2025年までに、ベトナムにおけるキャッサバの国内消費量と輸出量の合計は約13億～15億米ドルに達すると予想されています。
本日（1月28日）、ハノイにて、ベトナム農業経済・農村開発協会が、ベトナムキャッサバ協会および森林動向と共同で、「ベトナムのキャッサバサプライチェーン：現状と課題」と題する会議を開催しました。
近年、多くの主要農産物の輸出が困難に直面している一方で、キャッサバおよびキャッサバ製品の輸出額は比較的安定した成長を維持しています。2025年までに、キャッサバ産業の国内消費額と輸出額の合計は約13億～15億米ドルに達すると予測されており、ベトナムは世界第3位のキャッサバ輸出国、世界第2位のキャッサバ消費国となるでしょう。
ベトナムキャッサバ協会のギエム・ミン・ティエン会長によると、キャッサバの生産、加工、貿易部門はベトナムの農業貿易に大きく貢献している。近年、キャッサバ産業は環境に配慮した取り組みへの投資を徐々に進め、製品の用途を拡大してきた。
ベトナムは現在、生鮮キャッサバの主要生産国であると同時に、地域におけるキャッサバの大規模加工・輸出拠点でもあります。生鮮キャッサバの年間総供給量は1,800万トンを超え、そのうち約58%が国内生産、42%が主にラオスとカンボジアからの輸入です。国内のキャッサバ栽培面積は50万ヘクタールを超え、年間約1,000万トンの生鮮キャッサバを供給しています。一方、輸入量は約800万トンに相当します。
代表団は、キャッサバ輸出量は堅調に増加しているものの、輸出額の伸びは鈍化していることを踏まえ、根本的かつ長期的な解決策は、高度加工の促進による付加価値の向上であると主張した。したがって、乾燥キャッサバチップと半加工キャッサバ澱粉の輸出比率を徐々に削減するとともに、加工澱粉などのハイテク製品、食品、医薬品、工業、バイオエネルギー分野向けの製品開発への投資を促進する必要がある。これは、効率性と持続可能性を向上させ、原材料市場の変動への依存度を低減するための重要な方向性であると考えられる。
解決策に関するさらなる知見を共有したフォレスト・トレンドの代表グエン・ヴィン・クアン氏は、トレーサビリティを確保するには、キャッサバ産業は現在のサプライチェーンを再構築し、生産、特に土地利用管理に対する管理を強化し、非公式な活動を徐々に公式なものに移行し、チェーン全体を透明化し、トレーサビリティの十分な証拠を確保する必要があると提言した。
トレーサビリティ確保に向けたサプライチェーンの再構築には、 政府および関係機関から十分な優先順位が付けられる必要があります。「コーヒーや木材といった他の産品と比較して、キャッサバ産業は政府から十分な関心を寄せられていません。現在、恵まれない地域の少数民族世帯を含む120万世帯がキャッサバ生産に携わっており、キャッサバ産業は政府から高い関心を寄せられるべきです」と、フォレスト・トレンドのト・スアン・フック博士は述べています。
ベトナム農業経済農村開発協会会長ハ・コン・トゥアン博士：キャッサバ産業が現在直面している最大の課題はトレーサビリティの確保です - 写真：VGP/Do Huong
企業側の観点から、ギエム・ミン・ティエン氏は、キャッサバ産業の企業が森林保護、環境保護、トレーサビリティの要件を満たす透明性の高いサプライチェーンの構築に注力していることを確認した。同時に、管理機関に対し、企業が新しい要件を効果的に実施できるよう、具体的なガイダンスと適切な支援メカニズムを早急に提供するよう要請した。
キャッサバ産業の持続可能な発展を導くため、多くの重要な政策が策定されてきました。その中には、「2030年までのキャッサバ産業の持続可能な開発計画、2050年までのビジョン」も含まれています。しかし、具体的なガイダンスや監視ツールが不足しており、サプライチェーンのステークホルダーがトレーサビリティ、透明性、森林保護の要件を遵守するよう促すインセンティブも不十分であるため、実際の実施には依然として多くの制約があります。
一方、近年、ベトナム全体のキャッサバ栽培面積は概ね微減傾向にあるものの、一部地域では栽培拡大が続いており、森林資源への影響が懸念されています。特に、国際市場においては、合法性、トレーサビリティ、そして森林破壊に関与していない製品への要求が高まっており、その代表例がコーヒー、ゴム、木材などの分野に適用される欧州連合（EU）の森林破壊規制（EUDR）です。そのため、ベトナムのキャッサバ製品は今後、多くの課題に直面することが予想されます。
農業経済・農村開発科学協会会長のハ・コン・トゥアン博士は次のように述べた。「現在、ベトナムのキャッサバ産業がトレーサビリティを確保する上で直面している最大の課題は、国内農家と輸入品の両方からの原材料にある。」
現在、国内供給は主に個人農家による小規模農業から成り、取引業者を通じて消費されています。土地利用状況や個人農家と取引業者間の取引に関する情報が不足しているため、トレーサビリティの確保は困難であり、多くの場合不可能です。輸入サプライチェーンにも同様の課題が存在します。輸入業者は生産地域に関する情報を把握していないか、不足しており、取引の証拠も不足しています。
ベトナム政府は、キャッサバ産業の持続可能な発展を導くことを目的とした多くの重要な政策を発表しており、中でも「2030年までのキャッサバ産業の持続可能な発展計画、2050年までのビジョン」や、生産連携と適切な発展を促進するメカニズムが注目されている。
しかし、実際には、これらのポリシーの実施には依然として多くの制限があり、サプライチェーンの関係者がトレーサビリティ、透明性、森林保護の要件を遵守するように促すための具体的なガイダンス、監視ツール、十分なインセンティブが欠けています。
政府は製品のトレーサビリティにも重点を置いており、2026年までにベトナムから海外に輸出されるすべての農林産物のトレーサビリティを確保するという目標を強調しています。これらは、リスクの最小化、森林破壊の防止、輸出市場の維持、そして将来的に数百万人のキャッサバ農家の持続可能な生計の確保にとって重要な要素となります。
ド・フォン
出典: https://baochinhphu.vn/chuoi-cung-ung-san-con-nhieu-thach-thuc-102260128143607621.htm
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