ヨーグルトは、乳糖を発酵させて作られる乳製品で、乳酸が生成されることで独特の風味と食感を生み出します。ヨーグルトは脱脂乳または全乳から作られ、着色料無添加の天然ヨーグルトは通常、白く濃厚で、ほんのりとした酸味があります。以下に、天然ヨーグルトの5つの健康効果をご紹介します。
多くの重要な栄養素を含んでいます。
ヨーグルトには、体に必要な多くの栄養素、特に歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。無糖の低脂肪ヨーグルト245gには、カルシウムの1日推奨摂取量の約49%が含まれています。また、ビタミンB群、特にビタミンB2とB12が豊富に含まれているため、心血管系の健康をサポートし、特定の神経管欠損症の予防にも役立ちます。
ヨーグルトには、リン（1日の推奨摂取量の28%）、カリウム（12%）、マグネシウム（10%）、そしてビタミンDも含まれています。ビタミンDは、骨の健康や免疫力を強化し、心血管疾患やうつ病などの特定の病気のリスクを軽減するのに役立ちます。
タンパク質が豊富で、組織や筋肉の構築をサポートします。
ヨーグルトはタンパク質が豊富で、245gあたり約13gのタンパク質が含まれています。タンパク質は3大必須栄養素の1つであり、食欲の調節、減量のサポート、筋肉量と筋力の増加、骨密度の維持に重要な役割を果たします。ギリシャヨーグルトは通常のヨーグルトよりもタンパク質含有量が高く、200gあたり約20gのタンパク質が含まれています。
消化器系の健康に良い。
ヨーグルトの中には、プロバイオティクスと呼ばれる生きた細菌が含まれているものがあり、最も一般的なのはビフィズス菌と乳酸菌です。ヨーグルトに含まれるプロバイオティクスは、下痢、腹部膨満感、便秘、腹部膨張などの症状を軽減することで、消化器系の健康をサポートします。さらに、プロバイオティクスは、クローン病や潰瘍性大腸炎といった特定の慢性腸疾患のコントロールにも役立ちます。
免疫力を高めましょう。
ヨーグルトを定期的に摂取することで、免疫力を高め、病原体と戦う力を強化することができます。プロバイオティクスは炎症反応の調節を助け、炎症反応はウイルス感染症から消化器疾患まで、多くの健康問題と関連しています。そのため、ヨーグルトなどの食品からプロバイオティクスを摂取することで、病気のリスクを軽減し、風邪、インフルエンザ、COVID-19、胃炎などの症状の期間や重症度を短縮することができます。
ヨーグルトには、マグネシウム、セレン、亜鉛などの微量ミネラルも含まれています。これらは、免疫機能の維持と強化に重要な役割を果たす物質です。
体重管理サポート
ヨーグルトはタンパク質が豊富で、ペプチドYYやGLP-1といった満腹ホルモンの分泌を促進し、食欲を抑える効果があります。この効果は、ヨーグルトの高い栄養価と比較的低いカロリーによるものです。
健康に良いヨーグルトの選び方。
無糖のプレーンヨーグルトがおすすめです。多くのヨーグルトには多量の砂糖が添加されており、砂糖の過剰摂取は糖尿病、肥満、虫歯など、多くの健康問題と関連しています。ヨーグルトには、体に良いプロバイオティクスを提供する生きた細菌が含まれています。
乳糖不耐症や牛乳アレルギーのある人は、副作用の可能性があるため、ヨーグルトの摂取を制限したり、避ける必要があるかもしれません。
出典：https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html
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