- OCOPは潜在能力と利点を引き出します。
- カマウのエビ産業を、効率的かつ持続可能なエビ養殖の中心地へと発展させる。
- OCOP製品をより幅広い顧客層に普及させるための支援。
OCOP製品開発の可能性
現在、カマウ省には173の事業者から352のOCOP製品があり、そのうち273製品が3つ星基準、77製品が4つ星基準、そして2つの塩製品（粗塩と精製塩）が国家5つ星OCOP基準を満たしていると認定されています。
カマウは水産養殖、特にエビ養殖において大きな強みを持っています。多くのエビ加工品が市場で人気を集めており、干しエビ、殻付きエビ、プレスエビ、エビフレーク、冷凍生エビ、冷凍蒸しエビなどは国内外の市場で高い評価を得ています。さらに、有名なOCOP（一村一品）エビ加工品はスーパーマーケットチェーンでも販売されています。
特に、ヴィンホアファット輸出入株式会社やキエンクオン生産有限会社（ナムカン村）のエビせんべいなどの一部の製品は、海外への輸出契約を締結している。
現在、カマウには様々な種類のエビやエビ加工品を含む100種類以上のOCOP（一村一品）製品があります。これらの製品は現在、3つ星から4つ星の評価しか得ていません。OCOP製品のレベルアップを図るには、製品品質の向上、食品安全性の確保、そして製品ブランドの構築に注力する必要があります。新技術、最新の生産プロセス、そして厳格な品質管理を段階的に導入することで、カマウのエビ製品は5つ星のOCOP基準を達成できるようになるでしょう。
5つ星のOCOP製品の開発を目指します。
OCOP製品の品質向上を図るため、カマウ県は近代的な生産プロセスの構築、厳格な品質管理、新技術の導入、食品安全の確保、そしてブランド構築に注力する必要があります。同時に、貿易を促進し、企業、協同組合、事業者が製品を登録・管理できるよう支援することも重要です。OCOPの5つ星基準へのアップグレードは、生産者と消費者の双方に具体的な利益をもたらすでしょう。
通常、フォンヒエップ村にあるタ・トゥエット・トゥさんのベトナム農産物工場は、OCOP（一村一品）事業の加盟企業の一つであり、15種類の製品が3つ星および4つ星のOCOP認証を取得しています。ベトナム農産物の代表的な製品である干しエビ、天日干しバナメイエビ、エビフレーク、エビせんべい、エビ塩などは、長年にわたりその品質が証明されています。4つ星OCOP製品は人気が高く、祝日やテト（旧正月）の贈り物として欠かせないものとなっています。
OCOP認定エビ製品ブランドを構築するにあたり、企業は品質に重点を置き、信頼性を高め、農産物の価値を向上させ、農家の収入を増やし、輸出市場を拡大していく必要があります。エビ以外にも、カマウではカニも重要な産品です。生産量が多いカニは、加工品質を向上させることで、より高い基準を満たすことができ、OCOP認定の格付け向上と農家の生活向上に貢献します。
カマウ産のエビとカニが5つ星OCOPの認定を受け、国家レベルのOCOP製品となったことは、これら2つの主要製品が世界市場に進出し、同省の主要輸出品目となるための重要な足がかりとなるだろう。
ミン・ダット
出典: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html
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