とクオン氏は語りました。

コーヒー価格は長期にわたる低迷の後、2023年作期から回復に転じ、2024年作期には1kgあたり65,000ドンから115,000～120,000ドンへと倍増する見込みです。今年のコーヒー価格は昨年より低いものの、依然として高値を維持しており、1kgあたり100,000ドン前後で推移しています。今年の天候が生産に多少の影響を与えたとはいえ、この価格水準は依然としてコーヒー生産者に利益をもたらすものです。コーヒー農家は、コーヒー価格が現在のように安定すれば利益が得られ、栽培面積の維持・拡大やコーヒーノキの植え替え強化への強い動機付けになると述べています。

市内の主要コーヒー栽培地域であるキムロン、ビンジャー、スアンソンなどのコミューンを観察すると、多くの農家がコーヒー栽培地域を維持・拡大していることがわかります。

ホー・スアン・フオン氏（スアンソン村ソンラップ集落）は、6サオ（約0.6ヘクタール）以上のコーヒーノキを植え替え、現在収穫作業を行っています。フオン氏は次のように述べています。「長年にわたり様々な作物に栽培を切り替えてきましたが、コーヒーは依然として栽培が容易で、管理や収穫にかかるコストも他の作物ほど高くないことに気付きました。」

ビンジャー県キムロン村の農家たちが、満開の矮性グリーンコーヒーの畑を点検している。収穫量が多く、管理も容易な品種である。写真：ソン・ビン

「今年はコーヒーの価格が急騰し、農家は大きな利益を得ています。しかし、無闇に栽培面積を拡大するつもりはありません。植え付けから収穫まで少なくとも3年かかり、価格も予測不能に変動します。そのため、家族が植え替えたコーヒー農園の維持管理と品質向上に注力し、高品質で食品に安全な製品を生産したいと考えています」とフオン氏は語った。

グエン・ヴァン・クオン氏（スアンソン村ラックロン集落）は、1年前に矮性グリーンコーヒーの木5サオ（約0.5ヘクタール）を植え、すでに初収穫を迎えました。クオン氏が矮性グリーンコーヒーを選んだのは、病気にかかりにくく、生育が良いからです。特に、2025年10月に植えられた5サオのコーヒーの木は、高さがわずか50cmほどでしたが、今では1メートルを超え、樹冠が広がり、花が豊かに咲き、すでに初収穫を迎え、果実は大きく均一な大きさで実っています。

「何度か作物を変えてみた結果、コーヒーは依然として栽培と管理が最も容易な作物だと気づきました。肥料や農薬のコストが低く、収穫もそれほど大変ではありません。そのため、現在のコーヒー農園に加えて、収穫量の少ない古いペッパーの苗も撤去し、新しいコーヒーを植えました。販売価格が今のまま安定していれば、農家はコーヒー栽培に苦労する必要がなくなるでしょう」とクオン氏は語った。

さらに、協同組合はコーヒー生産のための原材料供給において企業と連携しています。チャウドゥック・ココア協同組合のレ・ゴック・カン会長は、 農業部門がチャウドゥック・ココア協同組合の組合員17名に肥料などの物資を供給したと述べました。同協同組合はコーヒー栽培に直接携わっており、ノンラ生産輸出入株式会社と生産提携を結んでいます。

「このモデルは2023年から2027年にかけて実施され、17世帯が関与する8.2ヘクタールの連結面積で、1ヘクタールあたり平均3～3.5トンのコーヒー豆を生産します。連結チェーンに参加している世帯が購入・保証するコーヒーの量は25.2～29.4トンです。導入以来、このモデルはコーヒー生産者が適切な栽培方法を確保し、安定した品質と生産量の保証につながっています」とカン氏は述べた。

コーヒーはホーチミン市東部の主要作物とされています。2023年から現在に至るまでのコーヒー価格の高騰は、高い収入をもたらし、多くのコーヒー農家が植え替え作業に戻っています。ホーチミン市農業環境局の統計によると、市内のコーヒー栽培面積は現在約3,000ヘクタールに達しています。

今後、業界はコーヒーの植え替えに関する意識向上を継続し、貿易促進、広告宣伝、ブランド構築、トレーサビリティを強化し、高品質なコーヒー製品の生産に努めます。同時に、当省はハイテク技術と適正農業規範を用いたコーヒーの植え替えに関する研修と技術移転を強化し、市場性のある高品質なコーヒー製品の生産を目指します。

コーヒーの価格が回復し、需要も高まっていることから、ホーチミン市農業環境局は農家に対し、コーヒーの木を大規模に植え替えるのではなく、品質向上のため既存のコーヒー農園の維持管理に重点を置くよう勧告している。

さらに、コーヒーノキを植え替える農家は、土壌と気候に適したコーヒー品種を選ぶ必要があり、苗木の品質を確保するために、明確な原産地を確認する必要があります。農家は市場とコーヒー豆の需要を綿密に調査し、価格が高騰している時に慌てて植え付けを行い、価格が下落した際に伐採せざるを得ない状況に陥らないようにする必要があります。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html