価格変動が激しく、積極的な対策が不足している従来のココナッツ市場において、タムヒエップ島（フートゥアン村）では、「あなたにココナッツの木を ― 心を込めて贈る」という画期的なビジネスモデルが誕生した。
このモデルは、物事のやり方に新たな可能性を切り開き、ココナッツの生産から消費へと、デジタル変革、電子商取引、透明性へと意識を転換させる。
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| グエン・フイ・ニン氏のココナッツ農園で蜂蜜を収穫する。 |
ココナッツの「識別」
ベンチェー省の緑ヤシ科植物であるシャムヤシは、科学技術省傘下の知的財産局から長年にわたり地理的表示の認定を受けており、近年では同省の農業部門によって栽培地域コードの確立がかなり順調に進められている。しかし、どの世帯がヤシの木を栽培しているか、どのように手入れをしているかを特定し、さらにはオンラインカメラ接続を通じてヤシの収穫量を観察・監視できるようになったのは、この砂漠地帯における「新たな展開」と言えるだろう。
このビジネスモデルを考案したのは、以前「ココナッツの芽」を使ったコーヒー事業を始めたリー・タイ・ホン・ミン氏です。彼は、以前は廃棄されていたり、1キログラムあたりわずか数千ドンでしか売れなかったココナッツの芽の価値を高めることに成功しました。
リー・タイ・ホン・ミン氏は次のように述べています。「ココナッツの価格が高騰し、農家が売るココナッツがなくなってしまった時期もありました。逆に、ココナッツが豊富に出回って価格が暴落した時は、生産者は状況を受け入れるしかありませんでした。一方で、世界中の消費者は、明確で透明性の高いトレーサビリティを備えたココナッツウォーターを求めていますが、これもまた難しい課題です。こうした懸念から、生産者と消費者を直接結びつける、積極的で透明性の高いココナッツ販売モデルというアイデアが形になり始めました。」
そのアイデアは、フー・トゥアン村タム・ヒエップ島で長年庭師として暮らしてきたグエン・フイ・ニン氏の共感を呼んだ。ニン氏は1975年からこの島で暮らし、庭の手入れを続けている。現在、ニン氏は約1ヘクタールの緑豊かなシャムココナッツの木を所有している。当初、彼は2,000平方メートルの区画でこのモデルを試験的に導入し、計画通りに発展させていく予定だ。
従来のように、商人が果樹園に出向いて価格が変動する売買方法とは異なり、この新しいモデルは全く異なるアプローチを採用しています。顧客はココナッツの木を年間契約で「レンタル」するのです。それぞれのココナッツの木は、幹に直接取り付けられたQRコードによって識別されます。
QRコードをスキャンするだけで、借り手はココナッツの木が植えられてからの期間、手入れ方法、栽培プロセス、収穫時期などを知ることができます。借り手は庭園を訪れて木を選んで借りることも、庭園に直接行かなくてもeコマースを通じて借りることも可能です。収穫方法は借り手次第で、庭園で自分でココナッツを摘むことも、庭師に摘んで自宅まで配達してもらうこともできます。
ココナッツの市場価格は時に1個あたり3,000～4,000ベトナムドンまで下落することもあるが、このモデルでは、企業は農家から1.2kg以上のグレード1のココナッツを1個あたり10,000ベトナムドンで直接購入できる。価格は明確に合意されており、季節に左右されないため、ココナッツ農家は「豊作だが価格が安い」という状況を避けることができる。輸送費を差し引いた後のココナッツ1個あたりの収益は約9,000ベトナムドンとなる。
小さくて品質の低いココナッツは高値で売れません。そのため、農家は栄養分をより大きくて高品質なココナッツに集中させるために、積極的に早めに伐採します。「一見無駄に思えるかもしれませんが、長い目で見れば木はより健康になり、ココナッツはより大きく均一になり、より高い価格で販売できるのです」とニン氏は語りました。
より大きな成功のための持続可能性
作物の新たな方向性を見出したことに興奮している農家のグエン・フイ・ニン氏は、タムヒエップは伝統的にリュウガン、特に黄色い果肉のリュウガンの栽培が中心の地域だったと語った。しかし、気候変動、深刻な干ばつと塩害、そして不安定な価格の影響により、多くの農家が積極的に緑色のパイナップル風味のシャムココナッツの栽培に切り替えているという。
「以前、リュウガンを栽培していた頃は、40年以上経つと木は老木になり、害虫や病気に侵され、価格も不安定でした。大変な作業でしたが、利益はごくわずかでした。ココナッツ栽培に切り替えたところ、この種類の木は土壌や水質に強く、労力も少なくて済み、寿命も数十年あることが分かりました。しかし、それでも市場へのアクセスという問題は常にココナッツ栽培農家を悩ませていました…。そこで、ココナッツの木の価値を高め、持続可能なココナッツ農園の発展を支援するという目標を掲げたリー・タイ・ホン・ミン氏の新しいアイデアを聞いて、ぜひ協力したいと思いました。長期的にはココナッツの価格がより安定すると信じているからです…」とニン氏は当時を振り返った。
このモデルの核心は、技術だけでなく、透明性と信頼にある。顧客はただ飲むためにココナッツを買うのではなく、それがどこで、誰が、どのように育てられたのかを正確に知ることができる。これは、消費者と農家との真のつながりなのだ。
ホン・ミン氏は、「心を込めた贈り物」というメッセージの重要性を強調しました。ホーチミン市やハノイの住民がフー・トゥアン村の住民からココナッツの木を借りると、果樹園の所有者の安定した収入に貢献することになり、所有者は安心して清潔で持続可能な方法で木々の手入れに投資できるようになります。その見返りとして、タムヒエップの汽水域特有の甘く爽やかな味わいの高品質なココナッツを受け取ることができ、多くのココナッツ愛好家が「一口飲んだら忘れられない」と評する独特の風味を楽しむことができます。
タムヒエップ島で最初に緑色のシャムココナッツの木を植えた一人であるグエン・コン・タイン氏は、このモデルが農家が農産物の運命をある程度「コントロール」するのに役立っていると考えている。以前はココナッツの販売はすべて仲買人に任されていたが、今では農家は生産したココナッツがどこへ行くのか、誰に売るのか、いくらで売るのかを確実に把握できるようになった。
当初、このモデルは規模こそ大きくないかもしれないが、考え方の面で大きな意味を持つ。農家や企業は、農業とは単に植えて売るだけでなく、信頼、共有、そして価値の双方向の交換でもあることをますます認識し始めている。タムヒエップの砂丘に遠くまで広がる緑豊かなココナッツ林は、グリーンツーリズムやエコツーリズムと結びついた、より持続可能な未来を約束している。
文と写真：CAM TRUC
出典: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/
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