ダイフエは、最初の柿の収穫期を迎え、活気に満ち溢れている。

柿は、ゲアン省ダイフエ村において多目的に利用される作物である。シーズン初めに価格が好調で売れ行きも好調なため、ダイフエ村の柿農家は大変満足している。

近頃、ダイフエ村（旧ナムスアン村、ナムダン県）の農家は、今シーズン最初の柿の収穫に励んでいる。地元の人々は、畑やダイフエ山の斜面で、山柿、瓢箪柿、竹柿、卵柿、木柿など、様々な種類の柿を栽培している。現在、山柿は熟して黄金色に色づいているが、卵柿と木柿はまだ緑色で芽が出ている。写真：Huy Thu

地元住民によると、ソンホアの柿の木は例年より早く収穫される。今年は旧暦7月15日から収穫が始まった。枝にはふっくらと熟した実がたわわに実り、豊作となっている。写真：Huy Thu

例年と同様、ダイフエ村のスアンソン集落とスアンホン集落にある大規模な柿園を持つ世帯は、通常、木から直接柿を業者に販売する。規模が小さかったり、手間のかかる果樹園を持つ世帯は、収入を補うために自ら柿を収穫する。（写真：フイ・トゥ）

旧ナムスアン村にのみ自生するホンソン種は、地元の人々が他の柿の品種と接ぎ木や芽接ぎによって繁殖させており、大きくて種がなく、パリッとした甘い果肉を持つ新しい木が作られ、多くの人々に人気がある。接ぎ木技術のおかげで、柿の木によっては枝ごとに異なる種類の果実を実らせることができる。写真：Huy Thu

地元の柿農家によると、今年の柿の収穫量は豊作だが、嵐が時期尚早に到来し、大きな被害をもたらしたという。スアンソン集落のホー・ティ・ングさんは、自宅の庭と丘陵地に100本の柿の木があると語った。最近の台風5号で30本の木が倒れたり折れたりした。彼女自身の庭でも、10本のうち8本が倒れたという。（写真：フイ・トゥ）

スアンソン集落のグエン・ティ・ハイさん（65歳）はこう語った。「収穫後、柿はバケツや洗面器に入れられ、井戸水に4～7日間浸されます。こうすることで渋みが抜け、果肉がパリパリになり、濃厚で甘い風味が生まれます。」 写真：フイ・トゥ

ダイフエ村で多くの柿の木を栽培している世帯の1つ、グエン・トゥオン・ニャ氏は次のように語った。「私の家族は100本の柿の木を所有しており、そのほとんどが『ホイ』種です。今年の柿の収穫はまだ終わっていませんが、3トン以上の収穫が見込まれています。」ニャ氏によると、今年は柿の木にたくさんの実がなっているものの、嵐の影響で多くの実が落ちてしまったため、収穫量は昨年より多くはないとのことだ。写真：コン・サン

伝えられるところによると、ダイフエ村には約195ヘクタールの柿園があり、旧ナムアイン村とナムスアン村に集中している。柿は品種によって熟す時期が異なるため、農家にとって収穫と販売は非常に都合が良い。農家は「ソン」柿の収穫後、「チュン」柿の収穫に移る。小粒で晩熟の「カイ」柿は通常最後に収穫される。写真：フイ・トゥ

木になったままの柿は果樹園で1kgあたり20,000～22,000ベトナムドンで販売されている。収穫・加工された柿は農家が自宅で1kgあたり24,000～25,000ベトナムドンで販売している。早生の柿は高値で売れ行きも好調で、ダイフエ山脈の柿農家にとって豊作が期待される。写真：コン・サン

ダイフエ村の人々が早摘みの柿を収穫している。動画：Huy Thu

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出典：https://baonghean.vn/dai-hue-ron-rang-mua-hong-dau-vu-10306902.html