QRコード付きの鶏卵
クリーンフードへの需要の高まりを認識したホアンヴァン社は、レニン市ホアンビエン村に採卵鶏農場を建設するため、800億ベトナムドン以上を大胆に投資した。10ヘクタールの敷地を持つこの農場は、デンマークから完全に輸入された最新の閉鎖型生産ラインを使用して運営されている。
しかし、起業への道は決して楽なものではない。創業当初は、技術的なプロセスを十分に習得しておらず、実務経験も不足していたため、病気の発生、高い死亡率、卵の生産量の低迷、不安定な市場需要など、多くの困難に直面した。
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| ホアンヴァン社における、VietGAHP基準を満たす採卵鶏飼育モデル - 写真：L.Chi |
ホアン・ヴァン・カンパニーのホアン・ヴァン・ホア社長は次のように述べています。「初期段階は本当に大変でした。投資コストが高すぎ、期待通りの成果が得られなかったため、事業を中止せざるを得ない状況に陥ったこともありました。しかし、これを長期的な方向性として捉え、プロセスを調整し、試行錯誤しながら、生産チェーン全体を最適に管理していくことを決意しました。」
従来の養鶏場の悪臭や埃っぽさとは異なり、ホアン・ヴァン社の密閉型養鶏場は自動化システムのおかげでスムーズに運営されている。ここでは、9万羽の鶏が厳格なバイオセキュリティ環境下で飼育されている。
農場で働くファム・ディン・ギエムさんは、「以前は手作業が非常に大変で、不安定な環境のため鶏がよく病気になっていました。機械を導入してからは作業がずっと楽になり、システムを監視するだけでよくなりました。収入も以前より安定し、ずっと増えました」と語った。
種鶏や飼料の調達からワクチン接種スケジュールに至るまで、あらゆる面で厳格な管理を行っているおかげで、この農場は毎日約8万個の卵を市場に供給し、1日あたり1億5000万ベトナムドン以上の収益を上げている。
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| ホアン・ヴァン社の採卵鶏飼育モデルは、デンマークから完全に輸入された閉鎖循環システムを使用して運営されている。写真：L.Chi |
この製品の際立った特徴は、トレーサビリティにテクノロジーを応用している点です。ホアンヴァン鶏卵の各パックにはQRコードが貼付されています。スマートフォンで簡単にスキャンするだけで、生産日、賞味期限、そしてVietGAHP認証を受けた養鶏プロセスに関する詳細情報を確認できます。これはブランドの評判を高めるだけでなく、消費者の信頼構築にも大きく貢献しています。
ドンハ区のグエン・ヴァン・ミン氏は、「我が家は健康と安全を最優先に考えているので、常に安全な食品を選んでいます。ホアンヴァン鶏卵に関しては、産地が明確で品質が安定していることが、私たちが毎日安心して使える最大の理由です」と語った。
グリーン農業に向けて
ホアンヴァン社の特徴は、循環型経済の考え方にあります。同社は単に卵を販売するだけでなく、最新の自動化された鶏糞処理システムに投資し、家畜の排泄物をすべて高品質のバイオ肥料に変換しています。このソリューションは、環境汚染に徹底的に対処し、従来の畜産農場特有の悪臭をなくし、有機肥料によるグリーン農業生産で追加収益を生み出すことを目的としています。
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| ホアンヴァン社は毎日約8万個の卵を市場に供給し、1日あたり1億5000万ベトナムドン以上の収益を上げている。（写真：L.Chi） |
ホアンヴァン社の清潔な鶏卵は、徐々に評判が高まり、今では省内外の多くの食品店で販売されている。ドンハ区で食品店を経営するグエン・ティ・ランさんは、「普通の卵より値段は高いですが、ホアンヴァン社の清潔な鶏卵は鮮度と産地の保証がしっかりしているので、お客様に大変好評です。現在、当店で最も売れている商品のひとつです」と語った。
現在、ホアンヴァン社の鶏卵はOCOPプログラムへの参加基準を満たすための手続きを進めています。同社は2026年までに鶏の総数を増やし、省内外の市場における安全な食品への需要に応える計画です。
レニン市人民委員会のズオン・クアン・フン副委員長は、「ホアン・ヴァン社がベトナム畜産協会（VietGAHP）の基準に基づいて採卵鶏を飼育するモデルは、畜産業を安全かつ持続可能な方向に発展させる好例です。このモデルは、製品価値の向上と獣医療費の削減に貢献するだけでなく、鶏群における疾病の発生を抑制し、地域の農業構造改革の方向性にも合致しています。市は、同社の卵製品を2026年にOCOP（一村一品）製品として展開する計画です」と述べています。
ランチ
出典: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/khang-dinh-thuong-hieu-trung-ga-vietgahp-aff5f75/
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