道はあなたの足元にあります

ホーチミン市に住むファム・ティ・ホン・フオンさんにとって、若者が勇気を出して前進する限り、失敗は成長過程において避けられない一部である。

ホン・フォンさんはコーヒーショップのオーナーで、自家製のドリンクとケーキを販売しています。バイオテクノロジーの学位を取得しましたが、実務経験を積んだ後、フォンさんはパン作りこそが自分の真の情熱だと気づきました。それは、味への情熱だけでなく、一つ一つのパンを通して温かさを感じられるという感覚に惹かれたからです。9Xガールのフォンさんは、人々がリラックスしたり、仕事をしたり、あるいは単に毎日インスピレーションを得たりできる場所を作るために、専門職を辞めて食​​品・飲料業界に進むことを決意しました。

フォンさんの将来の目標は、独立したパン屋を開店するか、現在のコーヒーショップのモデルと組み合わせて、より広いスペースでパン屋をオープンすることです。

フォンはこう打ち明けました。「私たちは常に準備が整っているわけではなく、始めるのに最適な条件が整っているわけでもありません。大切なのは、勇気を出して最初の一歩を踏み出すことです」。フォンは、小さなことでも大きな心で取り組むように自分に言い聞かせました。なぜなら、愛だけでは十分ではなく、スキルと規律が必要だからです。彼女はスキルを磨き上げました。ミックス、空間デザイン、財務管理、顧客対応…時にはすべてを自分でこなしました。最初は手作りケーキをオンラインで販売するだけでしたが、徐々に経験を積み、資金を蓄えました。3年後、彼女は「Bittersweet」ベーカリー＆カフェをオープンしました。フォンによると、「Bittersweet - 苦さと甘さ」は一見相反する二つの色合いですが、それらが組み合わさることで、人生の真の味わいが生まれるのです。「Bitter and Sweet」は、彼女の歩みにおける経験を象徴しています。困難や落胆もありますが、食事をする人の笑顔、親戚の支え、そして夢のように生きる喜びを見ると、甘美な気持ちになります。

十分なリソースがないまま急速に拡大する代わりに、フォン氏は慎重な財務管理とソーシャル ネットワークの活用によるつながりの強化、レストランの忠実な顧客のコミュニティの構築に重点を置いています。

店は徐々に安定し、独自のブランドを確立しました。フォンはケーキを直接製造し、経営も担いました。業界の財政的プレッシャーと競争は激しかったものの、フォンは顧客体験を最優先に考えました。料理や飲み物の質から、空間、音楽、親しみやすさに至るまで、あらゆる面で配慮しました。店の​​アイデンティティを維持するだけでなく、季節ごとの新しいケーキのレシピを研究、テスト、開発し続けました。コストが上昇しても、材料と製造工程は厳格に保証されていました。

起業家としての旅の中で、フォンさんは家族、顧客、スタッフとの思い出を一つ一つ大切にしています。特に、いつも彼女のそばにいてくれた親友であり、現在の店長との思い出を大切にしています。

出典: https://nld.com.vn/loi-di-ngay-duoi-chan-minh-196250621201228889.htm