ベトナムがメタン（CH4 ）排出量を30％削減するという公約を背景に。 2030年までに、「畜産業からの排出量削減」は、推奨される選択肢ではなく、必須の道筋となるだろう。
温室効果ガス排出量統計によると、ベトナムの畜産業からの排出量は、家畜の飼育頭数の増加に伴い急速に増加している。2010年の畜産業からのCH4排出量は約1650万トンCO2換算（温室効果ガス総排出量の測定単位）であったが、2020年には2000万トンCO2換算を超えた。これは、畜産業が経済におけるCH4排出量に占める割合が著しく増加していることを示している。
畜産業におけるメタン排出構造も非常に特徴的で、約74%が反芻動物のルーメン内での腸内発酵に由来し、残りは主に糞尿や家畜の廃棄物管理に由来する。反芻動物の中では、ルーメンからのメタン排出量が最も多いのは牛であり、糞尿管理からの排出量では、牛、水牛、家禽類に加えて豚が大きな割合を占めている。
2021年から2030年までの畜産開発戦略（2045年までのビジョンを含む）は、2030年までに豚を2900万～3000万頭、水牛を240万～260万頭、牛を715万～730万頭、家禽を6億～6億7000万羽に増やすことを目標としています。これは、肉、牛乳、卵の生産量を増やすための基盤となりますが、適切な技術的解決策が実施されない場合、温室効果ガス排出量、特にCH4の排出量は増加し続けることを意味します。2050年までの国家気候変動戦略は、2030年までに農業における温室効果ガス排出量を43%削減し、CO2換算で6400万トンを超えないようにすることを目標としており、2050年までに削減目標は63%を超え、CO2換算で5600万トンを超えないようにしています。特にメタンに関しては、ベトナムは2030年までに30％、2050年までに40％削減することを目標としている。
この目標を実現するため、2024年に畜産部門において、関係当局は2024年12月3日付で、部門レベルおよび畜産農場レベルでの温室効果ガスの測定、報告、排出削減評価、およびインベントリ作成に関する技術規則を定めた通達第19/2024/TT-BNNPTNT号を発行しました。この通達は2025年1月から施行されます。これは、農場や畜産事業者が排出量を定性的に記録するだけでなく、「測定」するための重要な法的根拠となります。
畜産研究所のレ・ティ・タイン・フエン博士によると、畜産におけるCH4排出量を削減するための解決策は現在、2つの「ホットスポット」、すなわちルーメンでの消化プロセスと廃棄物の管理と処理に焦点を当てている。したがって、最初のステップは、ルーメンからの排出量を削減するために飼料配合を改善することである。牛や水牛のルーメンでの発酵プロセスでは、揮発性脂肪酸（酢酸、プロピオン酸、酪酸）が生成されるとともに、 H2 、 CO2 、 CH4ガスも生成される。
具体的な解決策としては、消化率の向上、乾物摂取量の増加、体重増加の改善、体重増加1キログラムあたりのCH4排出強度の低減のために、サイレージ（尿素または生物学的添加物で発酵させた大豆と牧草）を使用すること。乳牛と肉牛の飼料配合にPC Dairyソフトウェアを適用し、栄養を確保しつつ排出量を削減するために、豆類と工業副産物の組み合わせを優先すること。3NOP、活性炭、ゼオライト、タンニンを豊富に含む飼料などのメタン抑制飼料添加物を使用して、ルーメン内のメタン生成細菌の活動を抑制すること。
さらに、廃棄物管理は循環型である必要がある。ベトナムの畜産業は年間6,200万トン以上の固形廃棄物と3億トン以上の液体廃棄物を排出すると推定されており、その大部分を豚と牛の糞尿が占めている。適切な技術を用いて処理すれば、これらは土壌や水を汚染したりメタンガスを排出したりする代わりに、有機肥料やエネルギーの重要な供給源となり得る。
提案されている解決策には、家畜糞尿からメタン（CH4）を回収するためのバイオガス消化槽システムの建設と改良、回収したメタンを調理、発電、または家畜の暖房用燃料として利用することなどが含まれます。豚や牛の農場では、固形物と液体の廃棄物を分離する技術を適用します。固形物は堆肥化され、液体物は技術的な手順に従ってさらに処理したり、灌漑に利用したりできます。堆肥化には、藁や農業副産物を添加するだけでなく、バイオ炭と組み合わせることで、分解を促進し、栄養分を増やし、堆肥化プロセス中のメタン排出量を大幅に削減できます。
ある研究によると、牛糞を藁と一緒に堆肥化すると、大腸菌（赤痢菌）と大腸菌群（危険な胃腸疾患の原因菌）が堆肥化前と比べて96％以上減少したのに対し、牛糞だけを堆肥化した場合は病原菌の減少率は約70％にとどまった。
もう一つの解決策は、牛舎に生物学的敷料を使用することです。敷料（おがくず、もみ殻、その他の微生物を豊富に含む充填材）は、牛舎の床で糞尿を直接分解し、悪臭を軽減し、牛舎の清掃頻度を減らし、動物福祉を向上させます。実験では、生物学的敷料で飼育された牛は平均体重増加量が高く、蹄病が少なく、飼育サイクル後には敷料が有機肥料の供給源となることが示されています。
肉牛農場でのパイロットプロジェクトや、わらサイレージ、堆肥、生物学的敷料に関する研究から、畜産におけるメタン排出量削減策は、適切に実施すれば、特に農家への直接的な経済的利益と結びつく場合、ベトナムの生産条件に十分適合し、実現可能であることが示されています。現在の課題は、具体的な手順とガイドラインを通じて、これらの解決策を技術的に標準化する方法です。これには、畜産開発支援プログラムやプロジェクト、農業普及活動、グリーンクレジットへの統合、そして排出量削減の成果を実証し、将来の気候変動対策資金へのアクセス基盤を提供するために、測定、報告、評価のシステム内で計算、記録、評価されることを保証することが含まれます。
出典：https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html
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