ドンナイ省における絹生産の維持。

（ドンナイ省）- 桑の栽培と蚕の飼育は、ベトナムにおける古くからの伝統的な職業であり、国の絹生産の歴史と密接に結びついています。現在もこの職業は多くの地域で維持・発展しており、ドンナイ省ダックルア村もその一つで、30年以上の歴史があります。

Báo Đồng Nai•19/08/2025

小規模な個人経営から協同組合まで、この地の人々は常に伝統工芸を守り続けてきた。その目的は収入を維持するだけでなく、地域文化とアイデンティティに深く根ざした、洗練された農産物である絹糸の品質を守ることにある。

ハイブリッド桑品種を用いることで、カイコ養殖の効率を高める。

養蚕業は現在、ドンナイ省の人々にとって迅速かつ安定した収入源となる職業の一つです。わずか15～17日間の投資と世話で、農家は資本を回収し利益を上げることができます。しかし、養蚕業が持続的に発展するためには、桑の木という原材料が十分に供給されることが不可欠です。

驚くべきことに、小さな体から、蚕は700メートルから1200メートルもの長さの絹糸を紡ぎ出すことができる。これらの輝く絹糸は、蚕にとって貴重な財産であるだけでなく、伝統工芸の本質を守ろうと日々努力しているドンナイ省の農家にとって誇りの源でもある。

現在、ダックルア村はドンナイ省で最大の桑栽培面積を誇り、その面積は260ヘクタールを超えています。近年、農家は大胆にも従来の桑の品種から、収穫量の多い新しい品種へと切り替えています。ダックルア村のルック・ティ・ハンさんは、桑栽培と養蚕に8年間携わった後、所有する約0.3ヘクタール（3サオ）の桑の木すべてを、従来の品種から、葉が厚く収穫量が多く、手入れが簡単な交配種に転換することを決意しました。同様に、20年以上の経験を持つグエン・ディン・マイさんも、所有する3ヘクタールの桑の木を、この高収穫品種に大胆に転換しました。

ダックルア村の農民たちは、生産性の高い交配種の桑の木を植え替え、多くの古い桑畑を積極的に転換している。写真：トゥ・フイ

ルック・ティ・ハンさんは、「従来のイチゴの品種は手入れが大変で収穫量も少なかったため、家族でハイブリッド品種に切り替えることにしました。この新しい品種は、これまで栽培してきたイチゴの5倍もの収穫量があります」と語った。

同様に、グエン・ズイ・マイ氏は次のように述べています。「2年以上前、我が家は古い桑畑を徐々に交配種の桑の木に転換することを決め、今では3ヘクタールすべてをこの新しい品種に完全に植え替えました。転換以来、我が家の経済は急速に発展しました。多くの家庭が成功しているのを見て、この地域の人々も徐々に転換を進め、栽培面積を拡大しています。」

従来、古い品種の桑では、農家は葉を一枚ずつ収穫する必要がありました。しかし、この新しい品種を植えてからは、収穫時に茎と葉をまとめて切り取り、シュレッダーにかけてから蚕の餌として撒くことができるようになりました。この変更により、収穫作業の手間が省け、利用可能な桑の葉の収穫量が10～15倍に増加したため、農家はより多くの蚕を飼育できるようになり、収入も増加しました。

新しい桑の品種への切り替えのおかげで、地元住民の養蚕生産性は大幅に向上した。写真：Tu Huy

ドンナイ省ダックルア村の農民協会会長であるグエン・ティ・ディン氏は、さらに次のように述べました。「農家が桑の木を栽培し、栽培技術や交配桑の木の寿命維持についてより深く学ぶことができるよう、村の農民協会はドンナイ省農民協会および関係部署に直接助言を行い、桑の木の植え方や手入れの方法、害虫や病気の防除方法、最高の桑の収穫量、そして農家の収入の最大化に関する研修会を開催する予定です。」

30年以上にわたる継続的な発展を経て、桑の木は蚕の餌となるだけでなく、ダックルア村の人々にとって「収入源となる作物」にもなっています。桑の木1ヘクタールあたり年間2億3000万～3億ベトナムドンの収益が見込めるため、桑の栽培と蚕の養殖はドンナイ省の農家にとって効果的かつ持続可能な経済活動となっています。

絹繊維の品質を維持する。

蚕の養殖は桑の木の価値を決定づけ、蚕の繭の販売は各家庭の収入を左右する。しかし、良質な繭を手に入れるのは容易ではない。経験、天候、湿度といった要素は、絹糸の品質と販売価格に直接影響を与える重要な要因である。

ダックルア村のヴー・ティ・ハイさんは、30年近く養蚕に携わっており、今では月に最大2回、蚕を育てることができる。蚕が巣枠に乗せられてから繭が収穫されるまでわずか3日しかかからないが、農家は蚕の様子を注意深く見守る必要がある。

高品質の繭を生産するためには、蚕農家は多くの技術的な側面に注意を払う必要がある。写真：Tu Huy

ハイさんは自身の経験を次のように語った。「一回の養蚕にかかる時間は半月ちょっとですが、雨季の養蚕は乾季よりも手間がかかります。私の経験では、蚕が均等に成長してから枠に並べる必要があります。雨の日は炭火で乾燥させなければなりません。繭は枠から取り出して状態を確認します。もし十分に脆くなく、潰れるほど硬くなければ、崩れずに潰れるようになるまで天日干ししなければなりません。そうして初めて、白くて良質な絹が得られるのです。」

現在、ドンナイ省にはダックルア村にドゥイドン工場という絹糸紡績工場が1つだけ存在する。この工場は年間300～400トンの繭を買い取る能力を持っている。

原材料の安定供給を確保し、生産能力を向上させるため、2023年以来、工場長のグエン・ズイ・ドン氏は、桑の栽培と蚕の飼育を専門とする20以上の地元農家と共同で絹生産・サービス協同組合を設立し、工場に繭を供給させている。

グエン・ズイ・ドン氏はさらに、「ダックルア村には蚕の繭が豊富にあります。ここは30年以上の歴史を持つ、由緒ある養蚕地です。品質は安定しており、工場の基準を満たしています。現在、工場には最新技術を用いた絹糸生産ラインが多数あり、新世代の自動製糸機も導入しています。残りの部分にも徐々に投資を進めており、近い将来、製品の標準化を目指して設備を刷新していく予定です」と述べました。