キンマの葉の栄養成分
メドラテック総合病院のウェブサイトに掲載された、ズオン・ゴック・ヴァン医師の医学的監修による記事によると、キンマの葉は柔らかい植物で、湿った場所によく生育し、香辛料や薬用として栽培されている。
ビンロウの葉100gには、39カロリー、水分86.5g、タンパク質4.3g、食物繊維2.5g、カルシウム260mg、リン980mg、鉄4.1mg、ビタミンC 34mgが含まれています。ビンロウの根には酢酸ベンジルが含まれ、葉と茎にはアルカロイドとβ-カリオフィレンが含まれています。
新鮮なキンマの葉を使うこともできますし、刻んで乾燥させて長期保存することもできます。これらの葉は、乾燥した風通しの良い場所に保管し、直射日光を避けてください。
キンマの葉は、健康に良いスパイスでありハーブです。
ビンロウの葉で治療できる病気は何ですか?
健康生活新聞によると、ホーチミン市大学医療センター第3分院の専門医であるラム・グエン・トゥイ・アン医師は、伝統医学において、キンマの葉はリウマチの治療薬として分類されていると述べた。キンマの葉は、辛味、刺激、やや苦味があり、温性の性質を持つ。消化を助け、湿気を取り除き、風邪を払い、気の循環を促進する。キンマの葉は、脾臓、胃、肝臓の経絡に作用する。
キンマの葉は、消化器系、骨や関節、皮膚科、産婦人科など、多くの疾患の治療に用いられます。
以下に、ビンロウの葉の用途と効果的な使い方をいくつかご紹介します。
消化器系の不調の治療：キンマの葉は胃液の分泌を促進し、消化を助け、膨満感、消化不良、嘔吐、下痢を予防します。生のキンマの葉または乾燥させたキンマの葉は、お茶として煎じて飲んだり、キンマの葉で包んだ焼き牛肉や、キンマの葉で包んだベトナムソーセージなどの料理の付け合わせとして食べたりすることができます。
推奨摂取量は、乾燥葉8～12g、または生葉50～100gを1日あたり摂取することです。
関節痛の治療：キンマの葉には、リウマチを鎮め、関節の痛みや腫れを軽減する効果があります。お茶として煎じて飲んだり、砕いて患部に塗布したりできます。
推奨摂取量は、乾燥葉20～30g、または生葉100～150gを1日あたり摂取することです。
手足の多汗症の治療法：キンマの葉には体を温める効果があり、手足の多汗を抑制・軽減します。キンマの葉を水で煮出して飲むか、塩を混ぜた煎じ液に手足を浸してください。
推奨摂取量は、乾燥葉20～30g、または生葉100～150gです。煎じ薬を作るには、乾燥葉を1日あたり約8～12g使用します。
膣感染症の治療：コショウ科植物の葉50g、ウコン40g、ミョウバン20gを用意します。これらの材料を鍋に入れ、材料が浸るくらいの水を加えて約20分間煮沸し、成分を水に溶かします。少し冷ましてから、膣を浸して洗浄します。より効果を高めるには、熱いお湯で蒸気を当てることをお勧めします。
風邪の治療法：キンマの葉20g、玉ねぎ半分、エシャロット5個、ニンニク1かけ、ショウガ2g、米ひとつかみ、調味料。米は通常通り粥状に炊き、炊き上がったら他の材料を加える。温かいうちに食べ、汗を拭き取る。
-おできや湿疹の治療：キンマの葉には抗菌作用、抗炎症作用、創傷治癒作用があります。葉を砕いて汁を抽出し、飲んだり、砕いた葉を傷口に塗布したりすることができます。推奨摂取量は、乾燥葉で1日20～30g、生葉で100～150gです。
キンマの葉を使う際に留意すべき点。
摂取量は適量（通常50～150グラム）に留めてください。推奨摂取量を超えると、胃の不快感、吐き気、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。
キンマの葉は、肝臓や腎臓の機能障害を引き起こす可能性があるため、長期間使用すべきではありません。
授乳中の女性は、母乳の分泌量が減少したり、濃度が薄くなったりするのを防ぐため、キンマの葉を過剰に摂取することを避けるべきです。
肝熱、胃痛、口内炎のある人は、症状が悪化するのを防ぐため、キンマの葉の使用を避けるべきです。
出典： https://vtcnews.vn/la-lot-tri-benh-gi-ar908446.html
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