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| 基本的に、糖尿病患者は砂糖の代用品としてハチミツを使うべきではありません。（出典：iStock） |
2 型糖尿病を患っているか、そのリスクが高い場合は、蜂蜜が他の甘味料よりも良いと聞いたことがあるかもしれません。
実際、蜂蜜には健康上の利点がいくつかありますが、それでも糖分と単純炭水化物の供給源です。
したがって、糖尿病患者やインスリンなどの薬を服用している場合は、ハチミツを摂取する前に毎日の炭水化物摂取量を計算する必要があります。
食事に蜂蜜を加えることを決める前に、役立つ情報をご紹介します。
蜂蜜と砂糖の違いは何ですか？
蜂蜜も甘味料です。他の食品に天然に含まれる成分ではないため、食品ラベルでは「添加糖」と表記されることもあります。
はちみつは炭水化物の供給源です。これらの炭水化物は主に単糖であるブドウ糖と果糖から構成されています。
蜂蜜大さじ1杯には、64カロリー、糖分17グラム、炭水化物17グラム、タンパク質0.06グラム、食物繊維0.04グラムが含まれています。
蜂蜜には、カリウム、カルシウム、亜鉛、ビタミンC、抗酸化物質などのビタミンやミネラルが含まれています。しかし、これらのミネラルはそれほど多く含まれていないため、蜂蜜を主要な供給源と見なすべきではありません。
蜂蜜は白砂糖とは異なり、ビタミンやミネラルが含まれていません。また、蜂蜜は砂糖よりも血糖指数（GI）が低いです。
グリセミック指数（GI）は、炭水化物が血糖値を上昇させる速さを表す指標です。ハチミツのGIは58、砂糖のGIは60です。
つまり、蜂蜜も（すべての炭水化物と同様に）血糖値を急速に上昇させますが、砂糖ほど急速ではありません。
糖尿病の場合、砂糖の代わりに蜂蜜を使用しても、血糖値に同様の影響を与えるため、何の効果もありません。
蜂蜜を食べることに決めたら、摂取する量を必ず把握しておいてください。
食品やソースには、あなたが思っている以上に蜂蜜や炭水化物が含まれている場合があります。これは血糖値やインスリンの適切な吸収能力に悪影響を及ぼす可能性があります。
糖尿病患者はハチミツを食べてもいいですか？
専門家はかつて、糖尿病患者に添加糖を含む食品を一切避けるようアドバイスしていました。しかし現在では、健康的な食生活の一環として少量の蜂蜜を摂取することは問題ないと主張する専門家もいます。
ただし、インスリン（グリコーゲンから血糖への変換を阻害する）を服用する必要がある場合は、毎日摂取する炭水化物（ハチミツを含む）の量を常に記録し、計算してください。これにより、適切なインスリン投与量を判断するのに役立ちます。
炭水化物と食物繊維の摂取量を維持することも、血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。インスリンを服用していても、高血糖は長期的に健康上の問題を引き起こす可能性があることに注意することが重要です。
そのため、蜂蜜の摂取量を制限するのが最善です。どれくらいの量の蜂蜜が安全か、かかりつけの医師または糖尿病管理栄養士に相談してください。
蜂蜜は糖尿病に良いのでしょうか？
研究によると、蜂蜜には抗炎症作用と抗酸化作用があり、体内の炎症レベルが高いことが多い糖尿病患者にとって、これらの作用は重要と考えられます。
しかし、血糖値を上げずに抗酸化物質を摂取できる食品はたくさんあります。
したがって、これらの栄養素を摂取するために蜂蜜は絶対に必要ではなく、より良い選択肢を探すことができます。
トルコの科学者による研究によると、2型糖尿病患者が4か月間毎日5〜25グラムの蜂蜜を摂取したところ、血糖コントロールの指標であるヘモグロビンA1c（HbA1c）が減少したことが判明した。
しかし、毎日この量以上を摂取した人では、A1c 値が上昇しました。
しかし、この研究は64人のみを対象としており、そのうち半数は毎日蜂蜜を摂取していたため、この結果が広く再現されるかどうかは分かりません。
2型糖尿病患者48人を対象にした別の研究では、半数が8週間にわたり蜂蜜を摂取した結果、毎日蜂蜜を摂取するとA1c値が上昇することが判明した。
2016年にエジプトの研究者らが行った研究では、2型糖尿病患者がハチミツを摂取すると血糖値が上昇することも判明した。
蜂蜜と糖尿病に関する試験ではさまざまな結果が出ているため、糖尿病患者にとって最も安全な蜂蜜の量を知るにはさらなる研究が必要です。
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