ザーライ新聞社とラジオ・テレビ局の記者は、この問題について保健局のグエン・ティ・トゥエット・ニュン副局長と意見交換を行った。
まず、パンを食べた後に食中毒の疑いのある患者に対し、医療部門がどのように積極的に緊急医療と治療を提供したのか教えていただけますか？
グエン・ティ・トゥエット・ニュン氏 - 保健局副局長。 事件に関する情報を受け取った直後、保健省は集団食中毒対応手順を発動し、食品安全衛生課、医療機関、省疾病管理センターに対し、規定に従って調査と対応を緊急に調整・実施するよう指示した。
保健省は、地域内のすべての医療機関に対し、24時間体制の緊急医療サービスの組織化、十分な人員、医薬品、点滴液、治療機器の確保、および必要に応じて相談や紹介を行うための計画の策定に注力するよう指示した。
病院や医療センターは、患者の健康状態を積極的に分類し、綿密に監視するとともに、食中毒が疑われる症状のある症例に迅速に対応している。
治療に加え、保健当局は疫学的調査の調整、事件原因究明のための食品および生物学的サンプルの収集、情報伝達の強化、事件に関連する食品を摂取した後に異常な症状が現れた場合は健康状態を観察し医療機関を受診するよう人々に助言するなどの活動も行っている。
では、この件に関して保健医療業界はどのような結論に達したのでしょうか？
保健当局は、初期調査と検査の結果、今回の事件はラム・フエン商店（クイニョンドン区フンヴオン通り252番地）が供給した食品に関連していると判断しました。
保健省の検査チームは、この施設には食品安全規制に関する多くの不備や違反があると指摘した。例えば、食品安全証明書なしで食品サービス事業を運営していること、食品取扱者が認定された食品安全研修を受けていないこと、食品トレーサビリティのための完全な情報を保管していないこと、食品の加工および保管における衛生状態が不十分であること、加工エリアに昆虫や有害動物が存在すること、そして出所不明の食品原料を使用していることなどである。
さらに、ここ数日間続いたこの地域の高温と暑さは、食品の加工や保管が衛生的かつ安全に行われない場合、食品中の微生物が急速に増殖するのに好ましい環境を作り出している。
治療施設での観察に基づくと、患者の大多数は、事件に関連した食品を摂取した後に、腹痛、嘔吐、下痢、軽度の発熱などの症状を呈していた。
上記の疫学的要因、気象条件、および臨床症状に基づき、本件は微生物による食中毒に関連している可能性が高いと暫定的に結論づけることができる。
現在、保健当局は、原因物質を特定するための検査のため、豚肉ソーセージ、パテ、ヘッドチーズなどの食品サンプルと患者の検体を採取している。原因の公式発表は、検査結果と専門家による評価に基づき、規定に従って行われる。
* 国家観光年において、ザライ県が安全な観光地となるよう、保健医療部門が実施する解決策や連携の取り組みについて、詳しく説明していただけますか？
「国家観光年 - ザライ2026」では、年間を通して多くの大規模イベントが開催され、多数の観光客が訪れることが予想されます。そのため、保健医療分野では、食品安全の確保を常に重要な課題として位置づけ、断固として、かつ同期的に、定期的に実施していく必要があります。
今回の事案を受け、保健当局は管理体制の見直しを継続し、関係機関との緊密な連携を強化することで、食中毒発生のリスクを最小限に抑え、観光客にとって安全で親しみやすい観光地というイメージの構築に貢献していく。
今後、保健省は食品安全を綿密に監視し、安全な観光環境の確保に努めてまいります。これには、関係部署、地方自治体、関係機関との緊密な連携、特にイベント開催地、観光地、多数の観光客が訪れる施設における食品サービス施設、共同調理場、食品加工施設での食品安全規制遵守状況の検査・監督強化が含まれます。
保健当局は、検査後の業務を強化し、食品安全規制違反の事例を厳格に処理するとともに、食中毒のリスクを防止するために必要な条件を満たしていない施設に対しては、断固として厳格な措置を講じる。
さらに、食品事業者が食品安全に関する法的規制を遵守するための意識を高めるよう、情報提供や指導を強化する取り組みも行われる。
保健医療部門は、医療対応計画を積極的に策定し、緊急対応チームを派遣し、十分な医薬品、物資、化学薬品を準備しており、特に「国家観光年－ザライ2026」のイベント期間中に発生するあらゆる事態に迅速に対応できる体制を整えている。
ありがとうございます、奥様！
出典：https://baogialai.com.vn/gia-lai-tang-cuong-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post588678.html
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