キンマの葉は、農家が安定した収入を得るのに役立つ。
かつてアンザン省にあったタンチャウ島とフータン島は、メコンデルタ一帯でランミーア絹織物と緑豊かなロンソンビンロウのプランテーションで有名でした。最盛期には、ビンロウの村々は省道954号線沿いに3キロメートル以上も広がり、鮮やかな緑の絨毯で覆われていました。幾度かの行政境界変更を経て、かつてのビンロウの村は合併し、アンザン省のフーラム村となりました。
ロンホア1集落に住むヴオン・ヴァン・ビエン氏（62歳）は、この一族の3代目子孫で、このつる植物は100年近く前からこの地域に根付いていると語った。当時、先祖たちはバディエム（ホックモン）からビンロウの苗木を購入して栽培し、タンチャウの絹織物産地から豊富な蚕の肥料を使って育てていた。そのため、ここのビンロウの葉は他の地域に比べて優れた光沢と鮮やかな緑色をしている。ビエン氏は、祖父母の収穫を手伝っていた子供時代に戻ったような気持ちで思い出を語った。彼によると、この植物は土壌に非常にこだわりがあり、浸水しない高台に植えなければならないが、水も好む。ティエン川のそばという立地条件のおかげで、栽培者たちは事業開始当初から灌漑用の安定した水源を確保できている。
かつて、キンマの葉は、祖先への供物や新年の祝祭から、喜びの場面でのキンマの実や葉に至るまで、精神的な生活と日常生活のあらゆる場面に存在していました。キンマの葉を交換することは、かつてはカップル間の秘密の愛の告白であり、キンマを噛む習慣は女性にとって深く根付いた習慣でした。
しかし、時が経つにつれ、ランミーア絹織物村が徐々に衰退していくにつれ、ビンロウ栽培地域も同じ運命をたどった。広大なビンロウ畑は、わずか40ヘクタールにまで縮小した。多くの世帯が棚を解体し、土地を平らにして家を建てたり、他の作物に転換したりした。若い世代はもはやビンロウ栽培に興味を示さなくなった。今では、この先祖伝来の作物にしがみついているのは高齢者だけである。ビエン氏は、ビンロウ栽培は人生そのものと同じように、価格の変動によって常に浮き沈みがあると打ち明けた。
キンマの葉栽培農家にとっての「稼ぎ時」は、通常旧暦12月に始まり、翌年2月末まで続きます。この時期は、旧正月期間中の結婚式や宗教儀式にキンマの葉を供給するため、市場の需要が高まります。テト（旧正月）が近づくと、選りすぐられたキンマの葉は1万枚あたり1,000万～1,200万ベトナムドン（1万枚は1,000枚に相当）もの高値で取引されることもあります。サム山の女神を祀る祭りの期間中は、鳳凰の羽の形をしたキンマの葉を求めて各地から人々が集まり、価格は1万枚あたり400万～600万ベトナムドンにまで上昇します。残りの月は価格が下がり、1万枚あたり105万～250万ベトナムドン程度になります。
ビエン氏の経験によると、ビンロウの苗は植え付けから約4か月後に最初の収穫ができます。収穫後、約20日後には葉が均等に再生し、農家は収穫を続けます。このサイクルが継続的に繰り返されます。このおかげで、農家は安定した収入を得ています。平均して、1ヘクタールの土地から1回の収穫で約3万枚の葉が収穫できます。栽培者は主に有機肥料を使用しているため、 農業投入コストは最小限に抑えられています。葉は自然に刺激的な味がするため、害虫に強いです。しかし、冷たい風には非常に弱いです。旧暦の10月と11月頃、冷たい風が吹く時期に、予防的な殺虫剤を適時に散布しないと、ビンロウ畑全体が病気になり、一斉に枯れてしまう可能性があります。
退職した教師であるビエン氏は、「長年教師をしていた中で、この植物を栽培することにしたのは、稲作や他の農業に比べて比較的簡単だからです。水やりと肥料を与えるだけでよく、ビンロウは暑さに強いので、大雨や猛暑も問題ありません」と語った。彼は、1,000平方メートルの庭に600本のビンロウの木を植えていたおかげで、生活費を賄い、2人の子供を大学に進学させ、広々とした家を建てることができたと誇らしげに述べた。
収穫最盛期には、小さな村は労働者たちの笑い声と賑やかな話し声で活気に満ち溢れる。葉を摘む者、ビンロウの葉を並べる者、ビンロウの葉を噛むための材料に加工する者など、それぞれの仕事で地元労働者は1日数十万ドンの収入を得て、なんとか生計を立てている。ビンロウを噛む文化は徐々に衰退してきたものの、精神的な修行、信仰、伝統的な儀式においては、ビンロウは依然として欠かせないものと考えられている。そのため、ロンソンの工芸村は今もなおその地位を保っている。近年、地元の養殖業が盛んになり、季節の変わり目には養殖業者が水生動物の病気を治療するためにビンロウの葉を水に入れるようになった。この思いがけない「解決策」が、ビンロウの葉市場の自然な調整に役立っている。
ロンホア1集落に住むレ・キム・トゥエンさんは、約600本のビンロウの実を所有しており、クメールの女性は今でもビンロウを噛む習慣を続けているため、ビンロウの市場は安定していると語った。以前は、商人が主にカンボジア市場への輸出用にビンロウを集めていたが、その量は減少したものの、依然として維持されている。トゥエンさんは、自身も家族の伝統を受け継ぐ3代目だと話した。長年の浮き沈み、喜びと悲しみを通して、緑の葉は彼女の人生とビンロウの蔓と深く結びついてきた。
かつては有名なキンマ栽培の村だったが、今は賑わいは失われてしまった。それでも、この島でかつて栄えた村について語る時、キンマ栽培の伝統を守り続ける人々は誇りを感じる。何十年にもわたり、青々としたキンマの葉は数え切れないほどの家族を支え、未来の世代の教育への夢を育んできた。時代が変わっても、この独特の香りのするキンマの葉が、祭りや祖先崇拝の儀式、結婚式において、地域社会の永続的な文化的・精神的伝統として特別な地位を占めていることを、彼らは喜んでいる。
Nhandan.vnによると
出典：https://baoangiang.com.vn/giu-mau-xanh-vuon-trau-a487022.html
コメント (0)