食品安全局（ 保健省）はカインホア省保健局に送付した文書の中で、同省に対し、地域内の医療施設に対し、積極的に患者を治療するための資源を集中するよう指示し、必要に応じて上級病院に専門家による診察の支援を要請するよう要請した。
食品安全局はまた、食中毒を引き起こした疑いのある施設を一時停止し、規則に従って食中毒の原因を突き止めるための調査を実施することを提案した。
関係部署は食品サンプルや検体を採取し、最寄りの指定検査機関に至急移送して検査を行い、原因を明確に究明し、その結果を公表します。
保健局の指導者らはチキンライスを食べて食中毒の疑いがある患者らを訪問した。
3月13日、ニャチャン市の病院は、嘔吐、発熱、腹痛などの症状を呈する60人を入院させた。患者によると、これらの症状は「チャム・アン・チキンライス」レストランでの食事後に現れたという。
同日、保健省は州内の医療施設に対し、患者の受け入れと入院に備えるとともに、患者の緊急治療を遅らせないよう指示した。
カインホア省保健局の報告によると、3月14日までに、チャムアンレストランでチキンライスを食べた後に食中毒の疑いがあると診断された症例は合計222件に上った。このうち157件は入院治療が必要となり、55件は検査と帰宅用の薬の処方を受けた。3月14日までに、カインホア省の病院で依然として155件が経過観察と治療を受けている。
カインホア省保健局の幹部らはまた、3月14日までに治療を受けていた中毒の疑いのある患者全員の生命徴候は安定しており、意識もあると述べた。
吐き気や軟便の症状を呈した数名の患者が治療のためカインホア総合病院に搬送された。これらの症例は概ねカインホア省の医療機関の専門的管理下にあった。
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