養殖業者によると、現在、生のパンガシウスの販売価格は1kgあたり32,000～34,000ベトナムドンである。この価格であれば、養殖業者は1kgあたり5,000～8,000ベトナムドンの利益を得ることができる。さらに、パンガシウス製品の好調な市場は、加工業者、輸出業者、そして養殖業者の双方にとって、大きな利益につながっている。
パンガシウスの価格は、供給不足と強い市場需要により、近年高水準で安定している。しかし、稚魚価格の高騰は、パンガシウス養殖業界にとって多くの課題となっている。養殖農家は、特に稚魚や飼料価格の高騰による投資コストの増加を懸念し、主要養殖地域の多くの養殖池が空のまま放置される傾向にある。
ドンタップ省アンフー村に住むグエン・タイン・ソン氏は、商業用パンガシウスの養殖池を3,000平方メートル所有しており、半月前に家族で100トンのパンガシウスを1キログラムあたり33,600ベトナムドンで販売したと語った。ソン氏によると、魚の価格上昇は農家の収入向上と大きな利益に役立っているという。しかし、魚の価格上昇に伴い水産飼料の価格も上昇することが多く、稚魚の価格が1キログラムあたり70,000～100,000ベトナムドンに達することもあり、農家の利益が減少していることも懸念している。
生のパンガシウスの価格が高止まりしているだけでなく、伝統的な市場を維持しつつ新たな市場を開拓したおかげで、水産物企業の生産、加工、輸出活動も近年非常に好調に推移している。
ドンタップ省チュンアン区ミトー工業団地にあるゴーダン株式会社のグエン・フー・ギア副社長は、2026年最初の4ヶ月間で、同社は1万5000トン以上の様々な海産物を輸出し、主力製品はパンガシウスの切り身で、その額は4000万米ドル近くに達し、前年同期比で25%増加したと述べた。主な輸出市場は、ヨーロッパ、中国、ブラジル、中東、東南アジア諸国、アフリカである。
グエン・フー・ギア氏によると、企業は安定生産を確保するために、常に自社農地から積極的に原材料を確保する必要がある。外部供給源に頼ると、供給過剰や供給不足が生じる可能性がある。さらに、外部から原材料を調達する場合、特に農業における化学物質の使用に関して、品質管理がより困難になる。自社農地を持つことで、企業は生産量や加工のための収穫時期を調整できると、グエン・フー・ギア氏は述べた。
コスト削減と輸出向け海産物加工工場8ヶ所への原材料供給確保のため、同社はドンタップ省とヴィンロン省に総面積約400ヘクタールのパンガシウス養殖場35ヶ所を設立し、年間約9万トンの生産量を確保することで、加工に必要な原材料をほぼ満たしている。これにより、パンガシウスの原魚価格が高騰し供給が不足している状況下でも、事業運営に必要な生産量を確保できている。
関係当局によると、集約的なパンガシウス養殖では、平均して1ヘクタールあたり約300トンの生魚を生産できる。高い効率性を実現し、疾病リスクを最小限に抑えるためには、養殖業者は包括的な科学的・技術的解決策を適用し、高品質で病気のない稚魚を選別し、養殖池の環境を適切に管理する必要がある。
ドンタップ省農業環境局の幹部によると、今後、同省はパンガシウス養殖地域やその他の有望な水産種の開発において企業や住民への支援を継続し、投入要素と産出要素の品質管理を強化し、消費との連携を支援することで製品の競争力を高めていくとのことだ。
現在、ドンタップ省には2,600ヘクタールを超えるパンガシウス養殖場があり、そのほとんどは企業や個人が所有する地域で、省内外の加工業者と連携して生産・供給を行っています。2025年のパンガシウス生産量は59万5,000トン以上と推定され、輸出加工用原料の92%以上を供給する見込みです。
ドンタップ省は、パンガシウス養殖を戦略的産業と位置づけ、生産と消費の連携強化、市場情報の提供、デジタル化、養殖地域への識別コードの付与といった対策を通じて、持続可能な開発と付加価値の向上に注力してきました。また、高品質なパンガシウス稚魚の生産を3段階で連携させるプロジェクトを実施し、品質が安定した大規模生産を実現するために、協会、協同組合、団体などの設立を奨励しています。
特に合併後、ドンタップ省は養殖面積と輸出向け加工規模において全国をリードする存在となり、同省のパンガシウス産業はさらなる発展の機会を得ました。現在、同省には輸出向け水産加工工場が80ヶ所あり、総生産能力は年間約100万トンに達しています。パンガシウス産業は、養殖から加工、消費までを網羅するクローズドチェーンで運営されています。
ドンタップ省には、ナマズ、エビ、アサリ、カキ、ティラピアなど、様々な種類の養殖魚を養殖する22,800ヘクタール以上の養殖場があります。今年初めから現在までに、養殖面積は11,543ヘクタールを超え、生産量と収穫量は259,119トンに達しました。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/dong-thap-gia-ca-tra-nguyen-lieu-tang-cao-20260519134508903.htm
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