夜明け前、ほとんどの人がまだ眠っている頃、レストランの厨房は仕事を始める。約10人が、困窮者、低所得労働者、宝くじ売り、孤独な高齢者など、様々な人々に提供する個別の食事の準備に忙しくしている。料理は大変な仕事だが、メンバーたちは慈善活動ができることをとても喜んでいる。
彼らは、この人道支援活動に引き続き参加できるだけの健康状態を維持したいと願っている。メンバーたちの献身と技術のおかげで、心温まる食事を提供することができ、日々の喧騒の中でも、優しさは確かに花開いていることを実感できる。
無料のベジタリアン食事提供サービスは、旧暦の1月、7月、10月といった繁忙期に加え、毎月1日と2日にも定期的に実施されています。このサービスの資金は、会員からの寄付金と篤志家からの寄付によって賄われています。これまでに、このサービスは地域および周辺地域の困窮者に対し、3,000食以上の無料食事を提供してきました。
0ドン精進料理店の代表であるグエン・ティ・ヒエンさんは、「この事業を始めた当初は、地域の労働者や困難な状況にある人々と少しでも分かち合えればと思っていました。その後、多くの慈善家の方々からご支援とご声援をいただき、提供できる食事の数が増えたことを大変嬉しく思っています。精進料理一つ一つは物質的な価値は高くないかもしれませんが、店員や困っている人々と分かち合いたいと願う多くの慈善家の方々の愛情と優しさが込められています。今後も、0ドン精進料理店が長く存続し、地域社会に愛を広げることに貢献できるよう、様々な団体や個人の方々からのご支援とご声援を賜りたいと願っています」と述べました。
フオック・ヴィン・タイ村在住のトラン・ティ・キム・クックさんは、「不安定な雇用状況にある自営業者として、私はよくこのレストランにベジタリアン料理を食べに来ます。スタッフの方々はとても献身的で、ベジタリアン料理もとても美味しいです。私たちのような低所得者にとって、これは生活費の節約になる無料の食事であるだけでなく、大きな励みにもなります。地域の人々の思いやりや分かち合いを感じ、より良い生活を目指して努力する意欲が湧いてきます」と語りました。
タンタップ村赤十字協会のグエン・ティ・レ・ホア会長によると、この活動の重要性から、2026年6月中旬に「無料ベジタリアン食事レストラン」モデルが立ち上げられた。このモデルは、ホー・チ・ミンの思想、倫理、そして生き方を広め、模範とするために協会が選んだものであり、同時に地域社会福祉活動を効果的に実施することを目的としている。
無料の食事を提供する場所というだけでなく、この「無料」のベジタリアンレストランは、思いやりのある人々が地域社会と交流する、信頼できる集いの場となっています。こうしたシンプルながらも意義深い活動は、ホー・チ・ミン主席の教えを実践を通して学び、実践することに貢献し、地域社会における相互扶助と慈悲の精神を育んでいます。
出典：https://baotayninh.vn/com-chay-0-dong-lan-toa-yeu-thuong-150249.html
