スウェーデンの民俗祭典【第3部】

Báo Quốc Tế•28/05/2023

スウェーデンは、農業や宗教の伝統を今もなお多く残し、数多くの民俗祭を開催している国です。以下に、スウェーデンの民俗祭をいくつかご紹介します。

塩漬けニシン。（出典：Isof）

+ 発酵ニシン（Surströmmmingspremiären）を食べる習慣：バルト海北部沿岸地域では、塩漬けニシンを缶詰にし、味付けをして発酵させます。発酵によって缶はほぼ球形に膨らみます。その年最初のバッチは通常8月の第3木曜日に販売されます。缶を開けると非常に強い匂いが漂います。それを心地よく感じる人もいれば、鼻をつまんで逃げ出す人もいます。この魚は、大麦パンのスライス、生の玉ねぎ、アーモンド形の小さなジャガイモと一緒に食べます。場所によっては、魚、玉ねぎ、ジャガイモをパンのスライスにのせて折りたたみ、サンドイッチのように食べます。ビールや白ワインと一緒に食べますが、通は牛乳と一緒に食べるとさらに美味しいと言います。

+ 諸聖人の日（Alla helgons dag、Toussaint）： 1952年以来、諸聖人の日は、死者を追悼する日を求める人々のニーズに応えるために復活しました。この祝祭は、特に多くの死者を出した二度の世界大戦後、カトリックのヨーロッパ諸国で今も祝われています。祝祭は10月30日の翌土曜日に祝われます。その日、家族は墓参りをしてモミの木の枝を供え、夕方には墓のそばにろうそくを灯します。

+ マルティンのガチョウ（マルティンのガチョウ）を食べる習慣： 11月11日の聖マルティンの祝日は、聖マルティン・ド・トゥールと聖ルターの両方を記念するもので、ルターの主な祝日は10日です。かつて、この祝日は秋の終わりと冬の農業の始まり、そして帳簿を締める時期を示すため、農民や商人にとって非常に重要でした。この機会に、人々はよくガチョウを食べました。今日では、11月11日、レストランや家庭で、ガチョウの血で作った黒いスープからガチョウの宴が始まります。

父の日（Fars dag）： 11月の第2日曜日。スウェーデンの学校で始まったこの取り組みは、他の北欧諸国にも広まっています。お店ではプレゼントが販売され、子供たちは父親のためにかわいい絵を描いたり、手作りの品を作ったり、ケーキやプレゼント（時にはネクタイ）と一緒に朝食を父親のベッドまで届けます。

+ 待降節：クリスマスを告げる祝祭です。待降節の最初の日曜日には、教会は人でいっぱいになります。この期間中、街路や公共の場所は花、イルミネーション、モミの木で飾られます。家庭では毎週日曜日にろうそくに火を灯し、クリスマスまでには4本の枝を持つ燭台に4本のろうそくが灯されます。1930年代には、特別なカレンダーが販売され、ラジオやテレビでは子供向けの特別番組が放送されました。窓には、中にろうそくが入った厚紙、藁、または金属で作られた星、あるいは5本または7本のろうそくの束が吊るされました。

+ 聖ルチア祭（12月13日）：冬の終わり、12月の空が非常に暗い時期に、太陽の光が戻ってくることを願う気持ちを象徴する祭りです。この祭りは、北ヨーロッパではすでに寒く、場所によっては雪が降る冬に行われます。中世の伝説によると、祭りの夜は一年で最も長い夜です。そのため、飢えを防ぐために、人や動物に余分な食べ物を与えなければなりません。栄光に輝く聖ルチアは、皆を起こすために早くやって来ます。18世紀後半から、若い女性が長い白いドレスと輝く冠を身に着け、食べ物を持ってくる習慣がありました。1920年代には、新聞が首都の聖ルチアを選ぶコンテストを開催し、これがこの新しい習慣の始まりとなりました。

聖ルチアの祝日の朝、各地の地域、オフィス、学校などで、聖ルチアの像が選ばれ、上の写真のような衣装を身に着け、コーヒーとターメリック入りの小さなパン、またはホットワインを乗せたトレイを持って運ばれます。像の後ろには、同様の制服を着た従者たちと、白い服を着て円錐形の紙帽子をかぶり、伝統的なルチアの歌を歌う男性の護衛が続きます。

+ クリスマス（12月24日）：これは1年で最も長く、最も重要な祝日です。学生は2週間休みになります。クリスマスツリーの伝統は18世紀にスウェーデンに伝わりましたが、本当に普及したのは19世紀以降です。祝日の数日前から、家族はキラキラ光るガーランド、ガラスのオーナメント、キャンディー、小さな藁細工、ろうそく、または電飾で飾られたクリスマスツリーを飾ります。クリスマスから20日後のクヌートまで、ツリーを新鮮に保つために水をまきます。屋外にも、ライトアップされたクリスマスツリーが植えられます。

24日は人々が休息をとる日です。昔は農民も休みを取り、家畜の世話だけをしていました。クリスマスのごちそうには、スモーガスボード（様々な料理が並ぶビュッフェ）のほか、ハム、豚のすね肉、干し魚の煮込み（ルトフィスク）、牛乳で炊いたご飯など、いくつかの特別な料理が含まれます。また、ハムの煮汁にパンを浸して食べる習慣もあります。

食後、サンタクロース（トムテ）が現れます。伝説によると、地域によってはベトナムの台所の神様に似た存在で、床下や牛小屋に住み、人々や動物を守っているとされています。サンタクロースの格好をした家族（赤または灰色のコート、尖った帽子、長いひげを身につけている）がプレゼントの入った袋を持ってやって来ます。

祝日の朝は、人々は早朝に教会へ礼拝に向かいます。昔は、礼拝の後、人々は馬車やそりで家路を競い合いました。一番早く家にたどり着いた人が、その年は豊作に恵まれると信じられていたのです。祝日のお祝いは、家族だけのささやかな集まりで、ごちそうは翌日から始まり、時にはその後数週間も続くことがありました。

+ 受肉祭（トレットンヘルグ）： 1月6日と7日。イエスが三賢者の前に現れたという物語に基づいています。学生はまだクリスマス休暇中なので、多くの大人が休暇を取って祝祭を企画します（聖ルチア祭と同様に、少年たちが白い衣装を着て三賢者についての劇を上演します）。

+ クヌートの日：以前は上記の祝日と重なっていましたが、スウェーデン暦の改正後、1週間後に移動され、ベトナムの中秋節のようにクリスマスの終わりを告げる日となりました。子供たちは友達を家に招いてレモネードやクッキーを振る舞い、ゲームをしたり歌を歌ったりした後、クリスマスツリーの飾りを片付けて家から捨てます。

ソース