オメガ3脂肪酸を十分に摂取するには、週に何回魚を食べるべきですか？

魚は、心血管系や脳の健康に良いオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。しかし、安全を確保しながら必要な量を満たすために、週に何回魚を食べれば良いのかを知っている人は多くありません。

オメガ3脂肪酸は、体内で生成できない必須脂肪酸であり、食事から摂取する必要があります。魚、特に脂身の多い魚は重要な供給源ですが、摂取は適度に行うべきです。

専門家の推奨事項

アメリカ心臓協会によると、成人は魚、特にサケ、サバ、イワシなどの脂身の多い魚を週に少なくとも2回、1回あたり約85～100グラム摂取すべきである。

心臓専門医であり栄養士でもあるダリウシュ・モザファリアン博士（米国タフツ大学食品医学研究所所長）は、魚を定期的に食べることは、オメガ3脂肪酸を補給する最もシンプルで効果的な方法の一つであり、心血管疾患のリスク低減に貢献すると述べている。

世界保健機関（WHO）は、全体的な健康、特に心血管系の健康を維持するために、魚を定期的に食事に取り入れることを推奨している。

鮭、イワシ、ニシンなどは、健康にとても良いです。

写真：N.VyがGeminiで作成

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この種類の魚は、サケよりも血液を豊かにし、血液の質を改善する効果が高い。サバはビタミンB12と鉄分を豊富に含んでおり、これらは赤血球の生成と血液の機能に特に重要な栄養素である。

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オメガ3脂肪酸は体内でどのように作用するのでしょうか？

オメガ3脂肪酸、特にEPAとDHAは、炎症を軽減し、血管機能を改善し、脳機能をサポートするのに役立ちます。

ハーバード公衆衛生大学院（米国）の栄養疫学者であるウォルター・C・ウィレット教授は、次のように説明しています。「オメガ3脂肪酸はトリグリセリド値を下げ、不整脈のリスクを軽減する可能性があります。これは心臓病予防において重要な要素です。」

さらに、DHAは脳と目の構造において重要な役割を果たしており、これは特に子供や高齢者にとって重要である。

毎日魚を食べるべきでしょうか？

米国食品医薬品局によると、水銀含有量の少ない魚を選び、食品源を多様化することが安全のために不可欠である。

水銀含有量が高い可能性があり、摂取量を控えるべき魚には、メカジキ、サワラ、大型マグロなどがあります。一方、水銀含有量が少なく、安心して定期的に食べられる魚としては、サケ、イワシ、ニシン、アンチョビなどが挙げられます。

さらに、調理方法も非常に重要です。魚を揚げたり、塩分を多く含んだマリネ液に漬け込んだりすると、健康効果が損なわれる可能性があります。

アメリカ合衆国 - ベトナム: お見逃しなく

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ベトナムと米国は、戦争の影響に対処するための協力関係を強化する。VTV.vn - 6月22日、トー・ラム書記長兼大統領は、フン・カオ米国海軍長官代行と会談した。

要約すると、成人は週に2～3回魚を食​​べる習慣を維持するべきであり、特にサケ、ニシン、イワシなどの脂身の多い魚を優先的に摂るべきである。栄養価を保つためには、蒸す、焼く、煮るなどの調理法を用いるのが良い。

魚を食べない場合は、チアシードや亜麻仁などの植物性食品からオメガ3脂肪酸を摂取するか、サプリメントについて医師に相談してください、と米国国立衛生研究所は述べています。

出典：https://thanhnien.vn/moi-tuan-nen-an-ca-may-lan-de-du-omega-3-185260430114330848.htm