OCOP製品は3つ星基準を達成しました。
ニエンさんの起業のアイデアは、伝統的なコーヒーと、庭で簡単に手に入るココナッツを使った製品への愛情から始まった。「最初はただ面白半分でココナッツを焙煎していたのですが、それをコーヒーと組み合わせてみようと思いました。さらに調べてみると、コーヒーとココナッツオイルを組み合わせると美味しいだけでなく、健康にも良いことが分かりました。手軽に手に入る天然素材を使って、クリーンで自然な製品を作りたいと思ったんです」とニエンさんは語った。
トラン・ホン・ニエンさんは、キンカンを切って圧搾し、四季のジャムを作る工程を行っている。
こうした「試行錯誤」を経て、ニエンさんは新たな方向性を見出した。ソーシャルメディアに投稿した最初の動画はすぐに2万2000人以上のフォロワーを集め、数多くの注文を受けた。市場の好調な需要を認識した彼女は、2022年にココナッツコーヒーの生産・販売を決意した。
創業当初、彼女はコーヒーとココナッツの焙煎、粉砕、ブレンドから包装まで、すべて手作業で行っていました。期待に応えられなかった最初のバッチから、彼女は粘り強く配合を調整し、新しい技術を習得しました。研究を重ねるうちに、ホンニエンのココナッツコーヒーは徐々に品質が向上し、消費者の支持を得るようになりました。この製品は商標登録され、食品安全検査を受け、OCOPの3つ星評価を獲得しています。
現在、ニエンさんのココナッツコーヒーは1kgあたり29万ベトナムドンで販売されています。通常のコーヒーより高価ではありますが、添加物や化学香料を一切使用していない自然な風味が市場で人気を集めています。ライブ配信販売やTikTok、Lazada、YouTubeなどのソーシャルメディアプラットフォームを通じて、ホン・ニエンさんのココナッツコーヒーはますます知名度を上げています。彼女は「ライブ配信で1日に3600万ベトナムドン以上稼いだこともあります」と語っています。
2023年、ホン・ニエンさんのココナッツコーヒーが消費者に好評を博したことをきっかけに、ニエンさんは（旧）ハウザン省婦人連合が主催する起業コンテストに果敢に挑戦し、3位入賞を果たしました。この受賞は、生産規模拡大への大きなモチベーションとなりました。小規模生産からスタートしたニエンさんは、資金を借り入れて工場に投資し、機械設備を購入するなど、生産工程を徐々に専門化していきました。
地元農産物の価値を高める。
ココナッツコーヒーの成功を足がかりに、ニエンさんは地元の農産物を使った加工品を開発しました。現在、彼女の会社はOCOPの3つ星認証を取得した製品を3つ販売しています。ココナッツコーヒー、ハチミツでコーティングしたキンカンとサワーソップのジャム（氷砂糖添え）、そしてハチミツでコーティングしたキンカンとジンジャーのジャム（氷砂糖添え）です。どの製品も、清潔で高品質な原材料の調達から包装、製造工程が食品安全とトレーサビリティの要件を満たしているかどうかの確認まで、細部にまでこだわって作られています。
ニエンさんは、リュウガン農園を活用して養蜂も行い、蜂蜜を生産することで新たな収入源を確保するとともに、生産に必要な原材料の多様化にも貢献しています。現在、ニエンさんは旧正月の市場需要に応えるため、四季ジャムと生姜風味の四季ジャムを製造しています。
彼女は自身の収入を増やしただけでなく、ココナッツコーヒー事業を通じて地元住民5～8人に安定した雇用を生み出した。タンホア村のトラン・ティ・マイさんは、「ここで働いて、毎月400万ベトナムドン以上稼いでいます。さらに、ニエンさんは他の女性たちにオンライン販売の指導も行い、彼女たちの商品の流通チャネルとなっています。彼女は自身の経験を惜しみなく共有し、起業を目指す女性たちを支援しています」と語った。
主婦だったニエンさんは、たゆまぬ努力によって地元の資源を有効活用し、デジタル変革を実践することで、故郷の農産物のブランドを築き上げました。彼女の起業家としての道のりは、現代の農家の姿を鮮やかに体現しています。それは、大胆に考え、大胆に行動し、自らの土地で持続可能な富を築き上げた姿です。
文と写真：CAO OANH
出典：https://baocantho.com.vn/lam-giau-tu-tai-nguyen-ban-dia-a196433.html
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