レッスン1：森の植物と動物、海の栄養
ラムハー県タンハー村とホアイドゥック村に住む、四半世紀も離れた二人の農民は、共通のビジョンを共有しています。それは、中部高地の山岳地帯の森林に生息する純血種の畜産と、沿岸地域からの栄養補助食品の摂取を組み合わせた循環型生産・畜産システムの構築です。このビジョンは、新たな生計手段の発見につながっただけでなく、現在そして未来のために、畑や庭園の自然環境を保全するという目標の始まりでもありました。
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| ラムハー県タンハー村の農家グエン・ヴァン・フイ氏のアボカド農園では、海洋資源と森林資源を混合した栄養液を使用することで、前シーズンに比べて収穫量を約30％増加できると確信している。 |
•イノシシは海水と濃縮された魚介類のタンパク質を飲みます
2025年5月、記者たちはダラット市から約80キロ離れた標高800～1,000メートルの地点にある、果樹が生い茂る広大な緑地に囲まれたラムハー地区の主要農業地帯を訪れた。ホアイドゥック村ミンタン村に到着した記者たちは、1997年生まれの若い農民グエン・ティエン・ビン氏の継続的な閉ループ生産・畜産業のプロセスに魅了された。ここでは、3ヘクタールのコーヒー農園と他の高価値の混作果樹の木陰で、所有者は放し飼い農業用の6,000平方メートルの柵を設置し、北部ハザン省の岩山のイノシシと交雑したビントゥアン省タンリン産の雑種イノシシを飼育するための100平方メートルの囲いを造った。その結果、過去2年間でラムドン高原に適応した新しい世代の家畜化された雑種イノシシが誕生した。
正午が近づくと、囲いのエリアでヴィン氏は、囲いの周りに植えられたトウモロコシの茎とスイカズラなどのハーブを引き抜き、仕切り越しに渡しました。するとたちまち、繁殖期のイノシシ10頭が群がり、枝や葉を引っ張り落とし、美味しそうに噛み砕いて飲み込みました。次にヴィン氏は、 ビントゥアン沿岸地域で加工された魚タンパク質濃縮物の缶詰を取り出し、餌箱に注ぎました。10頭のイノシシはこれに勇気づけられ、長く尖った鼻を熱心に下げ、美味しそうにすすり上げました。ヴィン氏は次のように説明した。「私たちが飼育するハイブリッドイノシシは、3ヘクタールの農場で、コーヒーと果樹を混植した木々の下で、囲い込み飼育と放し飼いの両方で飼育しています。繁殖の健全性、急速な体重増加、そして成長を確保するため、野菜、牧草、トウモロコシ、魚タンパク質濃縮物などの地元産の緑肥飼料と純粋な塩水のみを与えています。外部から購入した飼料製品や、伝統的な方法で加工された混合飼料は一切使用していません…」
驚いたことに、ヴィンさんのハイブリッドイノシシの囲いの横に数十分立っていても、排泄物の臭いがまったくしなかった。ヴィンさんは、地元のプロバイオティクス、焼いた米のもみ殻、コーヒーのもみ殻、マカデミアナッツの殻から作った活性炭を使って毎日排泄物を処理し、酢を抽出して海洋魚タンパク質溶液と混ぜて新鮮な豚の排泄物を生物学的な敷料に変えていると説明した。数ヶ月後、それは集められ、その場で多毛作のために栄養豊富な有機肥料に加工される。その結果、過去1年間で投入コストを最適化し、生産高を最大化し、若い農家のグエン・ティエン・ヴィンさんは、森林と海洋の要素を組み合わせて約20トンの微生物有機肥料を加工してコーヒーの木の肥料として使用し、1.2ヘクタールあたり最大6トンのコーヒー豆を収穫した。これは前年に比べて約1トンの増加である。最初の開花期を迎えたアボカドの木 50 本 (品種 034)、ドリアンの木 100 本、リュウガンの木 200 本など、価値の高い果樹に加え、この夏、枝にびっしりと実った果物の列は、酸素がたっぷりと詰まったヴィンの庭園での豊作を告げています...
•山と海からの有機微生物栄養のブレンド
ラムハー郡の同じ農業生態区では、ホアイドゥック村ミンタン村の若い農家グエン・ティエン・ビン氏が当初、海洋資源を主に栄養源と魚タンパク質溶液として作物や家畜の病気の防除に使用していたのに対し、タンハー村ダンフォン1村のフイ・ゴック有機農業協同組合は、豚、牛、鶏、山羊の肥料に海洋栄養素を混ぜる配合を安定化させた。この混合物には、魚タンパク質だけでなく、イカの膜、アサリの殻、カニの殻、エビの殻、海藻、サンゴなど、さまざまな成分が含まれている。具体的には、協同組合は海洋魚タンパク質を会員農家に配布し、きれいな水に溶かして葉面散布や根への灌漑に使用して、周辺地域にある合計13ヘクタール以上の作物を、特に乾季と雨季の変わり目に病気の発生から保護し、抵抗力を高めている。
より詳しい情報を得るために、組合長で組合員でもあるグエン・ヴァン・フイ氏（1972年生まれ）は、記者を自身のアボカド農園（モデル034）に案内し、樹齢6～7年のアボカドの木が50本以上植えられた、青々とした緑の木々、枝葉、そして広々とした周囲の環境を視察しました。全体的に見て、鮮やかな緑の木々は光合成機能により、空気を浄化し、温室効果ガスである二酸化炭素を削減し、酸素濃度を高める役割を果たしており、これは人間と環境にとって非常に有益です。実際的な効果については、グエン・ヴァン・フイ氏は、今年、自身のアボカド農園（モデル034）は1本あたり200kg以上の収穫量を達成し、生産額を約30%増加させ、投入コストを約20%削減できると確信しています。
「現在までに、総面積2.5ヘクタールの農場のうち、1ヘクタールを長期および短期作物の屋外栽培に、1.5ヘクタールを野菜、根菜、果物の栽培に特化した温室の建設に割り当てています。毎月、海産物や森林資源から当農場で加工された数十トンの有機微生物栄養素を用いて、山岳地帯のラムドン省ラムハー郡から、多種多様な新鮮な野菜、果物、根菜が大量に包装され、即日で全国の消費者に届けられています…」とグエン・ヴァン・フイ氏は述べた。
（つづく）
出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
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