絵画や作家の現在の生活と同様にミニマルな精神を貫く『市場の音』は、 「台所の匂い」と「街の粘り気」の2部構成。家から街路、過去から現在に至るまで、空間に潜む小さな美しさを前に、作家は自身の感覚を綴ります。蓮の粉、蓮の煙の中に、作家は美しさを見出します。それぞれの料理に合うスパイスを一つ一つ味わい、「母の匂い」「台所の香り」、屋台の足音、ささやく「市場の音」…そして、人生のあらゆる良きものを大切にし、惜しみなく深く丁寧に生きるという意味で、ゆっくりと生きることを選ぶ人々のシルエットを描き出します。
2025年にTre Publishing Houseから出版される本
写真：出版社
画家のレ・ティエット・クオンは、「美しさは人間の特性です。もちろん、食も学ぶ必要があります。食べること、話すこと、美しく生きることを学ぶのです」と信じている。だからこそ彼は、「漬物の話からお茶を淹れる話まで、徹底性、細心の注意、秩序…それが秩序であり、家族の秩序であり、人々の秩序なのです」と結論づけた。家庭の中で、彼は台所に最も注意を払っている。「台所の物語は、単に飲食の話だけでなく、家族の物語、人々の物語でもあるのです。リビングや寝室には神様はいません。台所にのみ台所の神様がいます」と彼は語る。彼はまた、海外から帰ってきた友人の話を語った。彼は彼女を屋台で買った緑米の袋詰めに誘った。彼女はそれを美味しく感じ、数日後、贈り物として買ってきてほしいと頼んだという。彼は、 ハノイの魅力は屋台があることなので、買うのは簡単ではないと軽く言いました。「緑米を専門に売っているレストランはありません。贈り物に関して言えば、贈り物を食べることは楽しみのために食べることであり、都合の良いときに食べることであり、偶然が楽しいことであり、贈り物を食べるのに時間通りである必要はなく、食事はありません。」
作家のグエン・ヴィエット・ハはこう書いている。「当時、クオンはいくつか不幸な出来事に遭遇しました。彼の絵も写真も、ほとんどが悲しいものでした。そして、悲しい人は誰にも似ることができません。特に屋台や小さなレストランだと、クオンは写真を撮るのがとても苦手でした。寂しい路地裏の不安定な場所だったり、三叉路にひっそりと佇んでいたり、ハンダーだったのかハンベーだったのか思い出せませんでした。クオンが自宅近くのフォー屋で撮った写真がありました。そこは私の「お気に入り」の店だったので、見てみたいと思いました。そこの牛肉のフォーはわざと濁っていて、とても独特な味でした。そしてクオンはこう言った。「たまに食べないと恋しくなりますが、あなたのように週に2回食べると我慢できません。もしかしたら、撮った写真を捨ててしまうかもしれません。少し文章を書いてみようと思っています。クオンは時々書きたがるんです。」
そして、その執筆への情熱は、アーティストのレ・ティエット・クオンに『マーケット・ボイス』という本を出版する原動力を与え続けた。この本は純粋に料理について書かれたものであり、人々に食べることや料理の作り方を教えるものではない。最終的な作品は、読者をただ自分自身の内面の奥深くへと誘う。料理、食べ方、言葉の食べ方を見つめるように。それらは時とともに薄れていくように見える多くのものを、 料理を通して目覚めさせるのだ。
出典: https://thanhnien.vn/cuon-sach-cuoi-cung-cua-hoa-si-le-thiet-cuong-185250728235210159.htm
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