(ダン・トリ) - 「これは、ホーチミン市の中心部で 23 つの地域の名物料理を体験できる貴重な機会の XNUMX つです」とカム ヌンさん (XNUMX 歳) は語った。
28月3日の夜、ホーチミン市の数千人がこの地域に集まった 観光 ヴァンタイン（ビンタイン地区）がベトナム料理と文化フェスティバルに参加します。
フェスティバル 文化 今年の料理には才能豊かなシェフが集結し、400 種類以上の郷土料理とドリンクが楽しめます。
記者が指摘したように ダントリ、オープンは午後18時近くに行われましたが、多くの人が地域の名物を体験するために非常に早くから参加していました。
今年のフェスティバルには、芸術パフォーマンス、文化交流、民俗ゲーム、伝統工芸村の再現など、多くのユニークなアクティビティも組み込まれています。
夕方が近づくと、祭りに参加するためにヴァンタイン観光地に集まる人々の数が増えます。
「ベトナムを訪れるのは初めてですが、このような盛大な料理パーティーを経験する機会ができて幸運です。ここのすべてが素晴らしいです」とゾーラさん（ハンガリー人観光客）は語った。
2022年と2023年に開催されたこのフェスティバルには80.000万人以上の来場者が集まり、光栄なことにワールド・キュリナリー・アワード2022、「アジアで最もユニークな料理フェスティバル2023」、特に、ベトナム料理フェスティバルの代表者は、2023年10月にアラブ首長国連邦のドバイで授与される「世界で最もユニークな料理フェスティバル2023」という賞を初めて受賞しました。
400つの地域を代表するXNUMX種類以上の非常に豊かで多様な料理と飲み物のコレクションは、料理専門家と才能あるシェフによって慎重に選択され、投資され、加工されており、ゲストに興味深い体験をもたらすことを意図した表現であり、真のフェスティバルです。味覚の「宴会」、感覚を呼び覚ます。
重さ50kg近く、体長1mを超えるマグロが直接解体される祭りで、多くの人や観光客が集まります。
「フェスティバルの情報が入るとすぐに、グループ全員がオープン初日に訪れる予定でした。これは、ホーチミン市の中心部で 23 つの地域の名物料理を体験できる数少ない機会の XNUMX つです」と Cam Nhung (XNUMX 歳) は語りました。
ゲストはグルメを楽しむためだけでなく、3 つの地域の音楽や民俗文化に浸る機会も得られます。
今年のフェスティバルの文化的および芸術的プログラムのハイライトの 1 つは、ソクチャン県のフォー フェイセス パゴダ芸術団が継続的に参加し、ココナッツの殻を使った歌や猿のダンスのパフォーマンスで一般の人々にサービスを提供していることです。長い伝統を持つ音楽で、クメール族の文化的、精神的生活と密接に結びついており、文化省によって承認されています。 スポーツ そして観光は2019年に国の無形文化遺産のリストに含まれました。
ベトナム文化と料理のフェスティバルは 4 日間 (28 月 31 日から 3 日まで) 開催され、毎日午後 16 時から午後 22 時まで一般公開されます。
今年のフェスティバルは、ホーチミン市を訪れる国内外の観光客にとって見逃せない食文化のランデブーとなるでしょう。
