焼き氷や辛い炒め小石といった流行に続き、江西省のある店が生み出した新しい飲み物、チリコーヒーが中国で一大ブームを巻き起こしている。
スパイシーコーヒー、またはチリラテは、2023年12月に江西省の京石カフェが発売した、中国で次に流行する奇抜な飲み物です。この新しい飲み物は、伝統的なアイスラテに乾燥唐辛子と唐辛子粉を加え、江西省の有名な辛い料理を称えるものです。
発売直後から新商品は顧客の間で広く人気を集め、あっという間に完売した。現在、レストランでは1日に300杯以上を販売しているが、それでも顧客の需要を満たすには至っていない。この新ドリンクの人気ぶりから、レストランはこれをメインメニューに加え、長期的に提供していく予定だ。1杯の価格は20元（約68,000ベトナムドン）である。
中国の辛いコーヒー。 動画： YouTube/Oddity Central
中国版TikTokであるDouyinに投稿されたこの新ドリンクを紹介する動画では、その作り方がはっきりと映し出されている。店ではプラスチックカップにコーヒーを注ぎ、そこに乾燥唐辛子と唐辛子粉を加える。このチリコーヒーを試飲した人のほとんどは、普通のラテよりも辛いが「決して不快ではない」と述べている。
「辛すぎるとは思いませんでした。むしろとても美味しかったです」と店員は言い、チリコーヒーは人々が思っているほど奇妙なものではないと付け加えた。
「この新しいチリラテは悪くない。少し辛くて、ほんのり甘い」と、ある客はオンラインでコメントし、その体験に満足している様子を示した。
店内にはスパイシーコーヒーの広告看板が掲げられている。写真： Douyin
客の期待とは裏腹に、地元の人々はためらっていた。多くの人が「こんな変わった飲み物を試す勇気がない」と言った。「新しい飲み物は確かに独創的だけど、気分が悪くなるのが怖くてまだ試せていない」とある地元住民は語った。また別の住民は、この新しい飲み物は胃の不調を引き起こすかもしれないと指摘した。
以前、中国は冷製焼き石やスパイシーな小石炒めといった斬新な料理を生み出したことで、国内外から多くの食通を魅了した。
（アン・ミンによる記事、サウスチャイナ・モーニング・ポストとオッドの記事に基づく）
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