ヴィンロン省の伝統的な米紙製造村、ク・ラオ・マイ村は、10年近くにわたり父から息子へと受け継がれ、この地域の多くの世代を支えてきました。毎年、村は数百トンから数千トンもの様々な種類の米紙を市場に供給し、地元住民の収入源となっています。ク・ラオ・マイ村の米紙は、その美味しさ、柔らかな食感、そして高品質で人気が高まっており、この伝統工芸を実際に体験したいと多くの観光客が訪れています。
伝統的なライスペーパー作りの村、ク・ラオ・マイは、1世紀近くにわたる歴史を誇ります。美味しく高品質な製品で知られるこの村を、 Vietnam.vnは写真シリーズ「ク・ラオ・マイ ライスペーパー作りの村」を通して、ヴィンロン省にあるこの村へご案内します。この写真シリーズでは、多くの興味深い発見があり、ベトナムの人々が長年にわたり守り続けてきた伝統的な価値観をより深く理解することができます。この写真シリーズは、ヴィンロン工科教育大学のコミュニケーションチームが制作し、 情報通信省主催の「ハッピー・ベトナム」写真・動画コンテストに応募したものです。ヴィンロンの人々の生活様式や文化をより深く理解するための体験型旅行をご希望なら、ク・ラオ・マイ ライスペーパー作りの村を訪れてみてください。ここでは、作業工程を間近で見ることができ、興味深い話を聞き、地元の人々の温かい笑顔に触れることができます。
クー・ラオ・マイのライスペーパーは、ライスペーパーの種類によって米、水、砂糖、塩、ココナッツなどの材料から作られています。製造工程は手作業で、細心の注意を払って行われます。ライスペーパーは薄く均一に広げられます。広げた後、ライスペーパーは完全に乾くまで天日干しされます。米は厳選され、約8時間水に浸されます。浸水後、米は粉に挽かれ、パン職人が作るライスペーパーの種類に応じて、塩、ココナッツ、ゴマ、牛乳、サトウキビ糖などのスパイスと混ぜられます。
ライスペーパーは、鍋の上に張られた網状の布の上に広げられ、わずか10～15秒の蒸気で調理されます。調理後、ライスペーパーは非常に薄く、湿っていて、破れたり丸まったりしやすいため、作業員は細心の注意を払って扱います。その後、ラックに並べて天日干しします。ク・ラオ・マイのライスペーパーの歯ごたえは、材料の混ぜ方によるもので、独特の風味を生み出し、ヴィンロン省のOCOP製品に選ばれています。
クー・ラオ・マイでライスペーパーを作るのは、大変ではあるものの、非常にやりがいのある仕事です。ライスペーパー職人は、材料を準備し、ライスペーパー作りを始めるために、早朝に起床しなければなりません。作業は一日中途切れることなく続けなければならず、現在でもこの仕事は日照に頼っているため、生産性には限界があります。大変な仕事ではありますが、ライスペーパー職人たちはこの仕事に愛情を注ぎ、故郷の伝統工芸を守り続けていきたいと願っています。
ク・ラオ・マイは、伝統的なライスペーパー作りの村として最もよく知られています。一般的な春巻き用のライスペーパーの他に、地元の人々はココナッツ焼きライスペーパー、パンダンリーフ春巻きライスペーパー、干しエビ焼きライスペーパーなど、消費者を喜ばせる新しい料理を常に開発しています。ク・ラオ・マイのライスペーパー作りの村は、メコン川の水位が下がり始める頃、つまりテト（旧正月）前の生産ピークシーズンに最も賑わいます。この伝統的なヴィンロン料理を家族へのお土産として購入することもできます。訪れると、この美味しいライスペーパーの製造工程と、職人たちの活気あふれる仕事ぶりを目の当たりにすることができます。大変な仕事にもかかわらず、彼らの仕事への愛情は常に楽観主義と喜びを放っています。
2024年も、情報通信省はベトナム写真家協会と協力して、ウェブサイト上で「ハッピーベトナム」写真・動画コンテストを引き続き開催した。 https://happy.vietnam.vnは、15歳以上のベトナム国民および外国人の方々にご参加いただけます。このコンテストは、ベトナムの美しいイメージを世界に発信する上で、実践的な貢献をするポジティブな情報発信製品を制作した個人および団体を表彰することを目的としています。これにより、ベトナム国内の人々、海外在住のベトナム人、そして世界中の人々が、ベトナムの真の姿、ベトナムの人々、人権保障における成果、そして幸せなベトナムの実現に向けた取り組みについて知ることができるようになります。
各コンテスト部門（写真と動画）には、以下の賞品と賞金額が用意されています。
金メダル1個：70,000,000ベトナムドン
銀メダル2個：20,000,000ベトナムドン
– 銅メダル3個：10,000,000ベトナムドン
– 慰労賞 10名様：5,000,000ベトナムドン
– 最多得票作品：5,000,000ベトナムドン
受賞者は、組織委員会から授賞式および表彰状授与式に招待され、その模様はベトナムテレビで生中継される予定です。
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