糖尿病とハチミツ摂取の有無の関係

基本的に、糖尿病患者は砂糖の代用品として蜂蜜を使うべきではありません。 （出典：iStock）

2 型糖尿病を患っているか、そのリスクが高い場合は、蜂蜜が他の甘味料よりも良いと聞いたことがあるかもしれません。

実際、蜂蜜には健康上の利点がいくつかありますが、それでも糖分と単純炭水化物の供給源です。

したがって、糖尿病患者やインスリンなどの薬を服用している場合は、ハチミツを摂取する前に毎日の炭水化物摂取量を計算する必要があります。

食事に蜂蜜を加えることを決める前に、役立つ情報をご紹介します。

蜂蜜と砂糖の違いは何ですか？

蜂蜜も甘味料です。他の食品の天然成分ではないため、食品ラベルでは「添加糖」とも呼ばれています。

蜂蜜は炭水化物の供給源です。これらの炭水化物は主に単糖であるブドウ糖と果糖から生じます。

蜂蜜大さじ1杯には、64カロリー、糖分17グラム、炭水化物17グラム、タンパク質0.06グラム、食物繊維0.04グラムが含まれています。

蜂蜜には、カリウム、カルシウム、亜鉛、ビタミン C、抗酸化物質などのビタミンやミネラルが含まれています。しかし、これらのミネラルは十分な量含まれていないため、蜂蜜を主要な供給源とみなすべきではありません。

蜂蜜は白砂糖とは異なります。砂糖にはビタミンやミネラルが含まれていないからです。蜂蜜は砂糖よりも血糖指数（GI）が低いです。

グリセミック指数は、炭水化物が血糖値をどれだけ速く上げるかを示す指標です。蜂蜜のGIは58で、砂糖のGIは60です。

つまり、蜂蜜も（すべての炭水化物と同様に）血糖値を急速に上昇させますが、砂糖ほど急速ではありません。

糖尿病の場合、砂糖の代わりに蜂蜜を使用しても、血糖値に同様の影響を与えるため、何の効果もありません。

蜂蜜を食べることに決めたら、摂取する量を必ず把握しておいてください。

食品やソースには、あなたが思っている以上に蜂蜜や炭水化物が含まれている可能性があります。これは血糖値とインスリンを適切に吸収する能力に悪影響を及ぼす可能性があります。

糖尿病患者はハチミツを食べてもいいですか？

専門家は糖尿病患者に対し、砂糖が添加された食品を一切避けるようアドバイスしていました。しかし現在では、健康的な食生活の一環として少量の蜂蜜を食べても良いと言う専門家もいる。

ただし、インスリン（血液中のグリコーゲンからブドウ糖への変換を阻害する）を服用する必要がある場合は、常に注意して、毎日摂取する炭水化物（ハチミツを含む）の量を計算してください。これは、適切なインスリン投与量を決定するのに役立ちます。

炭水化物と食物繊維の摂取量を維持すると、血糖値が急上昇するのを防ぐのにも役立ちます。たとえインスリンを摂取したとしても、高血糖は時間が経つにつれて健康上の問題を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。

だからこそ、蜂蜜は制限されるべきなのです。どのくらいの量の蜂蜜が自分にとって安全かを知るには、医師または糖尿病栄養士に相談してください。

蜂蜜は糖尿病に良いのでしょうか？

研究によると、蜂蜜には抗炎症作用と抗酸化作用があり、体内の炎症レベルが高いことが多い糖尿病患者にとって、これらの作用は重要と考えられます。

しかし、血糖値を上げずに抗酸化物質を摂取できる食品はたくさんあります。

したがって、これらの栄養素を摂取するために蜂蜜は絶対に必要ではなく、より良い選択肢を探すことができます。

トルコの科学者による研究によると、2型糖尿病患者が4か月間毎日5〜25グラムの蜂蜜を摂取したところ、血糖コントロールの指標であるヘモグロビンA1c（HbA1c）が減少したことが判明した。

しかし、毎日この量以上を摂取した人では、A1c 値が上昇しました。

しかし、この研究は64人のみを対象に実施され、そのうち半数は毎日蜂蜜を摂取していました。したがって、この結果が広く認知されるかどうかを知ることは困難です。

2型糖尿病患者48人を対象にした別の研究では、半数が8週間にわたり蜂蜜を摂取したところ、毎日蜂蜜を食べるとA1c値が上昇することが分かりました。

2016年にエジプトの研究者らが行った研究では、2型糖尿病患者がハチミツを摂取すると血糖値が上昇することも判明した。

蜂蜜と糖尿病に関する試験ではさまざまな結果が出ているため、糖尿病患者にとって最も安全な蜂蜜の量を知るにはさらなる研究が必要です。

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ソース: https://baoquocte.vn/moi-lien-he-giua-benh-nhan-mac-tieu-duong-va-viec-co-nen-dung-mat-ong-hay-khong-222652.html