畜産における排出量の削減

畜産業は食糧安全保障に貢献し、何百万世帯もの生計を支えていますが、農業からの温室効果ガス排出の大きな発生源の一つでもあります。

ドンナイ省スアンロック郡でバイオセーフティ対策を講じた豚の飼育。（写真：ニャンダン新聞）

メタン（CH4 _）排出量を30％削減するというベトナムの取り組みを背景に。 2030年までに、「畜産からの排出量の削減」は単なる推奨される選択肢ではなく、必須の道筋となるでしょう。

温室効果ガスインベントリによると、ベトナムの畜産におけるCH4排出量は、畜産頭数の増加に伴い急速に増加しています。2010年には畜産からの_CH4排出量は約1,650万トン（ _CO2換算、温室効果ガス総排出量の測定単位）でしたが、2020年には2,000万トン（CO2換算）を超えました。これは、畜産が経済における_CH4排出量に占める割合が大幅に増加していることを示しています。

畜産における排出構造も非常に特徴的で、約74%は反芻動物のルーメン内での腸内発酵に由来し、残りは主に堆肥と家畜排泄物の管理に由来します。反芻動物の中では、牛がルーメンからの_CH4排出量の最大の割合を占めています。一方、豚は牛、水牛、家禽と並んで、堆肥管理からの排出量も高い割合を占めています。

2045年までのビジョンを伴う、2021～2030年の畜産開発戦略では、2030年までに豚2,900万～3,000万頭、水牛240万～260万頭、牛715万～730万頭、家禽6億～6億7,000万頭の達成を目指している。これは、肉、牛乳、卵の生産を増やすための基礎となるが、適切な技術的解決策が実施されなければ、特に_CH4などの温室効果ガスの排出量が増加し続けることも意味する。2050年までの国家気候変動戦略では、2030年までに農業における温室効果ガス排出量を43%削減し、CO2_換算で6,400万トンを超えないことを目指している。また、2050年までに63%超の削減、CO2_換算で5,600万トンを超えないことを目標としている。特にメタンについては、ベトナムは2030年までに30％、2050年までに40％削減することを約束している。

この目標を実現するため、2024年に畜産分野において、関係当局は、2024年12月3日付で、部門レベルおよび畜産農場レベルでの温室効果ガスの測定、報告、排出削減の評価、目録作成に関する技術規制に関する回状第19/2024/TT-BNNPTNT号を発行し、2025年1月から施行されました。これは、農場や畜産事業者が排出量を単に定性的に記録するのではなく、「測定」するための重要な法的根拠となります。

畜産研究所のレ・ティ・タン・フエン博士によると、畜産における_CH4排出量削減の解決策は現在、2つの「ホットスポット」、すなわちルーメン内での消化プロセスと廃棄物の管理・処理に焦点を当てています。したがって、最初のステップは、ルーメンからの排出量を削減するために飼料配合を改善することです。牛や水牛のルーメン内での発酵プロセスでは、揮発性脂肪酸（酢酸、プロピオン酸、酪酸）が生成されるとともに_、H2 、 _CO2 、 _CH4ガスも発生します。

具体的な解決策としては、消化率の向上、乾物摂取量の増加、体重増加の改善、体重増加1キログラムあたりのCH4排出強度の低減を目的としたサイレージ（尿素または生物学的添加物で発酵させた大豆と牧草）の使用、乳牛と肉牛の飼料配合の配合にPC Dairyソフトウェアを適用し、栄養を確保しながら排出量を削減するために豆類と産業副産物の組み合わせを優先すること、ルーメン内のメタン生成細菌の活動を抑制するために_3NOP 、活性炭、ゼオライト、タンニンを豊富に含む飼料などのメタン抑制飼料添加物を使用することなどが挙げられます。

さらに、廃棄物管理は循環型である必要があります。ベトナムの畜産業は、年間6,200万トン以上の固形廃棄物と3億トン以上の液体廃棄物を排出していると推定されており、そのうち豚と牛の糞尿が大きな割合を占めています。適切な技術を用いて処理すれば、土壌や水質を汚染しメタンを排出するのではなく、有機肥料やエネルギーの重要な供給源となる可能性があります。

提案されている解決策には、バイオガス消化システムの建設と改修が含まれます。これにより、糞尿から_CH4を回収し、調理用燃料、発電、または家畜の暖房として利用します。豚や牛の農場では、固形廃棄物と液体廃棄物の分離技術を適用します。固形部分は堆肥化され、液体部分は技術的な手順に従ってさらに処理するか、灌漑に利用することができます。堆肥化には、わら、農業副産物、さらにはバイオ炭を併用することで、分解を促進し、栄養分含有量を高め、堆肥化プロセス中の_CH4排出量を大幅に削減することができます。

ある研究によると、牛糞とわらを堆肥化すると、堆肥化前と比較して大腸菌（赤痢菌）と大腸菌群（危険な胃腸疾患の原因）が96％以上減少したのに対し、牛糞のみを堆肥化した場合は病原菌の数が約70％しか減少しなかった。

もう一つの解決策は、牛舎に生物由来の敷料を使用することです。敷料（おがくず、もみ殻、その他の微生物を豊富に含む充填材）は、牛舎の床で糞尿を直接分解し、悪臭を軽減し、牛舎の清掃の必要性を減らし、動物福祉の向上につながります。実験では、生物由来の敷料で飼育された牛は、平均体重増加率が高く、蹄の疾患が減少し、飼育サイクル終了後には敷料が有機肥料の供給源となることが示されています。

肉牛農場でのパイロットプロジェクト、および藁サイレージ、堆肥、生物敷料に関する研究により、畜産における_CH4排出量削減策は、適切に実施されれば、ベトナムの生産条件に完全に適合し、特に農家への直接的な経済的利益につながる場合、完全に実現可能であることが示されました。現在の課題は、これらの解決策を具体的な手順とガイドラインを通じて技術的に標準化することです。これには、これらの解決策を畜産開発支援プログラムやプロジェクト、農業普及、グリーンクレジットに統合し、測定、報告、評価のシステム内で計算、記録、評価を確実に行うことで、排出削減効果を実証し、将来の気候変動対策資金へのアクセスの基盤を提供することが含まれます。

ドゥック・トゥン

出典: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html