ショウガの概要
ハノイ伝統医学協会の伝統医学医師、ブイ・ダック・サン氏によると、ショウガは多年生の草本植物で、肉厚な根茎が手のように枝分かれし、そこから多くの芽が出て、茎は高さ80～100cmに達する。葉は披針形で長さ20～30cm、直立して生える。花は黄緑色で縁が紫色、果実は液果である。
ショウガはインドとマレーシアが原産地で、現在では熱帯地方のあらゆる国で栽培されています。ベトナムでは、ショウガは至る所で栽培されています。フン王の時代（紀元前2879年～287年）でさえ、私たちの祖先は鳥、魚、亀などの肉と一緒にショウガを摂り、風邪を予防し、消化を助けていました。それ以来、人々はショウガ、タマネギ、ニンニク、唐辛子、エゴマの葉を日常の香辛料として病気予防に用いてきました。
生姜には、精油が2～3％、樹脂が5％、脂肪が3.7％、デンプン、辛味成分（ジンゲロン、ジンゲロール、ソガル）が含まれています。生の生姜（sinh khương）は辛味があり、やや温性で、風邪を治し、痰を排出し、嘔吐を防ぎ、消化を助ける効果があります。焙煎した生姜（thán khương）は、冷えによる胃痛や下痢を治療します。乾燥生姜（can khương）は、風邪を払い、風邪や下痢を治療する効果があります。生姜の皮（khương bì）は、むくみを軽減する（利尿する）効果があります。
伝統的な中国医学では、生姜は風邪の治療、痰の排出、咳の緩和、胃痛の緩和など、多くの治療薬の成分として用いられています。
生姜は健康にとても良いスパイスです。
ショウガの根を使った薬用療法
ハノイ伝統医学協会の医師、ブイ・ダック・サン氏によると、ショウガの根を使った薬効は以下の通りである。
生姜7切れ、玉ねぎ7個、水1杯を使って煎じ薬を作ります。熱いうちに飲み、毛布をかぶって発汗を促すと、熱中症、風邪、風邪による病気、発熱の治療に効果があります。
風邪をひいたときは、生姜7切れ、中国茶小さじ1杯、レモン1個、強いお酒小さじ1杯、蜂蜜小さじ1杯を一緒に煮出して煎じ薬を作ってみてください。風邪、咳、息切れの治療に効果があります。
焼いた生姜を皮をむいて薄切りにし、噛んで汁を飲み込むと、マラリアや痰の絡む咳に効く。生姜の煎じ液は、胃痛や腹部膨満感に効果がある。
すりつぶした生のショウガを患部に塗布すると、怪我や胸痛の治療に用いられます。多くの人は早朝に仕事に行かなければならず、時には隙間風にさらされることで失神したり、疲労困憊したりすることがあります。
風邪をひかないようにするには、外出する前に良質のワイン（または薬用ワイン）を一口飲むか、生姜を噛んで飲み込むと良いでしょう。
上記は、生姜を使った薬効例です。生姜は健康的で安価なスパイスです。この手頃なスパイスを見逃さないでください！
出典： https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-cu-gung-ar912350.html
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