シカクマメの治療法

シカクマメの効果

シカクマメは多くのベトナム人に人気の野菜です。栄養価が高いだけでなく、病気の治療にも非常に効果的です。タンニエン紙はBoldskyのウェブサイトを引用し、シカクマメの以下の健康効果を指摘しました。

免疫力を高める

シカクマメはビタミンCとビタミンAが豊富です。これらの豆を摂取すると免疫システムが強化され、感染症や病気と闘う力が高まります。この豆類に含まれるビタミンCは、防御シールドとして働き、病気を防ぎ、体を守ります。

減量サポート

豆はヘルシーで低カロリーです。また、食物繊維も豊富に含まれており、健康的な減量に役立ちます。食物繊維とカロリーは満腹感を維持するのに役立ち、体重増加につながる間食を減らすのに役立ちます。

妊娠中に有益

シカクマメは葉酸が豊富に含まれており、妊娠中は適度に摂取すると効果的です。健康な出産をサポートし、新生児の神経管閉鎖障害を予防します。葉酸に加え、鉄分も豊富に含まれているため、母体の貧血や低出生体重児のリスクを軽減する効果があります。

炎症を軽減する

豆類に含まれる豊富なマンガンは炎症を抑えるのに役立ちます。シカクマメに含まれる抗酸化作用は、捻挫や腫れを軽減するのに役立ちます。特にスーパーオキシドディスムターゼ欠損症の治療に役立つため、関節炎に悩む方には有益です。

目の健康を改善する

研究によると、豆類に含まれるチアミンは視力関連の問題を予防することが示されています。シカクマメを定期的に摂取すると、緑内障や白内障などの症状の発症を予防するのに役立ちます。チアミンには、目と脳のつながりにおいて重要な筋肉と神経の信号を改善する作用があります。

糖尿病を予防する

研究により、ビタミンDとカルシウムの組み合わせは体内のブドウ糖代謝を最適化し、糖尿病の発症を防ぐ効果があることが明らかになっています。

これら2つの栄養素は膵臓細胞に直接作用し、インスリン分泌と血糖値をコントロールします。シカクマメは血糖値のバランスを整えることで、糖尿病の予防に役立ちます。

シカクマメは健康にとても良いです。

ウィングドビーンズを使った薬膳料理

シカクマメは栄養価の高い食品であるだけでなく、多くの病気を治す薬草でもあります。ヘルス＆ライフ紙は、ヴー・ズイ・タン博士がシカクマメを使った料理や薬草レシピを次のように紹介したと報じています。

胃炎を治すシカクマメの治療法

方法1：ローストしたインゲン豆を食べる

熟した種子を選び、殻を剥いて種子を集めます。中身が空っぽの種子や虫食いの種子は避け、塩を加えて黄金色になり、香りが出て色が変わるまで炒ります。毎朝、食事の前に10～12粒ほど噛んで食べてください。

方法2：シカクマメの種をピューレにする

歯が弱い方、高齢者、小さなお子様の場合は、この方法で摂取することをお勧めします。毎日、小さじ1杯の豆粉をスプーンですくい、軽く噛んでからゆっくりと飲み込んでください。

方法3：シカクマメの粉と蜂蜜を混ぜる

原材料：古いシカクマメの種子（約100〜200グラム）、純粋な蜂蜜。

やり方：

種子を黄金色になるまで焙煎し、冷ましてから細かい粉末に挽き、後で使用するために密閉瓶に入れて涼しく乾燥した場所に保管します。

焙煎した黄金色のシカクマメパウダー小さじ2杯を、純粋な蜂蜜小さじ1/2杯と混ぜてお召し上がりください。10～20日間、毎日継続してお召し上がりください。

新鮮なインゲン豆を使った料理で胃の痛みを治しましょう

材料: 新鮮なインゲン豆 300 グラム、豚バラ肉 300 グラム、ニンニク、スパイス適量。

やり方：

- しいたけは緑の筋と両端を取り除き、一口大に切ります。豚バラ肉は洗って薄切りにし、少量の調味粉をまぶして漬け込みます。

- ニンニクの皮をむき、潰します。

- 熱したフライパンに潰したニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。次に、シカクマメを加えて炒めます。少量の冷水を加え、蓋をしっかり閉めてシカクマメに火が通るまで炒め、味を調えて皿に盛ります。

- ニンニクと肉が火が通るまで炒め続け、調理した肉をインゲン豆に加え、よく混ぜてお召し上がりください。

炒めたインゲン豆と卵で骨や関節の痛みを治す

材料：インゲン豆150g、ニンジン1本、豚の腎臓100g、唐辛子1本、アヒルの卵黄2個、青ネギ、コリアンダー、みじん切りにした玉ねぎとニンニク、食用油、魚醤、白ワイン、コショウ、調味粉末、醤油

やり方：

- しいたけを摘み、洗って斜め切りにする。にんじんは4cm長さの細切りにする。ネギとパクチーはみじん切りにする。アヒルの卵黄を溶きほぐし、少量の胡椒で味を調える。

- 豚の腎臓をきれいにし、斜めに切り込みを入れて厚さ2cmに切り、調味粉末小さじ1/2、コショウ小さじ1/4、みじん切りにした玉ねぎとニンニクと一緒にマリネし、味を染み込ませます。

- みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、豚の腎臓を加え、白ワイン大さじ1杯と少量の水で味付けし、火が通るまで炒め、皿に盛ります。

- フライパンに食用油大さじ1杯を入れ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒め、インゲンとニンジンを加え、調味粉大さじ1杯で味付けし、野菜に火が通るまで炒め、炒めた腎臓を加え、卵黄を加えてよく混ぜ、水を少し加え、卵に火が通ったらコンロを止めます。

- 炒めたインゲンと卵を皿に盛り、ネギ、パクチー、コショウを散らし、醤油とスライスした唐辛子を添えてお召し上がりください。

さらに、茹でたシカクマメを食べるとストレスによる頭痛を和らげ、シカクマメの根は喉の痛みや口臭に効果があります。1日に9～15gの煎じ液を飲みましょう。新鮮なシカクマメの葉を洗って潰し、未破裂の膿疱に塗布すると、痛みを和らげ、炎症を抑えるのに役立ちます。

タンタン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html