環境を改善し、収入源を多様化する。
クアンチ省フオンフン村ドアクー村のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、近年、この地域では日陰樹の下でコーヒーを栽培する動きが急速に広まっていると語った。アラビカ種のコーヒーを単作栽培する代わりに、人々は日陰樹や果樹の下で栽培するようになり、有機肥料や生物農薬を使用している。驚くべきことに、コーヒーの収穫量はより安定し、販売価格や経済効率は単作栽培に比べて著しく向上しているという。
植え替えられたコーヒー畑は、地元の人々によって木陰の下で耕作されている。写真：ヴォ・ズン。
「日陰樹がないと収穫量が不安定になります。豊作の年には1ヘクタールあたり15～17トン収穫できますが、不作の年には7～10トンにまで落ち込みます。しかし、日陰樹のおかげで収穫量は安定しました。私のコーヒー農園では、不作の年でも1ヘクタールあたり18トン、豊作の年には20～22トンの収穫があります。日陰樹の下で栽培されたコーヒーは、ふっくらと熟した果実が収穫でき、高値で取引されます。日陰樹がないと果実に傷がつき、まとめて収穫しなければなりません」とトゥアン氏は語った。
プンコーヒー株式会社のルオン・ゴック・トラム社長は、近年、同社はスペシャルティコーヒーに加工するために高品質のコーヒー豆を購入する傾向にあると述べた。森林の樹冠の下で栽培され、熟した赤い実をつけたコーヒーは、従来栽培されたコーヒーよりも常に1kgあたり5,000～6,000ベトナムドン高い価格で購入されている。森林の樹冠の下で栽培されたコーヒーはゆっくりと熟し、天然の糖分含有量が高く、コーヒーの木が他の作物と競合するため、風味と香りの複雑さに良い影響を与える。
「従来の農法に比べてコーヒーの木の密度が低下したため、一部の農園では収穫量が5～10％減少しましたが、それでも非常に安定しています。コーヒー農家は、より高い価格で販売できるだけでなく、果樹栽培や養蜂による蜂蜜生産など、収入源を多様化することもできます。そして何よりも重要なのは、環境への貢献と農産物の品質向上こそが、持続可能な農業の目標であるということです」とトラム氏は述べました。
森林の樹冠下での栽培のおかげで、コーヒーの収穫量と生産量は安定している。写真：ヴォ・ズン。
フオンフン村人民委員会のファン・ゴック・ロン副委員長によると、同村には現在約3,000ヘクタールのコーヒー農地があり、これは旧フオンホア地区のコーヒー農地総面積の60～70％を占めている。これまでに600世帯が環境に配慮したコーヒー栽培と自然林の改良事業への参加を登録しており、既に約100ヘクタールの面積で事業が実施されている。
企業がプログラムやプロジェクトを通じて関与することで、コーヒー生産者はさらにこのモデルを模倣し、ますます高付加価値のグローバル市場を目指すようになるだろう。
「この地域では、輸出製品の加工に必要な原材料をより多く確保するため、農家が環境に配慮した有機栽培でコーヒーを生産するよう、引き続き推進・奨励していきます。これは、フオンフンにおける農業生産全般、特にコーヒー産業の持続可能な方向性です。今後は、農家がアグロフォレストリーコーヒーの栽培面積を拡大できるよう、研修や苗木への投資を支援するプログラムやプロジェクトが継続されることを期待しています」とロン氏は述べました。
考え方の大きな転換。
Pun Coffee Co., Ltd.のディレクターであるルオン・ゴック・トラム氏は、農産物のトレーサビリティと自然林の改善基準を満たす生産に対する世界市場の需要を認識し、同社は2022年から考え方を転換したと述べた。従来通りの方法で栽培されたコーヒー豆を購入して加工するのではなく、数百世帯と提携して日陰樹を植えたコーヒーを栽培している。現在までに、同社は地元住民のコーヒー農園に様々な種類の日陰樹を1万本植えている。
多くの農家が、コーヒーの単作栽培から、日陰を作り、水分を保持し、土壌浸食を防ぎ、病害虫を抑制するために、複数の樹冠層を持つ混作栽培へと移行しています。栽培中、農家は化学肥料や有害な農薬を使用しません。コーヒーの殻や加工後の副産物は、微生物有機肥料として堆肥化され、他の作物の肥料として利用されます。
森林の樹冠の下でコーヒーを栽培することは、農家の収入源の多様化に役立つ。写真：ヴォ・ズン。
「私たちは、コーヒーの木の土壌改良と害虫忌避の両方の特性を持つ、マメ科植物、在来樹木、またはブラックアカシア、ローズウッド、グリーンリム、フレグラントリ...などの精油を含む樹木を選び、農家に植栽用として提供しました。日陰樹を植えた後、農家はこれらの樹木から収入を得られるようになります」とトラム氏は述べた。
森林破壊を引き起こさずにコーヒーを栽培する運動が起こり始めると、フオンフン村の人々はさらに意欲を高めました。2023年、デンマークのダニダ・グリーン・ビジネス・パートナーシップ・プログラムからの返済不要の援助を受けて、世界自然保護基金（WWF）ベトナムは、2023年から2027年にかけて実施された総投資額約300億ベトナムドンの「旧クアンチ省フオンホア地区（現フオンフン、ケサン、タンラップ村など）における生態系に配慮したコーヒー生産と天然林の改善」プロジェクトを実施しました。スロー・ベトナム社は農家と提携してサプライチェーンを構築し、買い取りを保証し、高品質のアラビカコーヒーの輸出に取り組んでいます。
このプロジェクトは、2,500ヘクタールの単作アラビカコーヒー農園をアグロフォレストリーに転換し、18,000ヘクタールの天然林を保護し、2,000の小規模生産者（主にブル族・ヴァンキエウ族の少数民族）の持続可能なバリューチェーン開発を支援し、参加世帯の平均収入を40%増加させることを目的としている。
ハノイの多くの企業が、森林の樹冠の下で栽培されたコーヒーの品質を評価するために、フオンフン村を訪れている。写真：ヴォー・ズン。
さらに、本プロジェクトは実施期間中に、高品質のアラビカ種生豆を1,000トン生産、加工、輸出することを目標としています。これらは、コーヒー生産者の生活水準を徐々に向上させ、クアンチ省のコーヒー産業が将来的に持続可能な成長目標を達成するのに役立つ、現実的な目標です。
「森林の樹冠の下でコーヒーを栽培することの利点が人々に認識され始めています。これにより、非常に高い効率性と安定した生産性が毎年実現します。日陰を作るための植林の重要性に対する人々の意識も高まっています」と、フオンフン村のブットベトコーヒーグループのグループリーダー、ファム・ソン・トアン氏は熱意を込めて語った。
各種プログラムやプロジェクトは、経済発展を促進すると同時に、天然林の保全、管理、改善にも貢献してきました。コーヒー生産者たちは、徐々に意識と実践方法を変えてきました。これは、クアンチ省のフオンフン、ケサン、タンラップ各村産のコーヒーが、特産品としてのブランドを維持し、国際市場に深く浸透していく上で、極めて重要な要素となっています。
出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
