意識を変えて農産物の価値を高める

「柔軟な適応 - リソースの解放 - ブレークスルーの加速」というメッセージで、考え方を変え、農産物の価値を高め、 農業分野は自信を持って新年を迎えます。

レ・ミン・ホアン農業農村開発大臣は、旧正月休みを機に、コン・トゥオン新聞の記者と農業分野の新時代についてインタビューを受けた。

― 2024年には農林水産物の輸出額が625億ドルという大きな数字に達すると予想されています。大臣はこの成果についてどのようにお考えですか？

レ・ミン・ホアン大臣： 2024年のような成果を達成するには、まず農家の方々、特に嵐3号で被害を受けた方々に感謝しなければなりません。農家の方々の支援なしには、いかなる勝利も非常に困難です。

2024年には、我が国の米輸出量は1,800万トン、売上高は57億5,000万ドルに達し、過去最高を記録する見込みです。（イメージ写真）

さらに、農業生産の考え方から農業経済の考え方への転換を図る地方自治体のダイナミズムも顕著です。昨年は、ソンラ省、フンイエン省、 ハイズオン省、タイグエン省、南東省などが活発に活動し、市場を結びつける多くの見本市を開催しました。

輸出市場は非常に多様です。市場ごとに基準、規制、技術的障壁が異なります。農業農村開発省、外務省、商工省などからの情報は地方に送られ、そこから農家に迅速に伝達されます。

各省庁や支部の主導的な取り組み、地方自治体の活力、協会、業界、企業、農家の参加により、市場のシグナルに従って生産する習慣が形成され、私たちは在庫品ではなく市場のニーズに合ったものを販売するようになりました。言い換えれば、生産物を商品へと転換しているのです。生産物とは私たちが作れるものであり、商品とは市場のニーズがあり、私たちが販売できるものです。これらの要因が、2024年の農林水産物の輸出額を625億米ドルに押し上げる原動力となっています。

―しかしながら、現状では我が国の農林水産物の多くは生の状態で輸出されていることから、輸出の余地はまだまだ大きいという意見が多くあります。この点について、どのようにお考えでしょうか。

レ・ミン・ホアン大臣：市場には多くの困難があるものの、私たちがまだ全力を尽くして活用していない大きな可能性も秘めています。

例えば、循環型農業。農業分野は、この道を歩み始めたばかりなのかもしれません。長い間、農家は米を育て、米を収穫して販売することしか知りませんでした。そして、米以外にも、わら、刈り株、籾殻など、堆肥やバイオマスエネルギーのペレットとして利用できるものがあることを忘れてしまうことがありました。米粒だけに注目するということは、バリューチェーンの最も下層、つまり原材料の販売だけを見ていることになります。

農業農村開発大臣レ・ミン・ホアン氏。写真：バオ・タン

昨年、農業農村開発省は中国への冷凍ドリアン輸出に関する議定書に署名し、加工品の割合を徐々に増加させることに貢献しました。加工品の価値は、半生品に比べて数十倍、数百倍も高くなります。

さらに、地域産業だけに焦点を当てると、得られる価値も非常に低くなります。例えばコーヒーの場合、長年にわたり人々はコーヒー豆の販売にのみ関心を寄せてきました。コーヒー豆を抽出した水は、その価値のわずか2%を占めるに過ぎず、残りの98%は廃棄されています。一方、コーヒーかすは水耕栽培野菜の培地や土壌改良のための肥料として再利用でき、さらには化粧品にも加工できます。

多くの国がコーヒーかすに循環型の原則を適用しています。コーヒーかすを使ってキノコを栽培し、キノコを収穫した後に残る副産物はすべて家畜の飼料として利用しています。この廃棄される価値の98%をどのように活用できるかが課題です。

このような生態農業やグリーン農業のモデルは、生産管理において私たちに新たな発想を迫ります。環境保護のために廃棄したり、加工に時間をかけたりする代わりに、循環型の原則を適用することで、何も廃棄されないようにします。2024年の成果は非常に良好ですが、世界が急速に変化している中で、まだ改善の余地があることを皆様にご理解いただけるよう、この点を強調したいと思います。

大臣、新年の解決策は何ですか？

レ・ミン・ホアン大臣：知識基盤型農業、グリーン農業、デジタル農業、循環型農業、相互連携型農業、多部門連携の時代において、農業システムの断片化が発展の余地を制限しています。もし変化が起これば、農業部門は3.5%以上成長し、輸出額は625億米ドルを超える可能性があります。

このような状況において、重要な解決策の一つは、現代的で持続可能な農業モデルを適用することです。循環型農業、精密農業、デジタル農業といったモデルは、資源の最適化、環境への悪影響の最小化、そして長期的な発展の確保に役立ちます。

したがって、循環型農業は資源の無駄を最小限に抑え、環境を保護するための鍵となります。耕作、畜産、養殖を合理的に組み合わせることで、循環型農業は生産性の向上だけでなく、生態系の保護にもつながり、農産物に付加価値を生み出します。

農業分野の付加価値は、未計量循環型農産物にも存在する可能性があります。統合農業モデルは経済効率をもたらすだけでなく、土地を保護し、排出量を削減し、大きな価値をもたらします。

精密農業とスマート農業は、科学技術の進歩に基づく開発トレンドであり、農家が正確かつ効果的な監視と管理を行うことを支援します。これにより、コスト削減、生産性の最適化、そして生産者と消費者の双方に利益をもたらします。

多層価値農業は、加工、包装、マーケティング、輸出を統合した農産物ブランド構築における重要なステップです。これにより、ベトナムの農産物は生産から消費に至るまで持続可能なバリューチェーンを構築することができます。

これらの農業モデルを効果的に運用するには、経営モデルの変革が必要です。具体的には、単一セクター経営から多セクター経営への意識転換、農業、林業、養殖業、観光業などを組み合わせたモデルを適用することで、包括的な開発エコシステムを構築し、資源を最適化し、より高い付加価値をもたらすことが重要です。

一方、ベトナムは3,300万ヘクタール以上の自然地と約1億ヘクタールの海面を有するが、新時代の農業は行政の境界を越える時期に来ているのかもしれない。

国家発展の時代に、私たちは既存の資源を搾取するべきでしょうか？他国と協力して農作物を栽培し、家畜を飼育すると同時に、より大きな外洋船団を編成し、他国と協力して太平洋の海産物を搾取することもできます。

成長するためには、領土の境界を越え、繋がり、より多層的な価値を創造しなければなりません。単一産業の低レベルでの思考では、後れを取り、機会を逃してしまいます。アフリカで農業、稲作、畜産に投資している国々と比べて遅れをとり、機会を逃せば、ベトナムはこれらの市場に農産物を販売することが非常に困難になるでしょう。単一産業から複数産業へと経営の考え方を変えることで、繋がりが生まれ、単なる計算ではなく、指数関数的な効率性がもたらされます。

- 製品を世界市場に出すには、貿易促進が非常に重要だと考えられていますが、これについて詳しく教えていただけますか?

レ・ミン・ホアン大臣：新たな時代においては、私たちはこれまでとは異なる考え方を持ち、共に大きな目標を掲げる必要があります。最近、農業農村開発省は工商省と連携し、北京（中国）でフルーツフェスティバルを開催しました。これは、農産物を内陸部まで浸透させることを目指したものです。農産物を高値で販売するためには、世界最大の農産物消費国である中国の中心部に、農産物を展示・宣伝する場が不可欠です。

ベトナムの農産物が国境を越えて少量ずつ輸出されていた時代は終わりました。今こそ、省庁、支部、大使館、貿易代理店が常に企業の側にいるという明確なメッセージを伝え、より大きな視点で考える必要があります。

ありがとう！

「雨の中、下を見れば泥だらけ、前を見れば虹が見える」という哲学のもと、共に誇りを持って旧年を締めくくり、「柔軟に適応し、資源を解き放ち、躍進を加速する」という行動メッセージを掲げ、限界を直視しながら2025年を迎えましょう。

出典: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html