ベトナムの伝統によれば、ケーキ、ジャム、キャンディーはテト（旧正月）の儀式や家族の集まりに欠かせないものです。テトは豊作であるべきだという考えから、多くの家庭では線香として供えたり、客をもてなしたりするために、多種多様なお菓子を用意します。
経済発展と生活水準の向上に伴い、近年、テト（旧正月）期間中の食料需要は著しく増加している。人々は家族のために買い物をするだけでなく、親戚や友人にテトの贈り物をし、企業は取引先や従業員に贈り物を用意する。その結果、多くの家庭でケーキ、ジャム、キャンディーが「溢れかえって」しまう。クオンディン区のゴ・ディエム・フオンさんは、「以前のテトでは食べ残しが多かったので、今年は無駄をなくすために支出を抑えています。しかし、贈り物としてもらったケーキやキャンディーがまだたくさん残っています。子供たちは太り気味ですし、大人は健康を維持する必要があるので、みんな砂糖の摂取量を制限しなければなりません」と語った。
実際、現代の都市部の子供たちは一年を通して様々な美味しい食べ物に簡単にアクセスできるため、テト（旧正月）のお菓子やキャンディーは以前ほど魅力的ではなくなっています。テトが終わると、お菓子の需要は大幅に減少します。生活が通常に戻ると、これらのお菓子は戸棚の中で忘れ去られがちです。適切に保存しないと、ケーキ、ジャム、キャンディーは賞味期限が切れたり、品質が劣化したり、カビが生えたり、味が変わったりして、お金の無駄遣いや食品・包装廃棄物の増加につながり、環境への負担となります。
ケーキやキャンディーの無駄をなくすためには、各家庭が合理的で経済的な消費習慣を身につけ、必要なものだけを購入するように心がける必要があります。テト（旧正月）が終わったら、食品を賞味期限切れにするのではなく、恵まれない家庭、病気の子ども、山間部の子どもたちと分け合うことができます。ケーキ、キャンディー、ジャム、ナッツなどのささやかな贈り物は、物質的な価値は高くなくても、多くの子どもたちに温かい喜びをもたらすでしょう。
現在、多くの個人、ボランティア団体、地域クラブが、「甘さを集めて分かち合う」「テト後に甘さを届ける」「テトの引き継ぎ」「甘いお菓子を集めて愛を分かち合う」など、さまざまなアイデアでテト（旧正月）後のケーキやキャンディーを「救済」するプログラムを企画しています。
ダイモー区のブイ・マン・バンさんはこう語った。「私の仕事はよく山間部の僻地に行くので、本や学用品、リュックサック、衣類、そして旧正月（テト）の余ったお菓子やキャンディーを集めて、そこの子どもたちに送っています。こうした僻地の学校に行って初めて、子どもたちがお菓子やキャンディーを受け取った時の、輝くような喜びを目の当たりにすることができるのです。たとえ小さな贈り物でも、私にとってはとても意味のあるものです。山間部の子どもたちにとって、お菓子やキャンディーは大好物です。もらったお菓子をすぐに開けずに、家にいる兄姉と分け合うために取っておく子もいます。」
しかし、バン氏は、贈答品として送られるケーキやキャンディーは、賞味期限内であること、原産地が明確であること、溶けていたり、水っぽくなっていたり、崩れていたりするものであってはならないと指摘した。開封済みで元の箱に入っていないケーキやキャンディーは、仕分けやすいように別の袋に入れるべきだという。
一見小さなクッキーやキャンディーの詰め合わせは、人に配ることで困っている人々への実質的な支援となり、地域社会における思いやりと配慮を示すものとなります。愛情を分かち合うという意味合いを超えて、テト（旧正月）後に残ったクッキーやキャンディーを集めることは、多くの国が懸念している食品廃棄物の削減にも役立ちます。
出典：https://hanoimoi.vn/dung-de-banh-keo-tet-tro-thanh-lang-phi-739549.html
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