この番組は、ホーチミン市、タイ、 マレーシアの専門家、料理革新者、シェフに加え、KOL（キーオピニオンリーダー）、KOC（キーオピニオンコーポレーション）、ドリアン業界に関わる企業など、多くの人々の注目を集めた。特筆すべきは、このトークショーにミス・ツーリズム・アンバサダー・ベトナム2024のディン・ティ・ホアが出演したことである。
このトークショーは、「ダクラク・ドリアン ― つながり、さらに高みへ」をテーマに開催される2026年ダクラク・ドリアン・フェスティバルへの道を開くことを目的としています。また、今日の体験型観光の発展において重要な要素である、 食文化の観点からドリアンを考察する特別な機会でもあります。
ダクラク省の多くの農産物は、発展の過程において、単なる経済的価値を超え、地域のブランド認知度を高める象徴的な存在へと成長してきた。中でも、ダクラク産ドリアンは代表的な特産品であり、特に省内の少数民族の人々の労働力と創造性と深く結びついている。
ダクラク省規模で開催される2026年ダクラク・ドリアン・フェスティバルは、特色ある農産物を称えるだけでなく、ダクラク省の土地と人々のイメージ向上、農家、企業、科学者、経営者、観光客の交流促進、そして文化、観光、統合と結びついた農業経済発展の促進を目的としています。
イベントで、ダクラク省文化スポーツ観光局のグエン・クオック・ヒエップ副局長は、ダクラク・ドリアン・フェスティバルの枠組みの中でトークショーを開催することは、個性豊かで活気に満ち、親しみやすい観光地であるダクラクのイメージを広める重要な機会であると述べた。
ダクラク省を訪れる人々は、特別な果物を楽しむだけでなく、この高原地帯の文化空間、自然景観、人々、そして活気に満ちた物語を探求するためにやって来ます。これは、観光、貿易の促進、そして国内外市場におけるドリアンのブランド価値の向上に貢献しています。
このトークショーは、シェフや専門家がドリアンを使った様々な料理の経験を共有する機会です。この番組を通して新たな価値が創造され、ダクラク産ドリアンがブランド、文化、観光の面で深みのある商品となることに貢献することを期待しています。
このプログラムの一環として、シェフたちは、ドリアンとチーズソースを添えた焼きエビ、ドリアンと塩卵ソースを添えたエビ、チリとドリアンソースを添えた焼きエビ、ドリアン入りグリーンカレー、ドリアン入りもち米など、数々のユニークな料理を披露します。
マレーシア出身のシェフ、ビリーはベトナム産ドリアンの独特な風味を高く評価しており、この果物には現代料理において大きな可能性を秘めていると信じている。
ご覧のとおり、料理は常に文化的なアイデンティティの不可欠な要素でした。美味しい料理は、五感を満たすだけでなく、その土地、人々、そして製品の背後にある価値観についての物語を語ります。ダクラク産ドリアンにとって、その物語とは、肥沃な玄武岩質の土壌、勤勉な農家、生産思考の変革、科学技術の応用、そしてより遠くまで広がる地域農業ブランドの構築への志の物語なのです。
ダクラク省で開催された、ドリアンを使った料理芸術を紹介するトークショーの写真をいくつかご紹介します。
出典：https://baophapluat.vn/doc-dao-nghe-thuat-am-thuc-tu-sau-rieng.html
