放し飼い鶏の飼育モデルは、予想以上に成功を収めている。

効果的なモデル

このモデルは、フエ大学農林学部が、フエ市中央農業普及プログラムの枠組みの中で、同市の農業普及センターおよびダンディエン村政府と連携して実施しました。これは、科学技術の進歩を生産に取り入れ、農家が現代的な畜産モデルに徐々にアクセスし、リスクを軽減し、 経済効率を向上させるための実践的な一歩と考えられています。

ダンディエン村でこのモデルに参加する世帯として選ばれたのは3世帯で、グエン・フー・ティエウ氏がグループリーダーを務めています。ティエウ氏はメインコーディネーターとして、技術サポートの提供、動物の世話の組織化、実施過程における各世帯間の連絡を担当しています。モデルへの参加経験について、ティエウ氏は、この地域には大規模な養鶏を発展させるのに適した条件が数多くあり、特にクアンロイ（旧）砂丘地帯は広々として風通しが良く、比較的条件が良いと述べています。

しかしながら、長年にわたり、この地域の養鶏は小規模で、自発的かつ伝統的な経験に基づいた形態にとどまってきた。農家の規模が小さいため、設備投資や先進技術の導入、疾病対策が制限される。さらに、不安定な販路、業者への依存、価格の変動などが、大きな潜在力があるにもかかわらず、多くの農家が生産拡大を躊躇する要因となっている。

養鶏農家が新たな方向性を模索する中で、「ベトナムGAP認証取得済み、地元産鶏肉製品の消費と連動したミンズー（MD）養鶏モデル」は有望な成果を上げている。このプロジェクトは大規模で、参加農家を選定するための明確な基準が設けられており、製品の安定的な市場を確保するために生産と消費の連携契約も含まれている。

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このプロジェクトは、種畜や資材の提供に加え、VietGAP基準に準拠した畜産技術の普及にも重点を置いています。農家は、飼育技術、疾病予防・治療、畜産環境管理、記録管理などに関する体系的な研修を受けます。これは従来の農業手法とは大きく異なり、人々が科学的で管理された透明性の高い生産習慣を徐々に身につけるのに役立ちます。

導入から数ヶ月を経て、このモデルは当初の予想をはるかに上回る驚くべき効果を発揮することが証明されました。この成果は、参加世帯に喜びをもたらすだけでなく、地域社会にも良い波及効果を生み出しています。

科学技術能力の強化

フエ大学農林科技大学畜産獣医学部長で、本プロジェクトのリーダーでもあるディン・ヴァン・ズン准教授は、このモデルの成功は、大学の科学技術プログラム実施能力を示すだけでなく、研究活動が効果的に人々に還元された際の実際的な価値をも証明するものだと述べた。ディン・ヴァン・ズン准教授によると、このモデルは、農家の収入増加、生産の安定化、そして現在の農業発展の動向に沿った安全で持続可能な畜産方法へのアクセスに貢献しているという。

本プロジェクトは、依然として家禽飼育が大きな割合を占める一方で、多くの地域でVietGAP基準の適用が限定的である状況下で実施されました。フエでは、養鶏は多くの世帯にとって重要な生計手段ですが、疾病の発生、市場の変動、製品品質のばらつきといった課題に頻繁に直面しています。そのため、投入から産出まで品質管理を徹底した、連携型の養鶏モデルを構築することが適切な方向性であると考えられます。

本プロジェクトは、MD1.BD、MD2.BD、MD3.BDの3つの鶏種を開発し、VietGAP認証を取得するとともに、製品消費チェーンと連携させることで、生産性、品質、付加価値の向上を目指します。これら3つの新しい在来鶏種は、成長率が高く、生産性が高く、肉質が美味しく、病気に対する抵抗力が強く、様々な気候や環境条件への適応性が高く、特に砂丘地帯に適しています。

このモデルにおける畜産プロセスは、食品安全、環境保護、動物福祉を確保するため、VietGAP基準に厳密に従って実施されます。参加農家は、種畜、飼料、ワクチン、その他の必需品の費用について支援を受けます。同時に、初期調査および技術指導文書の作成から最終承認に至るまで、定期的なモニタリングと検査が厳密に実施され、中央農業普及プログラムの規制への準拠が確保されます。

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調査結果によると、クアンロイ養鶏協同組合は合計24,700羽のミンズー鶏を飼育し、VietGAP認証を取得しました。生存率は97.4%に達し、1羽あたりの平均出荷体重は2.4kgでした。特筆すべきは、生産された鶏の100%が連携契約に基づき企業に買い取られているため、農家は販売の心配をすることなく安心して生産に専念できる点です。このモデルの経済効率は、従来の養鶏方法と比較して16.9%以上向上しました。

ダンディエン村における放し飼い養鶏モデルの成功は、フエ大学農林学部が推進する持続可能な農業開発の方向性が正しいことを証明しました。これはまた、今後このモデルを市内や中部地方の他の多くの地域に拡大し、農業生産の価値を高め、農村住民の生活を向上させるための重要な前提条件となります。

文と写真：H. Trieu - Ngoc Tan

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/co-hoi-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-kien-161897.html