有害な化学物質に浸されていないもやしの選び方。

化学薬品に浸したもやしはどれくらい有害ですか?

もやしは健康に良い食品ですが、もやし栽培者の中には、見た目を良くし成長を早めるために有害な化学物質を使用して栽培や浸漬を行っている人もいます。

従来のもやし栽培では、適切な水量と温度が必要で、生育には約1週間かかります。しかし、化学薬品に浸漬することで、生育時間を最大30%短縮できます。

もやしを作るのに使われる豆は、鮮度を長く保ち、腐敗を防ぐために、石灰水と成長促進剤に浸されることが多いです。

説明画像。（画像出典：インターネット）

6-ベンジルアミノプリン溶液は、食品生産において禁止されている栽培化学物質であり、急性中毒を引き起こし、人体の健康に害を及ぼす可能性があります。

さらに、ASHライトソーダに浸したもやしもあります。これはもやしを白くふっくらと見せるための漂白剤です。ASHライトソーダは実際には洗剤の製造に使われる化学物質で、多くの不純物、重金属、そして高いアルカリ性を含んでいます。時間が経つにつれて、これらの金属は血液や体内に蓄積し、慢性疾患を引き起こし、肝臓や腎臓に影響を与え、場合によってはがんを引き起こす可能性があります。

安全なもやしの選び方は？

伝統的なもやしは現在も生産されていますが、化学処理されたもやしが過剰に広く流通しているため、入手がますます困難になっています。清潔で安全な伝統的なもやしを選ぶには、以下の方法があります。

根が長くて長いものをたくさん持つもやしを選びましょう。

通常のもやしは成長に約1週間かかるため、長い根がたくさん生えます。一方、化学薬品に浸したもやしは、茎の根元に非常に短く黒い根の部分だけが残ります。

あまりふっくらとしていなくて、大きさが均一でないもやしを選びましょう。

化学処理されたもやしは、茎が太くふっくらとしていて、見た目も非常に魅力的です。一方、伝統的な方法で栽培されたもやしは、茎が小さく、長く、不揃いです。

茎が異常に長いもやしは選ばないようにしてください。

通常、もやしを買うとき、茎が太くて長いものを選びがちですが、そうしてはいけません。化学薬品で処理されたもやしだけが、その効果で非常に長く太く成長します。さらに、研究によると、もやしが長くなるほど、タンパク質や栄養素の含有量が少なくなることが分かっています。

茎が曲がっていて、見た目に光沢がないものを選びましょう。

化学薬品を使わずに栽培される伝統的なもやしは、見た目があまり魅力的ではありません。一方、漂白剤で処理されたもやしは、ふっくらと白く、つやがあり、茎がとてもまっすぐです。

出典: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html