グリーン農業に触れる

彼は一風変わった農家だ。タンクオン村クオンラン集落のタンビン農場のオーナー、チュー・ヴァン・クアン氏は、地元の人々からよく知られている。私も彼と一緒にハーブティーを飲んだ時に、そのことに気づいた。かなり大きな池の片隅に、彼が自ら設計・建築した月見小屋は、今では地元の人々がハーブティーを飲みながら、金持ちになる方法を語り合う場所となっている。

2025年、チュー・ヴァン・クアン氏は7,000羽以上のバリケンと野生のアヒルを販売し、アヒル養殖で約12億ドンの総収益を達成しました。

テクノロジーに精通した農場主

安全な農産物を生産するには、化学薬品の使用を最小限に抑え、循環型生産プロセスを導入することが鍵となります。環境に配慮したアプローチを採用することで、タンクオン村クオンラン集落にあるタンビン農場の農産物は、バイヤーから高い評価を得ています。農場主のチュー・ヴァン・クアン氏は、「グリーン農業は世界が目指す目標です。この方法をインターネットで調べて、すぐに気に入りました」と語りました。

タンビン農場のオーナー、タンビン氏の物語は9年前に始まりました。彼は、グリーン農業の夢を実現したいという強い思いを持つ、素朴でハイテクに精通した農家です。2017年、クアン氏は20年以上南部で暮らした後、生まれ故郷のクオンランを離れ、農家として再出発しました。

チュー・ヴァン・クアン氏は簡潔にこう述べた。「農場の総面積は1万4000平方メートルで、そのうち7000平方メートルは両親から譲り受け、残りの7000平方メートルは私が購入しました。投資資金が不足していたため、省農民支援基金から4000万ドン、社会政策銀行から5000万ドンの融資を受けました。自己資金と借入金を全額使い、機械を借りて畑を整地し、畜産・養鶏、果樹栽培、養魚池など、土地利用全体を計画し、仮住まいも建設しました。」

勤勉な努力と科学的な作業計画により、畜産農場では母豚10頭と子豚100頭を一腹ごとに飼育し、繁殖用のヤギ40頭と商業用のヤギ100頭以上を飼育しています。また、鮮やかな緑色のザボン、台湾グアバ、サポテラ、マンゴー、ジャックフルーツの木々が生い茂る果樹園も運営しています。初年度は豚の価格は一貫して下落しましたが、ヤギは高値で売却されました。

チュー・ヴァン・クアンさんが息子にココナツハムシの幼虫の世話の仕方を教えている。

クアン氏は熟考の末、養豚をやめ、主にバクサオ種とボーア種（ アフリカの雑種）のヤギを囲いの中で飼育することに決めました。ヤギに加えて、ウサギ100羽、蜂蜜生産用の蜂の巣15個、そして池で鯉を飼育しています。

クアンさんはヤギの餌としてレモングラスとエレファントグラスを栽培し、地元の生産者から大豆粕、蒸留粕、ビール粕を購入して餌に混ぜています。また、魚の餌としてミミズも飼育しています。ヤギの草刈り、納屋の掃除、果樹への水やり、魚への酸素供給など、多くの作業で機械が活用されています。機械の電源にはソーラーパネルを使用しています。

グリーン農業への投資

2025年初頭、農場では突然、おなじみのヤギの鳴き声が聞こえなくなり、鯉を買いに来る客もいなくなりました。…クアン氏は投資を畜産業に転換し、放し飼いの鶏500羽、バリケンとカモ1,000羽、ガチョウ100羽、ヤシノミ幼虫飼育用の水槽100基を設置しました。鯉の養殖に使われていた池は、ライギョ500匹、カタツムリ5万匹、カエル1万匹の養殖場へと転換されました。丘の斜面には、ジャックフルーツ、グアバ、サポジラの果樹園を建設し、さらに400本以上のバナナの木を植えました。

「ヤギや鯉は高値で売れるのに、なぜそれらを捨てて他の動物の飼育に切り替えたのですか？」と私は尋ねました。

ヤギの飼育には休みはありません。テト（旧正月）の初日には、妻と私はいつものように草刈りをし、ヤギの餌として草を刈り、納屋の掃除をします。鯉に関しては、買い手が減ってきたので、やり方を変えました。

― 鶏、アヒル、ガチョウの飼育には慣れているのに、カタツムリ、カエル、ヤシノミの飼育は全くの初心者ですね。危険だと思いませんか？

- 本、新聞、ソーシャルメディアで調べて、投資で成功できそうだったので、投資先を変えることにしました。しかも、この投資方針はまさにグリーン農業の典型であり、循環型生産を明確に示しています。例えば、ライギョはカタツムリやカエルの残骸を食べ、ミミズはヤシノミの残骸を食べ、家禽はミミズを食べ、様々な果樹は肥料を「食べる」のです。

循環型農場で安全な製品を生産しています。家禽用の飼料を積極的に確保するため、クアン氏は飼料製造機、粉砕機、乾燥機の導入に投資しました。飼料はトウモロコシ、キャッサバ、大麦ふすま、ミミズ、そして鶏や魚の副産物を混ぜ合わせたものです。チュー・ヴァン・クアン氏は、「私は年間70トン以上の飼料を自分で生産しており、農場の家畜に十分な量です」と語りました。

チュー・ヴァン・クアン夫妻は自分たちの労働の成果に大喜びしています。

少し間を置いてから、彼はより熱く語り始めた。「農場で働くことは、経済的な意味合いだけでなく、私にとって情熱でもあります。カタツムリやカエルの飼育に切り替えた時は、彼らはまるで『新しい友達』のようだったので、月見小屋で夜通し彼らを観察した夜も何度もありました。ある時、池の水がひどく濁っていることに気づき、夜明けを待ち、飼育施設に電話してどうしたらいいのか尋ねたいと思ったほどです。」

学ぶ意欲と家畜や農作物に関する素材の研究への熱意のおかげで、彼の農場は安定した生産と順調な発展を遂げています。カタツムリとカエルは3ヶ月ごとに販売し、鶏、アヒル、ガチョウの3世代飼育システムを維持することで、安定した供給を確保しています。

収入について尋ねられると、クアン氏は自信たっぷりにこう答えた。「2025年には、タンビン農場は45億ドンの収益を生み出すことが保証されています。すべての経費を差し引いた後、12億ドン以上の利益が残ります…」。ちょうどその時、農場主の妻であるグエン・ティ・トゥーさんが配達から戻り、こう付け加えた。「私は毎日、カタツムリ、カエル、ニワトリ、アヒル、ガチョウ、そしていくつかの果樹をレストランに直接届けています。これにより、中間業者を減らすことができます。これにより、レストランは自信を持ってお客様に美味しい料理を提供できるようになります。」

農場を案内していただいたクアンさんは、誇らしげにこう話しました。「以前はカタツムリの種苗を買うためにニンビンまで、カエルの種苗を買うためにソクソン（ハノイ）まで、そしてヤシガラの種苗はベンチェに注文しなければなりませんでした。しかし今は、自分で種苗を生産し、地域の人々に飼育してもらい、一緒に豊かになれるのです。」

クアン氏は、気取らない物腰、気取らない会話、そして親しみやすい人柄で、地元の人々に大変好かれていました。そのため、タンビン農場は地域の農民たちが経験を共有し、富を得る方法を学ぶ交流の場となりました。

出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/cham-den-nong-nghiep-xanh-3ca2bbe/