乳牛を暑さから守るために奮闘している。

ハノイ発 ― 長引く熱波により、酪農家は家畜を守るための様々な方法を模索せざるを得なくなっている。

午前4時、 ハノイ市イエンバイ村の多くの住民がまだ眠っている中、ファン・ティ・ハウさんの家族が経営する酪農場はすでに明かりが灯っていた。牛舎の両側には工業用扇風機が絶えず稼働し、牛たちの暑さを和らげていた。

夫が屋上の給水ポンプシステムを点検している間、ハウさんは家畜小屋の掃除と餌の準備をしていた。この作業は長年、彼女の家族の生活の一部だったが、近年の夏は、慣れ親しんだ日課を大きく変えざるを得なくなった。「遅くまで作業すると暑くなりすぎて、私たちも牛も疲れてしまいます。今は、気温が上がる前に重要な作業を済ませるために、家族はもっと早く起きなければなりません」と彼女は語った。

ファン・ティ・ハウさんは早朝から乳牛の世話に忙しくしている。写真：フィ・イェン。

バヴィは、ハノイ有数の酪農地帯として古くから知られてきた。恵まれた自然条件と長年の酪農の伝統により、酪農地帯が集中し、数千世帯の生活を支えてきた。しかし、異常気象の頻発化に伴い、酪農は新たな課題に直面している。

仕事は夜明け前に始まる。

酪農家にとって、日々の作業はほぼ決まったスケジュールで行われます。乳牛は12時間ごとに1日2回、決まった時間に搾乳しなければならず、酪農家は遅れる余裕はありません。搾乳のタイミングがずれると、牛の乳腺にすぐに影響が出て、乳房炎のリスクが高まり、授乳サイクル全体が乱れ、牛の健康に長期的な影響を及ぼすことになります。

涼しい気候であれば、夜明けの搾乳は非常に容易だ。しかし、今年の猛暑のため、農家は日の出前に搾乳を終えようと、例年より早く起床せざるを得なくなっている。

ハウさんの実家の農場では、重労働のほとんどは早朝か夕方に行われます。午前遅くから午後にかけては、通常、家畜の健康状態を監視したり、冷却システムを点検したり、高温によって動物にストレスを与える可能性のある活動を最小限に抑えたりすることに費やされます。

長引く熱波により、乳牛の飼育コストが増加する一方で、牛乳の生産量は減少している。写真： Phi Yen。

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乳牛は環境の変化に非常に敏感で、高温多湿の天候が長く続くと、牛の食欲が減退し、飲水量が増え、動きが鈍くなり、乳量に影響が出る。

猛暑日には、冷却ファンシステムを常時稼働させる必要がある。波板屋根から水を何度も汲み上げ、畜舎の床を定期的に清掃・冷却しなければならない。こうした対策は、畜産農家が天候の影響をある程度軽減するのに役立つが、同時に多くの追加費用も発生する。

バヴィの農家は、牛を熱中症から守るため、あらゆる冷却対策を講じなければならない。各家庭は、24時間365日稼働させる大型の工業用扇風機を4～5台設置する必要がある。開放型の牛舎では、直射日光を遮るために防水シートを使用し、波板屋根に水を流し続ける排水システムを設置している。その結果、電気代は倍増し、牛の飲み水に加えるサプリメント、ビタミン、電解質などの購入費用もかさんでいる。

乳牛の体温を下げるために扇風機が設置された。写真： Phi Yen。

暑い時期の生活費の上昇を補うため、多くの家庭は倹約に努め、日々の支出を削減しなければならない。

投資額の多い農場では、畜舎の列に沿ってミスト噴霧システムが設置されているところもある。しかし実際には、こうした近代的なミスト噴霧システムを所有する畜産農家の数はまだ多くない。バヴィの畜舎のほとんどは依然として自然換気を前提とした伝統的な開放型畜舎であるため、外気温が高くなりすぎると、畜舎は全く対策が取れない状態になる。

2倍のダメージ

バヴィ酪農牧草地研究センターの畜産専門家、グエン・ティエン・ティン氏によると、高温多湿は乳牛の健康に大きな影響を与える。環境条件が耐容限界を超えると、家畜は容易に熱ストレス状態に陥り、摂食行動、成長、乳生産量に変化が生じる。近年、熱波の発生頻度と強度が増しており、畜産農家への負担が増大している。

グエン・ティエン・ティン氏は、異常気象に直面した酪農家が抱えるプレッシャーについて語った。写真：フィ・イェン。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

ベトナムは米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を奨励している。6月26日午前、ホー・クオック・ズン副首相は政府本部で、コヒーレント・グループ（米国）のサプライチェーン・ディレクターであるジェフ・プレイス氏と会談した。会談の中で、副首相は、ベトナムは米国企業に対し、特にハイテク、イノベーション、半導体産業への投資拡大を奨励していると述べた。

米国企業に対し、ハイテク分野への投資拡大を促す。ホー・クオック・ズン副首相は、ベトナムは米国企業がベトナムでの事業拡大を継続することを歓迎する、特にハイテク産業や高付加価値分野において歓迎すると述べた。

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「暑い夏の時期には、乳牛は1日に50リットル以上の水を飲む必要があります。そのため、酪農家は牛に十分な量のきれいな水を与え、飼料に電解質を補給する必要があります」とティン氏は助言した。

さらに、この専門家は、猛暑の時期には乳牛は干し草や新鮮な牧草、飼料添加物を食べることを拒否し、代わりに水を飲んで体を冷やそうとすることが多いと述べている。食物から必要な食物繊維や栄養素を摂取せずに過剰な量の水を摂取すると、牛乳の構造や組成に変化が生じ、牛乳が薄まってしまう。

通常、バヴィの牛乳は、1日あたりの脂肪分が常に高い（3.5%以上）ため、濃厚でクリーミーな風味で有名です。しかし、猛暑時にはこの脂肪分が低下することがあります。これは酪農家にとって「二重の損失」となります。まず、牛が疲れて食べる量が減るため、生産量が減少する一方でコストが増加します。次に、牛乳が薄まり、グレード1の牛乳の技術基準を満たさなくなるため、品質が低下します。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/cang-minh-chong-nong-cho-bo-sua-d816486.html