美しい山岳地帯プルオンを訪れる機会があれば、ぜひとも試していただきたい名物料理がイガイです。茹でたイガイに、タイ人が考案した独特のディップソースをかけて食べるのが、この料理の一番人気の調理法です。この料理は、他ではなかなか味わえない、独特の風味と旨味が楽しめる、興味深い一品です。
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