レッスン1：森の植物と動物、海の栄養
ラムハー県タンハー村とホアイドゥック村に住む、25歳も離れた2人の農民は、中部高原の森林と山の環境で飼育された動物を育て、海から栄養分を吸収しながら生産サイクルを構築するという同じビジョンを共有しており、新たな生計を立てるための鍵を見つけるだけでなく、今日そして明日の田んぼと庭の息吹を守るという目標のスタートを切った。
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| ラムハー県タンハー村の農家グエン・ヴァン・フイ氏のアボカド畑034では、海洋と森林の成分からの混合栄養素を使用することで、前年の収穫に比べて生産量が約30％増加する見込みだ。 |
•イノシシは海水と海魚のタンパク質を飲みます
記者たちは2025年5月、ダラット市から約80キロ離れた、標高800～1,000メートルの、涼しい果樹の広大な緑地に囲まれたラムハー地区の主要農業地帯を訪れた。ホアイドゥック村ミンタン村に到着した記者は、1997年生まれの若い農民グエン・ティエン・ヴィン氏の閉鎖型農業の継続的生産と飼育のプロセスを見学し、大変興味をそそられた。ここでは、3ヘクタールのコーヒーと高価値の混作果樹の木々の天蓋の下に、農園主が放し飼い用に6,000平方メートルの柵を設置し、100平方メートルの納屋を建てて、ビントゥアン沿岸地域のタンリン地方の雑種イノシシを飼育し、北部ハザン省の岩山のイノシシを飼育し、2年以上かけてラムドン高原に馴染んで飼い慣らされた新世代の雑種イノシシを生み出している。
正午、監禁区域で、ヴィンはトウモロコシの苗木と、その周囲に植えられていたハニーグラスやシュエンチーの茂みを引き抜き、檻の仕切りの上に持ってきたところ、すぐに10頭の繁殖中のイノシシが押し合いへし合いしながら枝や葉を一つ一つ引き倒し、美味しそうに噛み砕いて飲み込んだ。次に、ヴィンさんはビントゥアン海で加工された魚タンパク質濃縮物の缶を取り、それを飼い葉桶に注ぎました。 10 匹の豚たちはそのチャンスを生かして、長くて尖った鼻をずるずる鳴らし始め、とても楽しんでいるようでした。ヴィン氏はこう語った。「雑種のイノシシは、農場の3ヘクタールの畑に植えられたコーヒーノキと果樹の樹冠の下で、飼育下で放し飼いされています。イノシシの繁殖能力を確保するため、野菜、牧草、トウモロコシ、海水魚のタンパク質エキスといった地元の緑の食料源と純粋な塩水のみを使用しています。外部から購入した飼料や、従来の方法で直接加工された混合飼料は一切使用せず、イノシシは非常に早く体重を増やします…」
確かに、ヴィン氏のハイブリッドイノシシの囲いの隣に何十分も立っていたが、それでも廃棄物の悪臭は感じなかった。ヴィン氏は、新鮮な豚の排泄物を生物的寝具に変えるために、在来の微生物、米の殻から燃焼させた活性炭、コーヒーの殻、マカダミアナッツの殻を酢に抽出したものと海水魚タンパク質溶液を混ぜたものを毎日処理し、数ヶ月後には、敷地内の多作植物用の栄養価の高い有機肥料として集めたと語った。その結果、過去1年間、投入コストの最適化と生産収益の最大化を交互に繰り返しながら、若い農家のグエン・ティエン・ヴィン氏は、森と海の要素を組み合わせて、約20トンの有機微生物栄養素を加工・使用し、コーヒーの木に施肥して、1.2ヘクタールあたり最大6トンの豆を収穫しました。これは、前年の収穫年と比較して約1トンの増加です。最初の収穫期を迎えたアボカドの木50本、ドリアンの木100本、リュウガンの木200本など、価値の高い果樹のほかにも、この夏は枝に果物の列が「密集」して並び、酸素がたっぷりと詰まったヴィンの庭園に豊かな秋を告げています...
•山と海からの有機微生物栄養を配合
同じラムハー地区の農業生態区では、ホアイドゥック村ミンタン村の若い農民グエン・ティエン・ヴィン氏が初期段階で主に栄養と魚タンパク質溶液として海洋要素を使用し、作物と家畜の病気を予防しているのに対し、タンハー村ダンフォン1村フイ・ゴック有機農業協同組合は、豚、牛、鶏、ヤギの肥料に海からの栄養成分を混ぜる配合を安定化させており、魚タンパク質エキスだけでなく、イカの胞子、ハマグリの殻、カニの殻、エビの殻、海藻、サンゴなど多くの成分も含まれている。特に、協同組合は、特に乾季から雨季への移行期、およびその逆の時期に、周辺地域合計13ヘクタール以上の農作物を有害な病気から保護し、抵抗力を高めるために、きれいな水に溶かして葉に散布し、根に水をまく海洋魚タンパク質エキスを会員農家に速やかに配布しています。
さらに詳しく説明するために、協同組合の理事長であるグエン・ヴァン・フイ氏（1972年生まれ）と組合員の農家が記者団をアボカド農園034に案内し、樹齢6～7年のアボカドの木が50本以上ある様子や、果樹の状態、枝、濃い緑の葉、空きスペースなどを調べた。全体的に、光合成機能を持つ緑の木々は、空気を浄化し、温室効果を引き起こすCO₂を減らし、酸素レベルを高めるのに役立ちます。これは人間と環境にとって非常に有益です。実際の利益については、今年、034アボカド農園の協同組合長グエン・ヴァン・フイ氏は、1本の木あたり200kg以上の収益、生産額の約30%の増加、および投入コストの約20%の削減を確実に達成するだろう...
「これまで、総面積2.5ヘクタールの農地において、農家は長期・短期作物の栽培用に1ヘクタールの露地と、野菜、塊茎、果物の栽培用に1.5ヘクタールの温室を整備してきました。毎月、海産物や森林資源からこの農園で加工された数十トンの有機微生物栄養素を用いて、山岳地帯のラムドン省ラムハー地区から、多種多様な新鮮な野菜、塊茎、果物が大量に包装され、その日のうちに全国の消費者に届けられています…」とグエン・ヴァン・フイ氏は述べた。
（つづく）
出典: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/ket-noi-bien-rung-voi-net-zero-bai-1-45e607f/
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