卵の価格が再び上昇している。
長らく低迷していた卵価格の回復は、多くの養鶏農家にとって朗報です。採卵鶏農家は過去1年間、損失が続き、鶏群全体を売却せざるを得ない状況にありました。しかし、ここ1週間で卵価格は1個あたり500ドン上昇し、負担が軽減され、農家に新たな希望を与えています。
クアン氏の家族は3つの養鶏場を所有し、合計5万羽の鶏を飼育しています。平均して1日3万個の卵を生産しています。クアン氏によると、長年にわたり、家族と周辺の農場は損失に苦しんでいたとのことです。昨年、卵の価格は1個あたり1,500～1,700ドンでした。しかし今年は、偽造鶏卵のニュースにより、価格は1個あたり1,200～1,400ドンまで下落しました。彼の家族は1日あたり1,500万ドンの損失を出していました。しかし、卵の価格は再び上昇し、家族の苦境はいくらか和らぎました。
農場経営者のグエン・ティ・トゥアンさんは、「偽造鶏卵に関する情報が否定されたため、ここ2、3日で価格は1,800～1,900ドンまで上昇しました。農家の負担が軽減され、販売もしやすくなりました。毎日1万5,000～2万個の卵を販売しています」と語った。
タン氏の農場は規模が小さく、2万羽の産卵鶏を飼育しています。平均して1日1万5000個の卵を産んでいます。他の農家と同様に、タン氏も卵の価格が再び上昇し始め、売上も以前より好調になったことを喜んでいます。2日に1万5000個から2万個の卵を販売しています。
ヴィンフック省タムズオン郡フォンダオ村のトラン・ヴァン・タン氏は、「約1週間前、卵の価格が少し上がりました。14個だったものが、今では18～19個まで値上がりしました。すべての経費と減価償却費を差し引いた後、損益分岐点に達するには1個あたり1,800ドンで販売する必要があります。1,800ドン以上でなければ、農家はわずかな利益しか出せません」と語った。
ハノイの貿易商、グエン・ヒュー・トゥック氏は、「市場は以前よりも活況を呈し、安定しており、さらに有望性も高まっています。1日に2万個の果物を販売しており、これは以前と同じです」とコメントした。
ベトナム農場・農業企業協会のグエン・ヴァン・チョン副会長は、「畜産は価格が上がったり下がったりした時にだけ増産するものではなく、職業として捉えるべきです。養鶏のサイクルに倣い、畜産を継続し、自分の職業として捉えるべきです。そうすれば、価格が高騰しても安騰しても、市場に供給できる製品を確保できます。価格の変動は互いに均衡し、長期的には損失を出さないでしょう」と述べました。
ベトナム養鶏協会によると、卵価格の上昇は、偽造鶏卵に関する情報が否定され、消費者が製品への安心感を抱くようになったことが一因となっている。また、長期にわたる赤字経営により、多くの農家が鶏の飼育を継続できなくなり、産卵鶏への転換を余儀なくされたため、供給量が以前よりも減少したことも一因となっている。
卵の価格上昇と好調な販売は養鶏農家にとって明るい兆候だ。
持続可能な畜産ソリューション
卵価格の上昇と消費の好調は、養鶏農家にとって明るい兆候です。農業環境省によると、昨年の国内生産量は200億個を超え、2030年の目標を大幅に上回りました。需要を上回る供給は、適切に管理されなければ市場にリスクをもたらすでしょう。したがって、畜産業界は、安定的かつ持続可能な発展のために、バリューチェーン全体にわたる連携と生産へと移行する必要があります。
統合畜産部門は、農場から食卓までのバリューチェーンを担っています。飼料生産、養鶏、畜産、食品加工に至るまで、すべての段階を積極的に管理しています。19の農場と9万羽の採卵鶏を擁するシステムに加え、他の農場との提携により、サテライト農場に競争力のある価格設定を保証するためのソリューションを継続的に提供しています。
ハイティン・ニュートリション株式会社のレ・ヴァン・ハイ社長は、「飼料の品質向上は、家畜の食欲増進、成長促進、そして特に産卵数の増加につながり、卵のコスト削減につながります。さらに、当社は固定価格契約を締結することで生産物の買い取りを保証し、生産農家が卵の生産コストを保証し、利益を確保できるよう支援しています。また、高度な加工チェーンの構築にも注力しています」と述べました。
チュオンミーのキエンさんは、小規模ながら異なる道を歩んでいます。それは、ハーブ飼料を用いて採卵鶏を飼育することです。鶏の飼料には、発酵大豆粕と新鮮な米ぬかに加え、ニンニク、ニガウリ、黄ニガウリ、ツボクサ、ナス、食用油などが含まれています。現在の卵1個あたりの販売価格は1万ドンで、彼の月平均売上高は約12億ドンです。
ハノイのタンロン・ハイテク農業株式会社の取締役、ファン・チュン・キエン氏は次のように述べています。「現在、卵と鶏肉は供給過剰の状態です。このまま量を重視して品質を優先し続ければ、当社の製品を受け入れる市場は見つからなくなってしまいます。たとえ市場を見つけたとしても、価格は非常に低く、大きな損失につながるでしょう。量ではなく、高級市場セグメントに対応するために品質を優先し、製品の差別化を図ることで、より良い結果につながるでしょう。」
持続可能な畜産のために、養鶏産業は養鶏から養鶏経済発展へ、量的発展から質的発展へと発展モデルを転換し、付加価値を高める必要があります。
出典: https://baoquangninh.vn/gia-trung-ga-khoi-sac-3364019.html
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