濃厚で風味豊かな食事のための美味しいひき肉料理

GĐXH - ひき肉は、魚醤で蒸したひき肉、スイートコーンの炒め物、ウズラの卵のソテーなど、多くの美味しくて手軽な料理を作るのに使用できます...次の記事では、誰もが大好きなひき肉を使った最も美味しい料理を紹介します。

トマトソースのひき肉ミートボール

材料：豚肩ひき肉：500グラム、みじん切りにしたエシャロット：1個、みじん切りにしたキクラゲ：20グラム、みじん切りにしたトマト：2個、みじん切りにしたネギ：2本。

作る

ひき肉をみじん切りにしたエシャロット、シーズニングパウダー、みじん切りにしたキクラゲとマリネし、ビー玉状に丸めます。フライパンをコンロにかけ、みじん切りにしたエシャロットを炒め、トマトを加えて柔らかくなるまで炒めます。ひき肉を一つずつ入れて混ぜ、ひき肉が浸るくらいの水を少量加えます。味をみて、みじん切りにしたネギを加えれば完成です。

エビペーストの蒸し肉

材料：ひき肉（肩肉）：500グラム、レモングラスの茎3本（みじん切り）、エシャロット1個、ニンニク1個（みじん切り）、エビペースト：小さじ5杯。

エビペーストで煮込んだ豚肉は、目を引く濃い茶色とたまらない美味しさです。

作る

みじん切りにしたエシャロット、ニンニク、レモングラスをきつね色になるまで炒めます。ひき肉をフライパンに加え、よく混ぜ合わせます。エビペーストと炒めた材料を加え、中火でよく混ぜます。風味を良くするために少量の砂糖を加え、ひき肉が固まるまで混ぜ続けます。

ひき肉とスイートコーンの炒め物

材料： 豚肩ひき肉：100グラム。缶詰スイートコーン：1缶。エシャロット：1個のみじん切り。青ネギ、コリアンダー：2本、細かく刻む。ニンジン：1/2本をさいの目切り。

作る

ひき肉をみじん切りにしたエシャロットに漬け込み、少量のシーズニングパウダーで味付けします。フライパンをコンロにかけ、みじん切りにしたエシャロットを炒め、ひき肉を加えて焼き色がつくまで炒め、皿に盛り付けます。

同じフライパンで、みじん切りにした玉ねぎを炒め、スイートコーンとニンジンを加えて軽く調味料で炒め、ひき肉を加えてさらに調味料で炒めます。盛り付ける前に、みじん切りにしたコリアンダーとネギを散らします。

ひき肉入り目玉焼き

材料： ひき肉（肩肉）：200グラム、鶏卵：3個、コリアンダーとネギのみじん切り。

作る

ボウルにひき肉を入れ、卵を割り入れ、調味粉と調味料、みじん切りにしたコリアンダーとネギを加えます。フライパンをコンロにかけ、中火でひき肉と卵をきつね色になるまで炒めます。ひき肉から香ばしい香りが立ち、すぐにお召し上がりいただけます。

ひき肉入り目玉焼きを白米と一緒に食べるととても美味しいです。

ひき肉とジャガイモの炒め物

材料：ひき肉：100グラム、ジャガイモ：3個茹でてスライス、エシャロット：1個みじん切り、青ネギのみじん切り。

作る

ひき肉をオイスターソース、シーズニングパウダー、みじん切りにしたエシャロットでマリネします。ジャガイモを軽く茹でて皮をむき、薄切りにします。フライパンをコンロにかけ、エシャロットを炒め、ひき肉を加えて火が通るまで炒め、皿に移します。

同じフライパンで、みじん切りにしたエシャロットを炒め、ジャガイモを加えて軽く調味料で炒めます。ジャガイモが潰れないように弱火～中火にし、ひき肉を加えて一緒に炒めます。お好みでネギを加えてもよいでしょう。

きのこ入りひき肉の蒸し煮

材料：赤身ひき肉：200グラム、椎茸：30グラム（みじん切り）、エシャロット：1個（みじん切り）、ネギ（みじん切り）。

作る

ひき肉をみじん切りにしたエシャロットに漬け込み、シーズニングパウダー、塩、コショウを少々加えます。刻んだ椎茸を炒めたエシャロットと炒め、シーズニングパウダーを少々加え、水を少々加えます。沸騰したら火を止めます。

きのこミックスとひき肉を混ぜて蒸し、火が通ったら揚げた玉ねぎとネギを散らして完成です。

うずらの卵を詰めたひき肉の炒め物

材料： ひき肉: 200gr; ニンジン: 1/4本 (みじん切り); 椎茸: 20gr (みじん切り); ピーマン: 1/2個 (みじん切り); ウズラの卵: 10個 (ゆでたもの)。

作る

ピーマン、ニンジン、マッシュルームを細かく刻み、ひき肉と混ぜて味付けします。

煮込んでいる間は、ソースが各卵ミートボールに染み込むように絶えずかき混ぜることを忘れないでください。

肉を数切れに切り分け、ボール状に丸めて平らに伸ばします。真ん中にゆでたウズラの卵を置き、再びボール状に丸めますが、肉が少し平らになるようにします。フライパンをコンロにかけ、肉がきつね色になるまで焼いたら完成です。

タロイモ入りひき肉の蒸し煮

材料：ひき肉：200グラム、里芋：3本（長さ5cmに切る）、生唐辛子：1本（薄切り）、ネギ：1本（みじん切り）。

作る

里芋を図のように細長く切り、蒸して火が通るまで煮る。ひき肉を醤油、シーズニングパウダー、薄切り唐辛子、みじん切りにしたネギで炒め、火が通るまで煮る。ひき肉を全て里芋の上に乗せ、ネギを散らし、お好みでカリフラワーまたは唐辛子を添える。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm