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アメリカ人観光客のスティーブン・ターバン氏は、2024年8月、ホーチミン市で伝統的な調理法で作られた麺料理を食べ、フィルターコーヒーを飲んでいる。写真：フオン・ラム。 |
Agodaの新たな調査によると、ベトナム人旅行者はアジアで最も食に詳しい旅行者の1人である。具体的には、ベトナム人旅行者の35%が旅行先を選ぶ際に料理を重要な要素と考えており、アジアでは台湾（中国）に次いで2位となっている。
Agodaの「Travel Outlook 2026」レポートに掲載された調査データによると、食はアジアの旅行者にとってますます重要な動機付けとなっている。以前は地元の料理を味わうことが最優先事項ではなかったが、今では旅行者が旅行を決める理由の上位3つにランクインしている。
ベトナム人旅行者にとって、現地の料理を体験することは旅行計画と密接に結びついています。日本で寿司を味わったり、タイで屋台料理を楽しんだり、ヨーロッパでミシュランの星付きレストランを訪れたりと、多くの旅行者は食事を通して現地の文化、歴史、生活様式をより深く理解しようとしています。この傾向は、国内旅行でも海外旅行でも顕著です。
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ブンボーフエ（フエ風牛肉麺） - 国内外の客に特に愛されている有名な名物料理。写真：フエ・ディ・モー。 |
Agodaによると、昨年ベトナム人観光客が食文化を探求するために選んだ上位5カ国は、日本、タイ、韓国、マレーシア、中国だった。これらはすべて独自の食文化を持つ国々であり、多様でユニークな食体験で観光客を魅了している。
一方、ベトナムは美食の地としてもますます注目を集めています。Agodaによると、ベトナム料理は北から南まで多様で、屋台料理や伝統料理から現代的な高級レストランまで、幅広い食文化が多くの外国人観光客を魅了しています。フォー、バインミー、フエの宮廷料理、メコンデルタのシーフードなどは、ベトナム観光の独特な魅力に貢献しています。
地域全体では、旅行者の47%が食を旅行の主な動機の一つとして挙げており、台湾がトップとなっている。ベトナムが35%で2位、韓国が34%で3位に続いている。上位8位には、マレーシア、日本、インドネシア、タイ、インドが含まれる。
アゴダ・ベトナムのカントリーディレクター、ヴー・ゴック・ラム氏は、このランキングはベトナム文化における食の重要性、そしてベトナム人が世界を探求する上での食の重要性を浮き彫りにしていると考えている。同氏によれば、多くの人にとって、国内の地方料理であれ、海外の代表的な料理であれ、その土地ならではの味を堪能できる旅は、より充実したものになるという。
Agodaの調査は2025年10月に実施され、インド、インドネシア、日本、マレーシア、フィリピン、韓国、台湾、タイ、ベトナムを含むアジア9カ国から3,353人が参加した。
出典：https://znews.vn/khach-viet-sanh-an-thu-2-chau-a-post1639280.html
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